很多人早上都不太喜欢吃饭，而喜欢吃一些比较容易吃下去，以及容易消化的食物，比如说包子馒头、饺子馄饨、豆浆油条、面条米粉等等。而当人们想要吃得快一点，还有一种更容易吃下去的，那就是粥。粥算是流食，非常容易下肚，而它又有很好的饱腹感，所以能够补充足够的营养。而在所有粥中，相信很多人都听说过，小米粥是最养胃的。但事实上，小米粥真的养胃吗？

有人说，小米是性寒的，而寒只能给肠胃带来刺激，所以那些养胃的说法都是假的，它根本就不养胃。这种说法似乎也有一定的道理。但其实，小米虽然性微寒，却能和胃。和胃其实就是调和胃的热寒，这和小米含有大量的无机盐和维生素B1有关，总的来说，小米粥确实有不错的养胃效果，于是有些人就早上喝小米粥，但也有些人却觉得，早上喝可能会刺激肠胃，应该要晚上喝比较好，而且晚上喝还能更好地吸收。那么，到底是早上还是晚上喝好？可别乱吃了，可能对身体有“反作用”!

其实，喝小米粥最好是早上喝，因为晚上是一个身体需要保暖的时候，包括肠胃部分，这时候喝小米粥，应该算是一种，而且早上喝小米粥，还能让肠胃一整天都很舒服呢。而有些人觉得，晚上和小米粥的话，呢能够帮身体吧毒素更好的排出去，但实际上，如果真的晚上喝，会加重肠胃的消化负担，还让小米粥的寒凉性起作用，导致身体更加凉，不仅没有什么帮助排毒的好处，反而还有“反作用”。

小米中含有丰富的维生素B1、B2等，还有丰富的维生素、氨基酸、还有脂肪、碳水化合物等等，能防止消化不良、口角生疮等，用它熬粥，有人称好比人参汤。而且，一般来说，粮食都不怎么含有胡萝卜素，但是这种小米粥，却含有非常丰富的胡萝卜素，还有很多铁元素，而铁元素是身体合成血细胞的重要元素之一，所以还能帮贫血的人在一定程度上补血呢。所以常吃小米粥还是有很多好处的。

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