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提到粗粮，很多人首先想到的是它粗糙的口感，大人吃吃就算了，给宝宝吃总是要“三思而后行”。

老人们常说“精粮养不出壮儿"，现实是妈妈们常常因为宝宝吃得太细而焦虑“宝宝便秘怎么办？

”“宝宝体质差怎么办？

《中国居民膳食指南》中指出，主食应增加全谷物和杂豆类食物，适当增加粗粮的摄入是均衡膳食的基本要求，另外粗粮的所富含的矿物质、维生素、膳食纤维等刚好能弥补大米的缺陷，对提高宝宝免疫力，预防便秘有很大的效果。

但是很多妈妈会担心，粗粮不易消化，怎么给宝宝吃呢？

最简单的方法，就是粗粮细作，把粗粮磨成粉做成面包、馒头，也可以用粗粮搭配其他食材煮成软烂的粥，方便宝宝咀嚼与消化。

今天的这碗小米蔬菜粥就特别适合宝宝吃，小米经过熬煮之后就非常软烂的，粘糯的口感，伴随着清新的米香，搭配富含膳食纤维的南瓜，金黄金黄的，颜色也特别诱人

另外我还加入了茄子，茄子有清热去燥的功效，夏天天气炎热，宝宝吃一点挺合适的。茄子皮中富含花青素，所以我没有去掉，如果宝宝咀嚼能力比较差的话，妈妈们可以提前把皮去掉。

生活就要过得“细”，吃饭可以有点“粗”!

小米蔬菜粥

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参考月龄：

10M+

操作时间：

40分钟

茄子：

20克

南瓜：

30克

青菜叶：

有机小米：

30克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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妈妈们准保好食材。

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南瓜切成菱形的小片，茄子切小丁。

»食材颗粒的大小可以根据宝宝的咀嚼能力进行调整。

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奶锅中倒入700毫升的清水，煮8分钟至水开，倒入小米。

同款电陶炉开12档。

妈妈们最好一次性加足水，如果中途加水，容易使水粥分离，影响口感。

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再煮5分钟，煮开后转中火8档。

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在小米粥中加入南瓜片、茄子丁，再煮15分钟。

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中途要多次搅拌。

妈妈们要记得多搅拌，以免糊锅

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另起一锅烧水，水开后倒入青菜，焯水3分钟。

青菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。

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青菜梗斜切，青菜叶切细丝。

»蔬菜用刀斜切能更好地切断粗纤维，

让宝宝更好的咀嚼与消化

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青菜梗倒入煮好的小米粥中，煮2分钟。

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最后倒入青菜丝，再煮1分钟。

由于蔬菜的耐煮性不同，所以要后放。

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煮熟后关火焖3分钟。

焖3分钟，是为了用余温把米粥彻底焖熟，而且有助于米粥成型

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完成啦！大夏天的看见这么一碗清清爽爽的粥，整个食欲都被吊起来了呢，舀一勺不但能吃到浓稠的小米和南瓜，还带着软嫩的茄子和青菜，嗖嗖嗖一碗就下肚啦。

妈妈们可以把茄子和青菜换成宝宝喜欢的食材，如胡萝卜、青瓜等。

妈妈们还可以给宝宝搭配各种小饼或糕点，营养更好哦

因为粗粮中含有较多的不可溶性膳食纤维，对于刚添加辅食的宝宝，还是应该以易消化吸收的高铁米粉作为谷物类的主要来源。

如果宝宝对粗粮接受程度比较好的，家长可以在日常的主食中每次都少量混合添加一些粗粮，丰富宝宝的食物种类。如果宝宝对粗粮接受程度一般，那么可以每周吃1～2次混合粗粮的米饭或粥。

粗粮对宝宝健康有好处，但是怎么添加很重要！

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