中国人喝茶已有几千年的历史，作为国人最爱的饮品之一，茶不仅能补水、解渴，又有助于养生。

但是，爱喝茶不等于会喝茶。茶喝错了，不仅不

养生，还伤身！

小小茶叶，功效多

中医认为，茶叶上可清利头目，中可消食滞，下可利尿通淋。而现代药理研究表明，茶叶中富含多种药性成分，比如：

茶多酚、茶多糖、生物碱、维生素

等，对人体有一定的保健作用。

抗氧化

茶叶具有很强的抗氧化性，能清除体内过剩的自由基、阻断脂质过氧化反应，提高机体免疫力，起到一定的

延缓衰老

的效果。

调节血糖

茶多糖进入人体后，对糖代谢的影响与胰岛素类似，能促进糖的

合成代谢

来降低血糖。

其能抑制肠道酶的活性，减少进入机体内的碳水化合物；另外，多糖具有特别的黏附作用，能使肠道内碳水化合物缓慢释放，起到

控制血糖

的作用。

提神醒脑增强记忆

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人

精神振奋

增强思维和记忆能力

预防心血管疾病

茶叶中的茶多酚、茶多糖都能抑制血小板凝聚，防止血栓形成；还能降低血管内壁脂肪的沉积，

降低人体胆固醇含量

减少心血管疾病

茶的好处虽然多，但喝茶也得讲究方法，喝不对，很可能适得其反。

这4种茶别喝

头道茶

茶叶在栽培过程中大多都会使用一定量的

，叶片表面可能会有部分农药残留。在加工过程中，茶叶也可能受到污染，比如黑茶的加工就往往比较粗放，在发酵的工艺中很可能产生某些

微生物

所以头道茶（冲泡茶叶的第一道茶水）通常是作为

的一个步骤，

茶水中常会带有一些灰尘杂质及微生物

，不建议饮用

洗茶3要点：

①大部分茶叶应使用

低于80℃

的热开水清洗，而乌龙、黑茶等则可以采用沸水洗茶；

②水量

以没过茶叶为宜

，不可过多；

③时间在

3~5秒左右

，否则茶叶中的营养物质会随之流失，影响茶的功效和味道。

久泡茶

不少人早上抓一把茶叶，不断加水冲泡一喝就是一天。但冲泡时间过长，不仅茶味、汤色、香气都会变差，其中的茶多酚、氨基酸、维生素C等营养物质也会因氧化而减少，

营养价值大打折扣。

另外，经过一天放置，周围环境里的一些

难免会侵入茶水中，饮用后可能会引起不适。

一般来说，茶叶中的营养成分在

冲泡3次

之后就已基本析出，不建议再继续冲泡了。

茶水太浓，浸出过多的咖啡因，对胃肠刺激性太大。尤其是胃不好的人，如胃溃疡患者，喝浓茶会刺激胃酸分泌，加重病情。

而且，喝浓茶时，茶多酚成分更易与食物中的铁和钙发生作用，不利于铁和钙的吸收，容易引发骨质疏松和缺铁性贫血。

此外，喝了浓茶还容易引起大脑兴奋，进而导致失眠。

“淡茶温饮最养人”，泡茶时将茶和水的比例控制在

1:50

左右为佳。

过烫茶

茶水绝不能“趁热喝”，否则可能会对食道和胃产生较强的刺激，造成溃疡，长此以往还可能诱发

口腔癌、食道癌

茶泡好后应稍微放凉一会儿，等温度到

56℃以下

时再喝比较合适。

冬季适合喝什么茶？

按照色泽和发酵程度，茶通常可分为绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶及花茶七类，各种茶的性味略有差异，适合不同的季节饮用。那冬天适合喝点什么茶呢？

冬季最适合喝红茶。

红茶性温，是半发酵茶，去除了寒气，适宜的人群更广，尤其是女性。

值得一说的是，红茶中有不同于绿茶的成分——茶红素、茶黄素，这些茶色素对心脑血管疾病的预防效果不错。

同时它还可以增强心脏的血液循环，减少钙在人体内的消耗。

乌龙茶

乌龙茶应该是所有茶叶中，最懂得“中庸之道”的一种。它不偏不倚，不温不凉，不但对

消除油腻、促进消化

很有帮助，还能除燥。

注意：

偏寒凉的绿茶，冬季不建议大家喝。但

如果有

上火、便秘

等情况，可以

适量喝一些

有助于降火、生津。

最后提醒大家，健康喝茶，还要坚持

“3不”

原则：

1.空腹不饮茶

空腹喝茶易致咖啡因吸收过多，可能出现心慌、尿频等不适症状。

2.饭后30分钟不饮茶

饭后喝茶会影响食物的消化吸收，一般建议饭后30分钟以后再喝。

3.这些人不宜饮茶

贫血、失眠、服药期的病人都不宜饮茶，孕妇忌大量饮茶。

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