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三伏天是出现在小暑与大暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，很多朋友都喜欢吃冷饮，冰汽水，雪糕等。过多摄入冰凉的食物，导致

侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起

升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。此时需要驱寒，姜茶是个好选择。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”姜具有温补的作用，夏季可以多吃点姜，补补阳气。生姜性辛温，有散寒发汗，

止咳，和胃，止呕等各种功效。喝姜茶是一种简便易行的保健方法，而夏天是最适宜喝姜茶的季节。生姜4片，大枣4枚，红糖适量，同放入杯中沸水冲泡，一杯温胃散寒的姜枣茶就沏好了。

中医认为，按照《黄帝内经》的说法，夏天草木茂盛，是一年当中最热的时候，此时人体的阳气也由内而外的散发到体表。所以此时是“阳气在表，胃中虚冷”。提倡夏天吃姜，原因在于生姜性温，属于阳性药物，中医讲春夏养阳，也就是说在春夏要顺应阳气

特点，顾护人体阳气，所以吃些生姜能帮助阳气生发。

此外，夏吃姜可以预防感冒。朱医生指出，夏天天气炎热容易

，出汗过多就会损伤人的正气。适量的姜可以预防感冒。因为风寒、风热的都可以致病。风的特点是四处游走，突然大风、夹热、受凉等都可能成为致病因子，容易损伤胃气。而生姜的主要作用是发散风寒，温胃止呕。特别是对于一些经常出入空调房的白领而言，夏天吃姜在一定程度上可以预防感冒。

在晋东南晋城、长治等地的农村地区流传着大暑时节晒伏姜的习俗。夏季，人们常会出现腹胀、腹痛、

的情况，只要喝点伏姜水就好了。大暑因正值中伏前后，天气炎热正是晒伏姜的好时节。

晒伏姜的方法非常简单，老人们从农田里拔出一兜生姜，将其刚长出来的嫩芽掰掉，只剩下皮色灰褐的老姜，再将泥土清洗干净，把姜丢在屋瓦的背垄上，防止被雨水浸泡。这样生姜就在屋顶上白天经受酷暑骄阳的灸烤，晚上承受着露水浸润。等三伏天过去，从屋顶上将它捡回来，这就是伏姜了。伏姜颜色灰黑，完全没有了生姜那些坚韧的丝状纤维，却变得异常辛辣。本来就是暖性的生姜，变成大热的物件。

也有些地方晒伏姜的方法稍微复杂一些，人们在伏天买上新鲜生姜，将其切片然后捣碎，用干净纱布包好使劲拧出姜汁，在姜汁里放上红糖，然后放到一个器皿里面，上面盖上一层干净纱布，每天放到太阳下面晒，直到出了伏天，再做成黑色的伏姜。

伏姜的姜辣素能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状。喝过伏姜水后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。

三伏天吃姜有讲究

、服用时间：谚语有云“上床萝卜下床姜”、“早吃三片姜，胜过人参汤”。“下床”就是早上起床的时候，一日之晨都是人体阳气开始升发的时候，这时候吃姜更能够升阳助阳，促进阳气的升发，使人精神焕发、干劲十足。

、服用方法：夏季吃姜，选用新鲜生姜为宜，将其带皮切下五六片，再切成丝，放入滚开的净水或汤中，待几分钟后即可饮用。如果觉得生姜水（汤）味道难以下咽，还可加入一些红糖调味，对于

者效果更佳。也可将生姜做成茶，适度频饮。

、服用误区：①生姜不要去皮吃，有些人对带皮的食物都有去皮后食用的习惯，这种吃法不能将生姜的成效充沛发挥出来，应将生姜洗净后带皮同服，这样可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效；②“夜不食姜”，夜晚人体阳气内敛，生姜为发散之品，晚上不宜吃姜。

值得注意的是，夏吃姜并不是人人合适。由于生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以阴虚火旺的人不宜多吃，也不可一次食入过多，尤其是患有痈肿疮疖、目赤内热、

的患者，不宜食用。

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