最近，香蕉醋减肥法又火了。这一方法源自日本，传说每日三餐吃三汤匙的香蕉醋就能达到月瘦8斤的功效。一些人第一次听说香蕉跟醋的奇葩组合都会惊诧，这是什么东西，能吃么？让我们先回顾一下关于香蕉醋的传闻：

减肥原理：

香蕉醋所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内，会发生柠檬酸循环作用，将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量，避免脂肪囤积。

做法：

香蕉去皮，轮状切约2cm厚度；耐热密封瓶内放入黑糖，再放切好的香蕉，倒入200c.c.水果醋，稍微摇晃一下；放进微波炉，中强度加热30-40秒，让黑糖溶化即可；取出之后，在室温下待凉即完成，隔天便可以食用。

食用方法：

可直接喝或用水稀释喝，每日三餐前或三餐后的10分钟喝三汤匙。

这一减肥法被传得神乎其神，不少人也尝试了。有的人尝到了甜头，变瘦了；而有的人却因为这减肥方法吃了不少苦：

松竹鸿雁：我今天开始吃醋泡香蕉，好饿，饭量比平时大3倍。

不愿透露姓名的喵星人：让你彻底没有食欲吃不下饭吗。。。黑暗料理啊。。

淡紫刺鸟：为什么我也吃这个完全不管用？？？

御喷泉：你觉得可能违反质量守恒定律定律吗？要瘦要么不吃要么运动！

116：不吃摄入能量更少很方便减肥！

那到底香蕉醋减肥靠不靠谱？39健康网特定邀请了专业营养师沈夏冰为大家揭开谜底。

Q：香蕉醋能减肥吗？

A：香蕉醋减肥传言的依据原理是柠檬酸的循环作用。实际上人体本身就有柠檬酸循环的代谢途径，只要正常进食，自然产生柠檬酸循环作用，跟吃香蕉醋关系不大。

人们有种惯性的思路就是，一个东西好，另一个东西也好，那么这两样东西加起来效果一定好。醋是样好东西，用醋来烹调食物，减少食盐的用量，能够降低高血压风险。但是食用醋泡香蕉并没有传言中的减肥效果。

香蕉是水果中糖分和热量比较高的一种。香蕉含较多淀粉，在有些国家还充当了主食的角色。

另外，香蕉食谱配方中加入了糖，再加上醋本身也含有热量。饭前或饭后吃香蕉醋，摄入热量不减反增，因此，吃香蕉醋减肥并不合理。

图片说明：

外国网上流传的视频截图，19个香蕉就是2000大卡热量（绝大多数人一天所需的热量值），也就是说一个香蕉热量就大约100大卡了。

Q：其实醋泡香蕉不是第一次，之前各种醋泡黑豆，白醋蜂蜜减肥法也是很流行的。常吃醋泡食物会有什么危害？

A：经常吃醋泡食物除了会影响体型外，还会对健康造成多方面的伤害。首先，经常吃醋泡食物减肥会导致一些微量营养素缺乏。其次

，醋泡食物是酸性的食物，常吃对牙齿损伤大。再者，醋泡食物对食道损伤大，会增加罹患食道炎症和癌症的风险。

Q：醋的健康吃法是什么？

A：用醋来做菜就是一种比较健康的吃法。建议在买醋的时候尽量挑酿造醋，配制醋很多是勾兑的，并不太健康。建议不要吃特别酸，口味重的醋，烹调菜肴时也要注意醋的用量。

Q：市场常见的是陈醋和白醋，这两种醋哪种更好？

A：陈醋会好一点。白醋经过再加工，提纯提炼得到，过程营养有所减少。一般我们只会在做需要去色的菜肴时用到白醋。相对而言，陈醋的营养要丰富些，尤其是钙和铁。

除了香蕉醋减肥，还有哪些坑人的减肥方法在流行：

1.爆米花瘦身法

减肥方法：不吃饭，每当感觉肚子饿时，食用爆米花和水。

虽说单纯的爆米花含有膳食纤维素，能让人饱腹，但是无节制地食用，导致营养不良，影响身体代谢。并且爆米花本身是有热量的，要达到饱腹就会吃大量的爆米花，这样一来，摄入热量也可能过量。

2.绿茶粉+酸奶

减肥方法：将500毫升酸奶和3大茶匙绿茶粉搅在一起空腹食用。

绿茶粉含有儿茶素、茶多酚和咖啡因，对减肥有一定的功效，但是需要达到一定的量。在减肥有效的研究当中，每天的茶多酚的数量需要达到90~690毫克之间。绿茶粉含咖啡因等生物碱，搭配酸奶空腹食用，易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。

3.蜂蜜+白醋

减肥方法：将蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，每天早餐前20分钟空腹喝下，吃过午饭和晚饭后立刻喝下，除此以外，照常饮食。

蜂蜜是高热量的，而白醋又能增加食欲，这两种东西加在一起并不会有减肥效果。

4.绝食减肥法

减肥方法：以水充饥，可以适当补充维生素

绝食会在短时间内使体重迅速变轻，但长时间的绝食会出现营养不良，甚至导致厌食症、暴食症，并引起内分泌失调，严重影响身心健康。

5.盐水清肠减肥法

减肥方法：第一天吃清淡的食物，第二天，在3升水中加入15g盐，一口气喝掉。喝盐水同时结合一些运动。

中国营养学会建议，每人每天饮食用盐不要超过6g，盐水清肠减肥法中，一下子摄入15g盐，持续坚持下去会导致体内血液离子浓度升高，进而导致水钠形成水肿。另外大量饮用生理盐水导泄，这种人工导泄长期下去很有可能会破坏肠道菌群，使得肠道功能紊乱。

6.黑咖啡减肥法

减肥方法：餐后或者运动前喝一杯黑咖啡，不加伴侣、不加牛奶、不加糖。

黑咖啡含较多的咖啡因，喝过量的咖啡会导致身体脱水，同时带来血压升高，夜间失眠，情绪紧张、忧虑，心跳加速等症状。

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