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“十有九胃”早已不是说说而已，据估计，现代社会85%的人都有胃痛的困扰，而通常情况下，大家都知道喝粥可以养胃，比如肠胃不适的时候，医生也会建议患者不宜食用刺激性食物，喝点清淡粥类就好。虽然喝粥养胃，尤其是在胃动力不足的情况下，但喝粥真的都是在养胃吗？接下来一起来看看这四种喝粥方法不但不养胃，反而会对胃有所损伤。

1、长期以粥为主食

大部分粥类都是将米粒煮得稀烂，在肠胃不适的时候喝喝自然是养胃的。但如果肠胃功能正常的情况下还长期以粥主食的话，则会促使肠胃能力逐渐退化。以至于偶尔吃点稍微刺激的食物便会引起肠胃不适。许多热衷于减肥的人会比较喜欢以粥为主食，但建议大家还是要适度为好。

2、粥品过于单调

粥是可以养胃没错，但如果老是喝白粥的话，人的身体也会受不了。白粥的主要成分是糊化的淀粉和水，蛋白质、维生素等营养物质含量很少，一来不扛饿，二来长期这样喝容易导致营养摄入不足。另外，因为白粥中没有别的食材，喝的时候基本不需要过多咀嚼就能咽下，既没有经过唾液淀粉酶的初步消化，到达胃后又会刺激胃酸过多分泌，反流性食管炎、消化性胃炎等患者食用后可能更不利于病情的恢复。建议喝粥时搭配一些新鲜蔬菜、肉食，或在粥中添加粗杂粮一起煮制，不仅能增加营养，还能丰富口感。

3、用冷饭做粥吃

很多人都这样做过粥：上一餐没有吃完的饭，第二顿弄点水烧开，再将冷饭倒进去，待再次沸腾后就熄火，盛起来开吃。其实这样都算不得粥，也更加不适合用以养胃。如果是肠胃不适的时候，吃这样的粥不仅达不到养胃的效果，还会给肠胃造成负担。

4、将粥置冰柜里凉后食之

故名思义，就是将煮好的粥放在冰箱里待凉了之后再吃。这种情况很常见，尤其是在夏天的时候，许多人比较贪凉。虽然这样吃起来比较过瘾，但如果是老年、小孩又或者是体质虚寒的人吃的话，不但养不了胃，还会影响肠胃的消化。

总而言之，粥可养胃，但也可伤胃，所以在喝粥方面要尽量避免上述几件事情。想要肠胃好，就要营养均衡、膳食平衡。

供稿|胃肠外一科李婉青

编辑|院办室成睿

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