中国人喝茶可谓历史悠久，从基础来讲，分为六大茶系：绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶。

不同茶叶适合不同体质人群，有不同的冲泡方法，不知如何挑选？来看看你最适合哪一种！

特点：

全发酵，茶汤红亮

代表茶：

祁门红茶、滇红等

适宜人群：

体虚、脾胃差、手脚发凉者

红茶中富含的茶多酚是无色的，加工后，其中的儿茶素，形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，所以红茶的茶汤是红亮的。

喝法：

泡红茶用玻璃杯来冲泡最合适，

先烧开水烫烫杯子，放入3~5克茶叶，开水沿杯壁倒入冲泡，冲泡3~5分钟就可以喝啦。

绿茶】

特点：

不发酵，讲究新鲜

代表茶：

西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等

适宜人群：

办公室一族、体热冒火的学生

绿茶有三绿，即干茶绿，茶汤绿，泡完后的叶子也是绿色的，绿茶营养丰富，对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合，神经虚弱者、易失眠者晚上也不要喝。

喝法：

冲泡绿茶建议选择玻璃杯或者瓷杯，一般用85℃水，2~3分钟就好啦，最好不要盖盖子。

白茶】

特点：

微发酵，制作简单

代表茶：

白毫银针、白牡丹等

适宜人群：

情绪焦虑、压力大的人

白茶制作工艺简单，对茶多酚的氧化相对顺其自然，白茶干茶表面白毫，远远看就像覆盖白雪一样，因此得名”白茶“。

喝法：

白茶冲泡也非常简单，放茶叶浇沸水，泡的时间长一些后，茶汤是浅黄色或杏黄色。

青茶】

特点：

半发酵特点折中

代表茶：

安溪铁观音、台湾冻顶乌龙等

适宜人群：

大多数人都适合

青茶是半发酵茶，也称为乌龙茶。铁观音和大红袍都属于乌龙茶。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，制出的品质优异的茶类。

喝法：

泡乌龙茶最好用有盖的碗，那种一壶一杯的也挺好，煮沸的开水冲泡后盖上盖子，茶水出颜色了即可饮用。

黄茶】

特点：

轻发酵，“闷黄”工艺制成

代表茶：

君山银针、霍山黄芽等

适宜人群：

食欲不振，消化不良的人

黄茶比较少见，原理就像炒青菜，青菜在锅里一闷就变黄。茶叶也是如此，杀青后利用干热和湿热的方式，让茶叶变黄。

喝法：

先用少量90℃水冲泡黄茶1分钟，接着加水冲泡至八分满，一次不要喝干净，留1/3的水量再加水进行第二泡。

黑茶】

特点：

后发酵茶，少数民族饮用最多的茶种

代表茶：云南普洱、安化黑茶等。

适宜人群：

减脂效果好，适合肥胖和三高人群

黑茶属于后发酵茶，抑制茶叶自身的酶活性，促进微生物活动，所以它能调节肠道菌群平衡促进消化。

喝法：

原料粗老的黑茶可以煮着喝，刚下来的嫩原料用100℃沸水冲泡喝。

介绍完这六种茶，以后就根据自身需求或口味来购买适合自己的茶了。茶水虽好，但也要适量饮用哦！

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