中国是茶的故乡，茶不仅是日常饮品，其医疗保健作用也引人注目。中医对茶叶的食疗功用历来有很高的评价，相传几千年前我国就用茶来治病，古人云：“茶为万病之药。”这说明古人很早就认识到茶具有药用的功效

饮茶对身体有很多好处，也能辅助治疗很多疾病。特别是夏季，很多人尤其喜爱饮茶，可起到清热解暑的功效。

茶叶的成分中主要包括有生物碱、茶多酚、糖类、有机酸、芳香物质、维生素、矿物质等多种化学成分。茶叶中最重要的有效成分就是茶多酚，含量较高约占茶叶干重的20%～35%。茶多酚是以儿茶素为主体的多酚类化合物，有降血脂、降血糖、抗癌、抗突变、抗氧化、防衰老、抗辐射、杀菌消炎等多种功效。

夏季，喝什么养生茶

含茶或以中药，或者以药食同源的原料制成以养生保健为目的的茶，都统称为养生茶。养生茶与普通茶叶不同之处在于，更侧重于茶的养生保健功效。并且大部分养生茶，是以茶之形，发挥药之效，所以更加得到人们的青睐。一般意义上的养生茶分为花瓣类、花草类、果类和根茎类这四种。

中医里面常说“人与天地相应”，气候变化和人体有着密切的关系，人体要适应自然界的这种变化，在饮茶养生保健方面，也要有针对性。夏季就养生茶来说，比较适合选择花草茶，如金银花茶、菊花茶、苦丁茶等，以除烦解渴、补益肠胃。如金银花茶不仅有降火功效，而且还有很好的杀菌作用。金银花丰富的矿物质还能增强人们的免疫能力，对血脂也有明显的降低作用，所以对于抵抗力较低的中老年人来说，夏季喝金银花茶对身体很有好处，配上枸杞，效果更好。

茶饮料可以代替茶吗？

如今人们已经习惯了进食美味可口的食物，很多人深知饮茶的益处，但因茶味苦涩而不愿多饮。如今很多商家深谙消费者的心理，市面上各种所谓的“健康饮品”茶饮料品种繁多，口味很好，很时尚，也更方便了，并标榜自己有养生保健的功效，特别受到了很多年轻消费者的喜爱，但是莫被茶饮料迷惑，实际上茶饮料是不能代替茶的。

目前的茶饮料多是由经特殊工艺制成的茶汁浓液或干茶粉与其他添加物配制而成，虽然原料来自绿茶，但并不具备绿茶所有的营养成分，而且饮料中香味剂和保鲜剂的使用，使得绿茶饮料在保健方面无法与直接冲饮的绿茶相比。有些茶饮料仅仅是香精、糖精、色素和水的勾兑物，导致茶饮料中不含有茶多酚，使茶饮料所应具有的降低胆固醇、利尿、解毒等功效消弱或丧失。

由此可见，不是每一个茶饮料都具有营养保健的功效，甚至有的茶饮料的营养价值还不如新沏茶水营养价值的一半。所以说茶饮料不能代替茶。

改掉喜喝热茶的习惯

古人认为食物的温度会影响身体，指出

水谷之寒热，感则害人六腑

。是说饮食的冷热对胃肠道影响非常明显，过寒过热则会损伤人体脏腑，导致疾病。

中国食管癌发病率是世界平均水平的

倍，广东则更高

，这与当地人喜热食热饮有关。

食管癌被外国人戏称为“中国癌症”，因为中国人爱喝开水，喝热汤，喝热茶，吃火锅等高温食物。

现在很多人喜欢闲暇时泡杯功夫茶，殊不知，现冲现泡“趁热喝”的茶，可能为食道癌埋下隐患。原因在于，滚烫的水会烫伤食道黏膜，引发口腔黏膜炎、食管炎等，虽短期内自我会修复，但反反复复，时间久了，可能触发癌变。

因此，习惯于喝热饮、热茶的人，要改改这个习惯了。

养生药茶喝起来

决明苦丁饮：

本品由

决明子、苦丁茶等药食两用的食材制作而成。

据《中国药典》记载，决明子清热明目、润肠通便；苦丁茶散风热、除烦渴。本品清肝明目，生津降脂，具有调理湿热体质的作用。对于夏季暑湿偏盛，出现心烦身热、胸闷身重、口干咽燥、大便秘结、舌苔黄腻者，可常饮。决明子还有降压降血脂等作用，可治疗高血脂、高血压等疾病；苦丁茶对糖尿病、高血压、高血脂等疾病也有非常好的疗效。

因此，本款茶饮也非常适合于高血压、高血脂、高血糖、糖尿病患者。

麦芽山楂

主要由

麦芽、生山楂、陈皮等组成。方中

麦芽行气消食、健脾开胃；生山楂行气散瘀，助消化，降血脂。现代研究认为，山楂能刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。陈皮理气健脾，燥湿化痰。本品可消积降脂，理气调中，燥湿化痰，对于消化不良、厌食油腻、胃口欠佳的人群，可常饮。

很多肿瘤患者经过放化疗后，胃肠功能减弱，进食后易出现腹胀、便秘等表现，常饮此茶，可健脾理气助消化，改善脾胃功能，并可有助于抗癌。另外山楂可降脂减肥，所以肥胖人群也非常适合此款茶饮。

（半夏）

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