北方的天气忽冷忽热，穿短袖遇到寒风会打颤，披件外套坐在办公室又会出汗，甚至连最爱的柠檬茶该喝冷的还是热的，都成了一个令人纠结的问题，但入季随气候，热柠檬茶也逐渐登上舞台。

热柠檬茶作为冬季最常见的热饮之一，想要在大家都在卖的柠檬茶中突出重围就必须有自己独有的特点。

在众多品牌把柠檬茶的重点放在宣传柠檬身上时，或许，我们也可以从特色茶底来入手，尤其在测试茶叶调饮时，对于茶的香气有各种各样的呈现。

常见的焦糖蜜香、金韵独有的茶感一品尝便知道

在测试柠檬茶时运用

一款兰研乌龙，与柠檬碰撞出令人迷惑的香气，兰香突出，比茶，茶香更胜，带给口腔另一种印象深刻不同的茶感。

斯唛兰研乌龙

采用奇兰品种严选优质茶叶，经过特殊发酵工艺长时间用低温薄摊烘进一步发展茶香形成特有的幽兰花香味香气高扬持久，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底肥软尤其适合制作各种奶茶、热水果茶、奶盖茶、茶拿铁。

冬季热饮有哪些特点？

“网红剧”的爆款概念是五有：

百度有指数、微信有转发、微博有热搜、淘宝有同款、新人有通告

，总的来看，出圈是多数行业内人士认可的标准，爆款产品并不容易做，依然有迹可循，也是有一定的方法论的。

同样，放到茶饮行业，我们也为大家总结秋冬热饮爆款的

三有概念：

有趋势、有香气、有料。

有趋势：

紧跟大品牌带动的市场热点，比如柠檬茶、芋泥奶茶等，认知度广、健康化、不需要去教育消费者。

有香气：

秋冬季茶饮不像夏季种类繁多，凭借本身的香气特点来吸引消费者，可以是特色茶香、奶香、谷物香、咖啡香等。

有料：

茶饮界将迎来关于辅料的一次革命，在成都展会上发现今年的小料种类真的是太丰富了，槟榔芋泥芋圆、芝麻芋圆、芋泥、紫薯、绢豆腐、茶冻、冰粉等特色小料为单调的热饮注入新鲜血液。

一杯好喝热饮柠檬茶，定义是酸、甜、香、鲜、温度，缺任何一味都会显得层次感不足，在此基础上结合香气、有料，运用兰花香高扬的茶底+符合秋冬季的银耳罐头搭配出一款超级好喝的热饮柠檬茶。

乌龙茶做的柠檬茶——兰研洛神柠檬茶

很多人会经常会在冬季喝热柠檬水，维生素含量高，还有提高新陈代谢的功能，成为养生饮品首选，并且柠檬常和红茶搭配，

而这款柠檬茶最独特之处就在于茶底的选择，既有绿茶的清新鲜爽，又有乌龙茶的醇厚回甘，

幽兰花香和清新柠檬香在口腔缠缠绵绵历久弥新。

加入洛神花水引流分层，带来酸感的同时提升整杯饮品的颜值，酸度、鲜度完美体现。

并添加银耳罐头突出有料价值感，后调酸酸甜甜口感中又有银耳脆脆的咀嚼感，洛神风味微微渗出，隐隐约约，更让人惊喜。

兰研洛神柠檬茶：

500ml

原料：斯唛

兰研乌龙茶汤200ml

、青柠果肉（去皮去籽）15g、冰糖糖浆50g、洛神花水50ml、热水100ml、银耳罐头50g

做法：雪克杯中将青柠捣压，依次加入冰糖糖浆、兰研乌龙茶汤热水搅拌均匀；

出品杯底部加入银耳罐头，倒入提前准备好的液体，洛神花形成分层状态即可。

除了热柠檬，奶茶是最不可少的，喝惯了以红茶为基底的奶茶就尤其偏爱特色茶底，这款茶底的百搭性可与柠檬茶做成门店特色兰研系列，兰研奶茶、兰研奶盖茶等等。

一款茶底，多种应用

水果奶茶——兰研荔枝奶青

这是一款与普通奶茶不一样的水果风味奶茶。

就超喜欢，

兰研乌龙茶茶香优雅，醇厚回甘，搭配植脂末尤其顺滑爽口，

醇厚回甘中又带有淡淡的焙火香，荔枝香气丰富饮品风味层次感，清新又霸道的感觉。

捣压过后的

火龙果香甜绵密，配上同样有嚼劲的血糯米罐头，粒粒分明，茶香、花香、果香、谷物香在口腔中逐层释放出来，口感超级nice♡~

兰研荔枝奶青：500ml

原料：斯唛

兰研乌龙200ml、臻选植脂末30g、荔枝果汁20g、热水50ml、红心火龙果20g、血糯米40g、珍珠60g

步骤：雪克杯中加入植脂末使用热水化开，再依次加入冰糖糖浆、荔枝果汁、兰研乌龙茶汤搅拌均匀；

出品杯中红心火龙果与血糯米罐头一起捣压，加入珍珠，倒入提前装备好的奶茶即可。

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锡兰红茶|毛尖茉莉|天香茉莉|爆摇茶

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