一、苦丁茶的功效：

苦丁茶的药用效果非常明显，中医认为，它具有散风热、清头目、除烦渴的作用，可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。现代药理研究则证明，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用，因此备受中老年人的青睐。

二、某些情况下要悠着点喝：

苦丁茶并不是什么人都能够随便喝的，这一点往往为大家所忽视了。以下几种人喝苦丁茶时应该悠着点：

风寒感冒者：

冬季是感冒的高发季节，患了风寒感冒的人

些温热的食物，

如生姜等，祛除体内的寒气，如果此时饮用苦丁

会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。

虚寒体质者：

寒体质者最突出的特点是冬季特别怕冷，常常感觉手脚冰凉。这种体质的人喜欢吃羊肉、狗肉等温性食物，而且不

但喝了寒性的苦丁茶后

手脚冰凉的症状会加重，不利

寒体质的改善，严重的

甚至会出现腹痛、腹泻等症状。

慢性胃肠炎患者：

慢性胃肠炎患者常常存在着不同程度的

脾胃虚寒，腹部受凉或吃了凉性食物时，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶会加重这些症状。此外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，也不宜饮用苦丁茶，否则容

易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。

经期女性：

女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时

喝寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排

畅，引发痛

经，严

重者可造成月经不调。经常痛经的

女性，即使不是在经期

也最好少喝苦丁茶。的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排

出不畅

发痛经，严重者可造成月经不调。经常痛经的女性，即

不是在经期

也最好少喝苦丁茶。

新产妇：

刚生完宝宝的新产妇身体虚弱，应适当多吃一些

性的食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复

，还会伤及脾胃

引发日后缠绵难愈的腹部冷痛。

三、苦丁茶的饮用方法

冲饮苦丁茶的要点一是水要开，二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或

纯净水等优质水。三是选用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶的浓淡因人而异，难以一概而论。但对于初次接触苦丁茶的人来说，如果以

250

毫升的沸水来泡

2--3

支茶芽，也许就会觉得太苦了。一般而言，一支一芽二

三叶的

椰仙牌

苦丁茶芽通常为

0.3--0.4g

重，以之配

1000

毫升的沸水，随泡随饮。对于初饮者而言，也丝毫不会显得味道很淡。即使几个人喝同一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。五是热饮，尤其对有胃寒疾病都则更是如此，但对于没有胃病的人来说，清凉的苦丁茶水更是

甘洌爽口，沁人心脾。

苦丁茶在冲饮时，有单独冲泡和与其他茶叶、药材混合冲泡两种泡法。单纯以苦丁茶冲泡，原汁原味，清甜爽口，也不失为一种享受。而当其与其他茶叶，如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点。苦丁茶在茶叶中素有

的名声，即无论什么茶，苦丁茶在味道上都能与之相配，而且拼配苦丁茶后更是别有一番风味。一般而言，苦丁茶与其他茶叶相配的比例为：

，最高最好不超过

，否则，苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。所以，古今岭真一带的百姓泡茶时总喜欢加一两片苦丁茶做调味品，把苦丁茶当作

茶中味精

来使用。

同时，苦丁茶名为茶，实为药，具有

的特点，对于有胃寒疾病的人而言，在冲泡时可以和红茶、乌龙茶等热性茶或与人参、桂元、红栆、枸杞、冰糖等热补药材一并冲泡，这种冲饮方法虽然对苦丁茶的药性有一定的中和作用，但也能具有其他茶、药的优点。夏天还可以与蜂蜜一起冲泡制成苦丁茶甘露，口感极佳，清凉解渴。

苦丁茶当药用时，如用于降血压、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙龈、牙齿发炎等时，因其体质和病情的不同，饮用的浓度和时间的长短也不一样，一般而言，病情重、体重的患者饮用的剂量相应相对大一些，时间也要长一些，反之亦然。通常来说，饮用浓度大，效果快：饮用浓度低。则效果慢。一般而言，苦丁茶当药用时的浓度为当茶用时的

2-3

倍，饮用的方法是：一天中分上午，下午和晚上各泡

2-3

支，一直喝到无味时嚼食茶芽，通过胃粘膜吸收饮用效果更加明显；如果感到病情已有所减轻时，可适当降低浓度；如感到病情没有明显好转，可适当加大用量。对于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者来说，通过饮用苦丁茶将血压、血脂、血糖降下来之后，可适当降低饮用浓度，但不要完全停止，以免病情反复。如果饮用苦丁茶的浓度适当，照样可以在二三十天内把血压、血脂降下来。这也正是苦丁茶的价值所在。

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