日常饮食讲究营养丰富，纯天然、绿色食品、没有污染等，只要有这些字眼儿的食品往往会成为炙手可热的畅销品。

其实在我们的日常生活中，有很多食物符合以上条件，特别是平时不起眼儿的食物更具有营养价值，而且还有防癌抗癌功效。

预防癌症的五种食物

一、糙米——预防乳腺癌

糙米含丰富的B族维生素、维生素E以及镁、磷等矿物质。

最新研究发现，只要用糙米替换白米，就可以降低糖尿病风险。

另外，糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物，能降低胆固醇，其中的木酚素还能预防乳癌与其他激素相关的癌症。

二、红薯——对抗前列腺癌

红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。

此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。

只不过红薯的升糖指数偏高，糖尿病人应该少吃。

建议选择中等大小（约手掌长度）的红薯，味道最好。

三、番茄——对抗宫颈癌、肺癌

哈佛大学研究发现，每周吃10份番茄、番茄酱、番茄汁，甚至是比萨的人，罹患前列腺癌的风险比每周只吃两份以下的人，少了45%。

另外，番茄还可以对抗乳癌、子宫颈癌、膀胱癌和肺

番茄还可以降低心血管疾病的风险，并保护眼睛，常用眼的上班族可以多吃。

四、卷心菜——预防乳腺癌、肺癌

研究人员观察到波兰和俄罗斯等东欧妇女罹患乳癌的机会比美洲妇女低，进行饮食分析后，发现卷心菜是主要功臣。

这是因为，卷心菜里有很多强力抗氧化物，比如，异硫氰酸盐可预防肺癌和食道癌，萝卜硫素能帮助身体解毒。

除了抗氧化功效外，卷心菜也是维生素C和纤维的良好来源，同时还有护眼的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。

别看营养价值那么高，一盘炒卷心菜热量才52卡而已。

此外，秋冬是吃卷心菜的最佳时节，不但味美，还更安全。

五、香蕉——预防结直肠癌、肾癌

香蕉防癌效果好。

香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。

表皮上出现黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。

香蕉能预防直肠癌、结肠癌、肾癌。

瑞典研究发现，每周吃4—6次香蕉的女性，患肾癌的风险降低一半。

预防癌症吃什么好？

癌症一直是我们都不想谈论的话题，最主要的的原因是就是疾病的可怕。

因此我们必须加强平时的防范意识，做好预防癌症的风险。

那么我们预防癌症吃什么好？

1、胡萝卜

不要说小朋友，就连许多大人都不喜欢胡萝卜的味道，可是胡萝卜的功效确实不可忽视的强大。

它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。

常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。

胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成。

因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时胡萝卜还有养肝明目、补气健胃的功效。

很多人有生吃胡萝卜的习惯。

不过鉴于胡萝卜中的胡萝卜素是一种脂溶性维生素，一定不要生吃，而是进行炒制等过油处理。

2、花椒

花椒是厨房里一味必不可少的调料，椒香四溢也是形容一种让人食指大动的香气的，水煮鱼、辣子鸡等的烹调都离不开花椒。

花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。

3、蘑菇

蘑菇也是很好的食物。

蘑菇类因含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。

香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。

金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。

猴头菇对胃癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力。

银耳对癌瘤有抑制作用。

4、大蒜

家家户户的厨房里，都有大蒜这种食材，作为调味料，用大蒜可以让食物更加香气四溢。

而作为抗癌食物，大蒜也可谓是明星。

许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。

5、西兰花

西兰花作为“蔬菜皇后”其美名真不是吹出来的。

报道称：

“每周至少吃1次西兰花可降低多种癌症风险。

多项早期研究发现，常吃西兰花、花椰菜、卷心菜和芽菜等十字花科蔬菜有助于降低肠癌、前列腺癌及多种其它癌症危险。

6、黑巧克力

最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。

更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。

其多酚含量更是绿茶的4倍。

怎么选？

选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。

牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。

7、玉米

根据生命时报的报道，玉米是一种非常健康的谷物。

玉米含有大量的硒和镁元素，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。

而镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

其次，玉米中含有谷胱甘肽，能使致癌物质失去活性并通过消化道排出体外。

它又是一种强力的抗氧化剂，可以使加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。

8、干枣

干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。

但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。

最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。

怎么选？

干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。

糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。

9、柑橘类水果

橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中，含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力，帮助将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的，使其不易被吸收而排出体外。

同时，它们可增强人体对重要抗癌物质—维生素C的吸收能力。

维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。

10、苹果

苹果中有一种非常有用的多酚成分，能够抑制癌细胞的增殖。

日本研究人员发现，苹果多酚能降低结肠癌的发病率。

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