春节长假一眨眼过去了。不少市民由于饮食不均衡，生活不规律，饮酒过量等原因引发身体不适，自然是饱了口福苦了肠胃。市民刘女士因为连续一周的大吃大喝，肠胃负担过重，引起了便秘。幸好得到邻居夏阿姨相送的偏方，肠胃一下子轻松了。近日，记者前往夏阿姨家取经。

过年应酬多，便秘上身

连日来，定海刘女士同亲朋好友经常聚餐，吃多了油腻的肉、鱼、海鲜等食物，加上过年过节免不了喝酒，肠胃提意见了。“四五天都拉不出，肚子难受死了，身体也不舒服。”她向邻居夏阿姨抱怨着。

夏阿姨听了，立刻送她一瓶自制柚子茶，建议每天喝两杯：“喝的时候只需舀3～5勺柚子茶，放入少许蜂蜜，再冲入适量温开水就行了。”“试了下效果确实好啊，第二天就冲厕所了。”刘女士打电话向晚报提议，这么好的方法值得推广，“曾经在晚报上看到有人便秘却乱投药，开塞露、泻药都是不正确的方法。”

目前，至少有20多人上门向夏阿姨取经，学习自制柚子茶的方法，改善了便秘。

夏阿姨亲自示范“偏方”做法

前天上午，夏阿姨得知记者要过来采访，特地找来几只柚子，在自家的厨房里，削皮、抹盐再到放入锅中，一一示范。“可别小看了柚子，浑身都是宝啊！”夏阿姨先用刀削去柚子的表皮，抓上一大把食盐撒在上面，放在一边备用。她强调，第一步就很关键，柚子皮不能削得过厚，只需将青黄的表皮去除即可。随后，她将剩下的柚子皮剥掉，小心去掉所有的白色“棉絮”和肉里的籽。

接下来的步骤，需要用到榨汁机了。夏阿姨把剥好的柚子肉放入榨汁机中打成汁，倒出。“柚子皮应该腌得差不多了。”她轻轻搓揉着柚子皮说，这样做是为了使表皮更加干净。一分钟后，她将柚子皮放入清水中浸泡，捞起，换水，这样几个来回，就能把柚子皮中的青涩味去除。“柚子皮同柚子肉一样，放入榨汁机中打碎。”她一边说，一边向记者演示着。

最后，夏阿姨将打碎后的柚子肉和柚子皮搅拌，放入锅中熬煮半小时，放入少许冰糖，再煮5分钟就出锅了。“熬制过程中千万不要加水，冰糖比例根据个人的口味增减，熬煮时间也要根据具体情况而言，尽量稠一些。”她慢慢道出自己的经验之谈。

保存方法也有讲究

做完前面的“粗活儿”，存放步骤也必不可少。“为了保鲜，一定要放进玻璃瓶里存放，而且密封放在冰箱里。尽快饮完，要不时间长了会变质。”

夏阿姨说，实践证明，每天喝一两杯自制的柚子茶，不仅能摆脱便秘，精神也好多了。“整个过程都是纯天然材料，没加防腐剂和凝稠剂。”

夏阿姨家客厅，有20多瓶自制柚子茶，全部用玻璃瓶密封着。她笑着说，这些都是经过特别处理的，所以能够常温存储。“刚熬出来的柚子茶倒入玻璃瓶后，放在锅中水煮20分钟左右，不仅可以常温存放，还能延长保存时间，至少3个月吧。”夏阿姨说，有个前提条件，玻璃瓶必须配备铁盖子，如果是塑料盖，绝对不能水煮。

作者：

王倩倩

来源：

舟山晚报

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