杭州开始进入梅雨季了，雨密如丝，绵而不绝。前几日趁着骤雨初歇，抓紧时间楼下花园里喝个下午茶，虽无春雨煎茶的雅致，但陈皮和玫瑰茄的搭配，也让氲热的午后瞬间清爽起来。

准备了生巧和芒果布丁来搭配酸酸的洛神陈皮茶，一甜一酸的交替，让味蕾不至过于寡淡。

最近一直在看《遵生八笺》，古人在照顾自己身体的时候，有个一直恪守的原则：

顺应天时

。春发夏长，秋收冬藏，一时一辰，顺应为之。

夏天是万物生长、秀美丰满之时，对于我们的身体来说亦是如此。该是舒展充沛、气韵生动的季节。

洛神陈皮茶很适合现在这个时节，开胃醒神，可以让整个被快节奏工作带到痉挛的胃慢慢舒缓起来。而且喝茶本身，就是一件让你可以慢下来再慢下来的事情。

从注水入壶开

始，手和心就不由得慢了下来，也变得专注起来，心里只念着这茶该投多少、水加多少，温度几何……，听着咕嘟嘟的气泡声响起，看着茶水颜色渐浓渐艳，心中便不做他想。吃茶，是最方便可以取悦自己的仪式。

可以有这么一段时光，全心全意不做他想，每一个动作、每一个出场的物件，每一个停顿、每一口滋味，无一不是在熨贴的照顾好自己。除了吃茶，还有什么能有这样的美好和愉悦呢。

夏日到了该活泼泼的时节，我给你们准备了适合现在这个季节喝的6款茶饮，可以让你品茶的同时，把身体好好调理下，这个夏天好好的变美变健康。

这6款茶用的都是寻常就能买到的材料，也各有各的功效，你可以根据自己的身体情况选择适合自己饮用的茶品。像果味茶就比较不挑人了，酸酸甜甜的都适合，水果买多了还可以用干果机做成果干存着，想喝的时候丢几片煮一煮就好了。

再来说说这古人吃茶，讲究的是要“烹”，就是要煮的。

烹煮出来的茶汤颜色浓郁清亮，而且烹煮的过程更有仪式感。

器物的选择也有高下之分，古时的文人常用陶泥风炉+橄榄炭，讲究的是一种闲情雅致。

从点炭、取水、煮水、烹茶，一系列复杂的过程，为的只是喝到一杯好茶，其间少则半天，多则更久。

所以，

咱们不妨学学古人，暂时从繁杂琐碎中抽身，给自己一刻自慢的茶时光吧~

知道我爱喝茶，所以之前朋友送了我这个煮茶器。试用了几日，甚觉方便，打听过价格，又及其公道，所以觉得适合推荐给你。

这套煮茶器把电陶

炉、泡茶器、公道杯这3件必备的茶具整合为一体

这样的设计不仅

解决了传统电陶炉占地大、茶具多的问题

让喝茶变成了一件非常轻松便捷的事儿

外观简洁雅致

获得了2018年德国红点奖

。无论是摆在家里，还是放在办公室，都挺漂亮的。

样子你看图片也知道了，乖巧素雅，是摆在桌上，就会有人问的那种相貌。而且前面我也说了，这一套的价格也才不过200多块钱。如果你平时像我一样经常喝茶，就知道有多划算了。电陶炉、茶壶、公道杯，这三样随便买个看的过眼的，哪一样单独不要个2、300的？可它这一套下来也才三分之一的价格，而且

还会额外送你一个茶盖和4只茶杯。

作为一枚颜控，看到这个煮茶器的第一眼，心里就在呐喊：这也太好看了吧！

它是那种极简的设计，用简约的线条就勾勒出全壶的造型。纯净通透的玻璃搭配原木色系的底座，看着就很赏心悦目。

它保留了传统侧把壶的特点，造型简洁素雅，既带着中式的静美，又能很好地融入现代的空间，

不管是在客厅还是办公室，都很好看，随手一放就能自成一道风景

这款煮茶器颠覆了传统敞口壶+电陶炉的加热方式，直接把电陶炉、泡茶器、公道杯合为一体，

既能煮茶，又能直接倒茶。

这样的设计解决了传统茶具占地大、操作麻烦的问题，让煮茶变得轻松不少。

它主要是由煮茶壶和加热底座两部分组成。带侧把的煮茶壶同时也是一个公道杯，最大容量是500毫升。

茶壶内有个小玻璃杯，它其实是一个可拆卸的玻璃茶漏

，也是这只茶壶设计的亮点。煮茶的时候，把茶叶放到中间的这个茶漏里。

茶漏的底部有多个1毫米空隙的滤孔，这些

滤孔能起到茶水分离的作用，可以让茶汤更加清澈，也有利于茶味的析出

倒茶的时候，茶叶留在茶漏里，茶水直接倒出，不用像其它茶壶一样，还需要再单独配一个茶漏和公道杯了。

看到这儿，细心的你一定发现了，我一直在强调的都是“煮”茶，而非“泡”茶，这是为什么呢？

很多品质上乘、滋味醇厚的茶只有经过煮这一过程，才能完全的释放出营养物质，茶香才更浓郁，茶味才更丰富

不过，并不是所有的茶都适合煮的，

适宜煮的茶主要有2种：一种是重发酵的茶

，比如普洱、红茶、黑茶等；

另一种是年份较长的陈年老茶

，比如老白茶、普洱老生茶、古树茶等。

这些茶在煮过之后，更显醇厚甜润，回味悠长，如果只是高温冲泡，是很难品到茶之真味的。

煮茶不比泡茶，对烧水尤其讲究。唐朝陆羽在《茶经》中就有说到烧水煮茶的关键是要掌握好“三沸”：

当水烧到“沸如鱼目，微有声”为第一沸，当水继续烧到“缘边如涌泉连珠”为第二沸，待到茶汤“翻波鼓浪”为第三沸，如果超过三沸，则“水老不可食也”。

所以说，用传统茶器煮茶还真不是一件简单的事儿，非常考验茶人的功力和耐心，一旦水煮过头，茶的口感和汤色都会差强人意。

虽说煮茶讲究多，好在这款煮茶器都帮你考虑到了，把煮茶的工艺流程大大简化，直接设置成

自动、手动两种煮茶模式，让你轻轻松松就能喝到一杯好茶

接通电源后，旋转旋钮到“自动”档，煮茶器就会自动用武火沸煮到95℃（±3℃），然后继续文火持续煮3分钟，当你听到三声蜂鸣提示的时候，一壶香气四溢的茶便煮好了。

“手动”档同样是用武火沸煮至95℃（±3℃）后，继续文火煮30分钟，这中间你可以根据个人口味随时添水。

这个模式更适合一人在家或者和朋友小聚时的下午茶，慢煮细品的既是一杯清茶，也是一刻悠闲时光。

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