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灵芝的功效与作用及食用方法

灵芝中赤灵芝、紫芝、云芝药用价值最高，灵芝的功效与作用是益气血、安心神、健脾胃，灵芝的功效与作用及食用方法有灵芝饮品、灵芝泡酒、灵芝水煎法等多种食用方法，有实证者慎服灵芝。

药名：

别名：

三秀、茵、芝、灵芝草、木灵芝、菌灵芝

灵芝的功效

性味：

甘；平；无毒

归经：

肺经；心经；脾经；肾经。

功效：

益气血；安心神；健脾胃

主治：

虚劳；心悸；失眠；头晕；神疲乏力；久咳气喘；冠心病；矽肺；肿瘤

用法用量：

内服：煎汤，10-15g；研末，2-6g；或浸酒。

来源：

灵芝为多孔菌科真菌灵芝、紫芝等的子实体。

灵芝治慢性气管炎：灵芝9克，南沙参、北沙参各6克，百合9克，水煎服。

灵芝治过敏性哮喘：灵芝16克，半夏3克半，苏叶6克，厚朴3克，茯芩9克，水煎冰糖，一日2—3次分服。

灵芝治过敏性鼻炎：灵芝煎浓汤，过滤后，频频滴鼻。

灵芝治神经衰弱：灵芝糖浆(约30％)每日2次，每次20毫升。(或灵芝6～9克，水煎服)。

灵芝治高血压：灵芝6～9克，水煎服。

灵芝治迁延性肝炎：灵芝6克，甘草4．5克，水煎服。

灵芝治虚劳证：该品有补养气血作用，故常用治虚劳短气、不思饮食、手足逆冷、或烦躁口干等症，常与山茱萸、人参、地黄等补虚药配伍，如紫芝丸（《圣济总录》）。

灵芝治心神不宁，失眠，惊悸：该品味甘性平，入心经，能补心血、益心气、安心神，故可用治气血不足、心神失养所致的心神不宁、失眠、惊悸、多梦、健忘、体倦神疲、食少等症。可单用研末吞服，或与当归、白芍、酸枣仁、柏子仁、龙眼肉等同用。

灵芝治咳喘痰多：该品味甘能补，性平偏温，入肺经，补益肺气，温肺化痰，止咳平喘，常可治痰饮证，见形寒咳嗽、痰多气喘者，尤其对痰湿型或虚寒型疗效较好。可单用或与党参、五味子、干姜、半夏等益气敛肺，温阳化饮药同用。

灵芝的食用方法

灵芝饮品：去灵芝（整芝）切片后加清水，放置文火中炖煮2小时，取其汁加入蜂蜜即可饮用。

灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。

灵芝水煎法：将灵芝剪碎，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。

灵芝清补汤

功效：

清润提神，健脾开胃。

材料：

灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克。盐适量。

做法：

将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

灵芝蹄筋汤

功效：

健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

材料：

灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。

做法：

将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。

灵芝大枣汤

功效：

对肿瘤细胞有抑制作用，可防治癌症。

材料：

灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。

做法：

灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。

灵芝陈皮老鸭汤

功效：

灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。

材料：

灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚

做法：

先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

灵芝煲乌龟

功效：

滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。

材料：

灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。

做法：

红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。

灵芝茶

功效：

可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

材料：

灵芝切片10克。

做法：

水冲泡或煎煮代茶饮

灵芝白酒

功效：

适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。

材料：

灵芝30克、白酒500mL升。

做法：

灵芝30克切碎置瓶中，加白酒500mL升，封口浸泡7日，日服2次，每次10～20mL。

灵芝黄酒

功效：

治积年胃病。

材料：

灵芝片40克、500mL黄。

做法：

灵芝片40克，加500mL黄酒浸10天后日服2次，每次30mL。

灵芝莲心百合瘦肉汤

：安神健脾，清肺燥，止干咳，凡阴虚咳嗽或肺结核患者，可常服。

材料：

灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克。

灵芝人参酒

功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。

材料：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克

做法：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克，装入纱布袋置酒坛中，加1500mL白酒，密封浸10天后，日饮2次，每次15～20mL。

灵芝三果益发汤

功效：滋养补血，乌黑头发，治脱发，早生白发，能生津解渴。

材料：灵芝6克，石榴2个，椰子肉一个，龙眼肉10克，冰糖8克。

灵芝蜜茶

功效：久服可提高机体免疫力，并抑制癌细胞生长。

材料：灵芝15～20克、大枣60克、蜂蜜4克

做法：灵芝15～20克，大枣60克，水煎后加蜂蜜4克。

灵芝银耳羹

功效：治咳嗽，心神不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症。

材料：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克。

做法：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2～3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，

灵芝麦片粥

功效：治神经衰弱、夜不安眠症。

：灵芝10克、小麦片50克、白糖1匙。

做法：灵芝10克，粉碎，小麦片50克，同煮粥，加白糖1匙。

灵芝蹄筋汤

功效：治白血球减少症。

材料：灵芝15克、黄芪18克、猪（牛）蹄筋100克。

做法：灵芝15克，黄芪18克，猪（牛）蹄筋100克，共煮食用。

灵芝红枣茶

功效：改良贫弱体质，提高免疫力，安神养心，更有助美容，可常服。

材料：灵芝4～6克，红枣9枚。

灵芝猪心

功效：治心悸怔忡，烦躁易惊、失眠等症。

材料：芝15克、猪心500。

做法：灵芝15克，猪心500克，共煮食用。

灵芝三七饮

功效：治冠心病和心绞痛。

材料：灵芝30克、三七粉4克。

做法：灵芝30克，三七粉4克，炖服，早晚各服一次。

灵芝猪肉汤

功效：治肝硬化。

材料：灵芝9克、黄芪18克、当归16克、瘦猪肉100克。

做法：灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克，共煮，去药渣食肉，每日1次，连服10～15天。

灵芝河蚌羹

功效：治急性和慢性支气管炎，老年慢性支气管炎，支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、高血脂症、心律失常、神经衰弱，早期肝硬化等症。

材料：灵芝20克、河蚌肉250克、冰糖60克。

做法：灵芝20克、河蚌肉250克，冰糖60克，炖服，每2～3天服一次。

灵芝米酒

功效：治硬皮症。

材料：灵芝30～50克、0.5kg米酒。

做法：灵芝30～50克，浸于0.5kg米酒中，一周后服用，每次一匙，日服2次。

灵芝寿星燕窝汤

功效：治肺虚盗汗、遗精、咳嗽、疲乏无力等症。

材料：燕窝1.5克、灵芝1.5克、红参0.5克、大参3克、冰糖25克。

做法：燕窝1.5克，灵芝1.5克，红参0.5克，大参3克，冰糖25克，炖服。

灵芝杞子南枣乳鸽汤

功效：健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。

材料：灵芝6克，杞子30克，南枣10枚，乳鸽一只，生姜一片。

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