入夏以后一直在"蒸桑拿"，每天不喝点解暑饮料简直受不了，怎么办？卢大厨找到了一个好宝贝——冬瓜！可冬瓜并不是人人都爱的食材，很多人觉得它水分太多难以入味，尤其是小孩子，就是不爱吃，怎么办？

别急别急~卢大厨这就教大家把冬瓜做成老少皆宜的夏日清凉饮品冬瓜茶，赶快学起来！

广西中医药大学附属瑞康医院治未病中心主任医师黄彬说：

夏天天气炎热，人很容易疲乏、烦躁，我们可以多喝点冬瓜茶。因为冬瓜茶有利水消肿、除烦止渴、清热解毒、清肝明目的功效。工作、学习压力大，再加上天气闷热，心情很容易烦躁，喝点冬瓜茶可以起到降火解燥的作用。

做冬瓜茶其实非常简单，只需要准备冬瓜和红糖就可以了。▽

我们要选深色的大冬瓜，它肉质细腻，水分足，最适合做冬瓜茶。颜色浅、个头小的冬瓜肉质较硬，适合用来炒。▽

先把冬瓜切成小丁，切得越细越好。▽

小贴士

冬瓜皮有消暑健脾利湿的功效，冬瓜籽则能清肺去痰、润泽皮肤，想要冬瓜茶的功效好，它俩是关键，千万不能去掉。

以1斤冬瓜为例，放半斤红糖，二者比例为2:1，充分搅拌均匀后腌制15分钟。▽

15分钟后，冬瓜就腌出水了，把它们倒入砂锅里，不用加水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。砂锅保温性能好，可以大大节约熬煮时间。▽

熬半小时后，冬瓜变成咖啡色半透明状，这时就可以关火了。▽

用滤网过滤出浓缩冬瓜茶。▽

放凉后放入冰箱冷藏，随喝随拿。

想喝冬瓜茶时，把它和水以1:1的比例兑在一起，尝一口，清甜不腻，还有一种醇香的回味，喝完嘴巴里特别舒服，比那些香精调的冬瓜茶美味多啦~▽

自制冬瓜茶的方法，你记住了吗？有了它，你再也不用天天跑超市去买饮料啦！更多

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