白枇杷花的营养成份已是人所共识，近代欧美、日本等许多营养学家一致认为“花是世界上唯一完全营养的食品”，白枇杷花是一种药食同源植物的花，清肺润喉已被国人所知，其花中同时含有药用成分和营养成分，各成分及功用如下：

一、苦杏仁苷：是医药上常用的祛痰止咳剂、辅助性抗癌药物，具有清肺润喉、镇咳平喘、抗肿瘤、抑制血糖升高，抗凝血等作用。

二、黄酮

植物黄酮是植物精华素，植物黄酮类化合物是人体内不可缺少的必要成分，具有调节机体生理功能、预防疾病、增进健康的功效。是人类健康不可缺少，不能靠自身合成，在体内存留时间短，只能从外界不断摄取和补充，人们把它誉为维生素

。黄酮可增强血管张力、扩张冠状动脉，软化血管、改善血管通透性，降低血压、降低血脂及胆固醇，抗血小板凝集、降低血管内的高密度脂蛋白胆固醇（

HDL-C)

、甘油三酯（

），从而达到降低血压、降血脂、降血粘的功效。

植物黄酮具有美容美体功能。芬兰

Arstilla

博士发现；植物黄酮具有防止和减少紫外线对肌肤细胞的损伤，修复受伤的胶原蛋白和弹力蛋白的功效，让肌肤保持细腻、滑润、光泽、有弹力，推迟和减少肌肤皱纹的出现，被誉为肌肤维生素，称之为“口服化妆品”。

植物黄酮可以祛除黄褐斑、老年斑、过敏性皮疹等。能通过调节代谢和排毒作用，减少和祛除青春痘。通过帮助钙的吸收，使指甲饱满、坚实、美观；通过改善微循环能够养发、抑制白头发产生、明目、固齿。

植物黄酮中的异黄酮具有弱雌激素作用。妇女进入中年，尤其是更年期后，雌性激素分泌逐渐减少，为延缓衰老。植物异黄酮（大豆、葛根等少数植物中含有）能够起到类似雌激素的作用使人类受益，还能减少结肠癌、大肠癌的发病率。异黄酮类还能促进人体对钙质的吸收，对预防老年骨质疏松症的发生，对预防老年性牙齿疏松症的发生具有明显的作用。

植物黄酮还具有调节毛细血管的脆性与渗透性，保护心脏及全身血管系统，清除自由基、抗肿瘤、螯合重金属及有害物质，抗炎、抗菌、抗病毒、抗过敏、抗辐射，从多方面改善机体絮乱状态等功能。白枇杷花瓣中含有高达约

的黄酮，而绿茶中黄酮的含量一般在

以下。

三、多酚类物质：具有很强的抗氧化性和清除自由基的能力，因此能抗氧化、抗衰老和抗心脑血管疾病。现代医学研究证明，很多疾病如组织器官老化等都与过剩的自由基有关。而植物多酚有着出色的抗氧化能力，能够有效的清除人体内的过剩自由基。因此，利用植物多酚的这一性质，就能减缓人体组织器官的衰老。并且可以对自由基诱发的生物大分子损伤起保护作用。血液流变性降低，血脂浓度增高，血小板功能异常是诱发心脑血管疾病的重要原因。据报道，植物多酚物质能够抑制血小板的聚集粘连，诱导血管舒张，并抑制脂新陈代谢中的酶作用，有助于防止冠心病、动脉粥样硬化和中风等常见心脑血疾病的发生。许多试验研究资料均显示，植物多酚具有明显的抑菌、抗癌、抗老化和抑制胆固醇上升等功效，摄取一定量的植物多酚能够有效地预防和抑制疾病的发生。因此，植物多酚已被称为人类健康的“第

营养素”。白枇杷花茶中含有高达大于

的枇杷多酚。

四、儿茶素：是天然的油脂抗氧化剂，抗氧化活性甚至比维他命

还高！他可以清除自由基、延缓老化、预防蛀牙、改变肠道微生物的分布，还有抗菌除臭作用。儿茶素还具有抑制血压及血糖、降低血中胆固醇及低密度脂蛋白（

LDL

）量，增加高密度脂蛋白（

HDL

）量、抗辐射以及紫外线（美国已做成预防紫外线的化妆品）等功用。另外儿茶素对人体脂肪代谢以及脂肪分布，特别是内脏脂肪的减少有着明显的作用。

五、挥发油：稀释血液，扩张血管、增强血管弹性、促进血液循环、抗炎。

六、有机酸：刺激消化腺分泌，增强食欲、帮助消化吸收、止渴解署、可减轻热病口渴和糖尿病口渴等病状。

七、氨基酸：提高人体免疫力。

八、维生素

VB1

VB2

：可以将糖、脂肪转化为体能，促使胰岛素分泌量增加。

枇杷花瓣茶与茶叶相比，枇杷花瓣茶不含咖啡咽，不会引起大脑的兴奋；

枇杷花苞茶与枇杷花瓣茶相比，枇杷花瓣茶不含花粉，因而有痛风的人群也能服用。

白枇杷花茶属于高档保健茶饮，是一种珍贵药食同源的保健养生佳品，每一百斤鲜花蕾仅生产一斤干枇杷花茶。花茶汤色金黄明亮，口感醇爽含有多种对人体有益的常量和微量元素，其主要功效有：苦杏仁苷——针对雾霾天气能起到清肺润喉、祛痰、化痰。黄酮——（植物精华素）清理血管垃圾、美容养颜、能淡化雀斑、抑制青春痘和白头发。枇杷多酚——（强力抗氧化）软化血管。儿茶素——（抗氧化）清理体内垃圾。

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