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深圳茶友圈

/若茶

网上流传着这样一个说法，

柠檬和红茶一起喝会致癌

，这可让不少爱喝柠檬红茶的茶友们心惊胆战。柠檬和红茶搭配起来的滋味如此美妙，怎么就会致癌了呢？

据日本医学界的检测结果显示，有些进口柠檬的表皮附有“opp”，即邻苯基苯酚，是一种杀菌防腐剂，无毒无味，

有很好的防霉保鲜作用

，常用于柑橘类的防霉。

而我们在泡柠檬红茶的时候，都是把柠檬连皮一起加入红茶中去，这样的话

柠檬表皮上的“opp”和红茶中的咖啡因接触，会反应生成致癌物质

。因此便有了柠檬和红茶一起喝，容易致癌。

如果说柠檬表皮的“opp”会与红茶中的咖啡因反应，生成致癌物质的话，柠檬就不能跟所有茶一起喝了，因为所有茶中都含有咖啡因。

那么，我们前面说到的，柠檬和绿茶一起喝有护心防癌的功效就是错的吗？

事实上不是这样的，柠檬绿茶确实有护心防癌的功效，而柠檬红茶也并不会致癌，

这得看你怎么用柠檬了

我们上面说到，

进口柠檬表皮才含有“opp”这种防腐剂

，而国产柠檬是没有的，那么我们可以用国产柠檬来制作柠檬红茶。就算是用进口柠檬来制作柠檬红茶，

也可以把表皮去掉

，这样泡出来的柠檬红茶还不会苦涩呢！

另外，

柠檬表皮上的“opp”是否会溶于茶里还没有证据能够证明

。所以，放心喝柠檬红茶，实在不放心的茶友可以把柠檬皮去掉。

（图片来源：选自网络）

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