传统中医认为，春天是「养肝」的季节。想要保养好肝脏，除了靠平时正常的生活作息与饮食习惯，许多中医师都会在春天喝花草茶来保养身体，因为花草茶具备疏肝、理气、提神、解毒之效，除了能顾肝，还能帮脾胃打好底子，这样等到夏天吃冰凉生冷食物时，才不会容易闹肚子。但是花草茶要怎么喝，才是对身体最好呢？

冲泡花草茶第一泡茶水不要喝

由于一般农药多是水溶性，容易受高温破坏，因此，只要冲泡花草茶（特别是干菊花）时使用摄氏80度以上的热水，并将第一泡茶水倒掉，就能避免喝到残留的农药。如果冲泡时发现有异味，就不应再喝。

从花草茶的颜色与气味也可以判断质量。花草在干燥之后，颜色通常会变得比较淡，例如玫瑰花瓣的色泽会偏黄，如果消费者看到太过粉红的颜色最好避免，因为有可能经过染色；干燥后的熏衣草也不再是鲜艳的紫色，通常会变成灰紫色，且天然的香气不会太强烈。

以玫瑰花为例，冲出来茶水的颜色也不会是粉红色，而是偏琥珀色。

花草茶种类繁多，什么最适合春天养生？中医师挑选出几种芳香好喝、顾肝解毒、养颜美容。

温辛，可以温中散寒、化痰散瘀、暖胃、止痛，还可去除口臭。一般花草茶都比较偏凉，桂花则属温辛，即使体质较寒也能放心饮用。

性温、味甘，可开郁、消除胀气。可与玫瑰搭配，若想收提神之效，也可以加入茶叶一起冲泡。

玫瑰是养颜美容圣品，可促进新陈代谢、理气解郁、活血散瘀、改善肤况、调经止痛。杨素卿表示，有些女生脸上易长黄褐斑，若长期喝玫瑰花茶，就比较不会再长。玫瑰花可说是花茶中的万用百搭基本款，例如玫瑰花茶加枸杞可护眼，体质较寒的人则可加龙眼干一起喝。玫瑰花加柠檬草，香气十足，具有养颜美容、疏肝理气、抗忧郁的作用。若是女性生理期时心情郁卒、下腹部及乳房胀痛，不妨将玫瑰、茉莉、黑糖、姜一起冲泡来喝，就能缓解不适。

甘微寒，疏风清热、解毒、清肝明目。如果平时用眼量大，建议在菊花茶里加入枸杞子，若气较虚的人，则可以添加几片东洋参、党参、参须或黄耆，以收补气之效。

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