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茶文化

如果说在地中海地区为人称道的是优雅的葡萄酒文化，那么在东方的中国，茶则撑起了一大半的亚洲文明。广袤的华夏大地上，分布着不同的茶，同时也孕育了不同的茶文化。

公元780年，时值唐王朝滑下盛世巅峰，茶圣陆羽在这一年写出了全世界第一本最完整的茶叶全书——《茶经》。陆羽一路风尘，饥食干粮，渴饮茶水，从北往南，一路上记录了各地不同的茶和不同的茶文化，写下了“茶者，南方之嘉木”这样流传千百年的茶话，从

“源、具、造、器、煮、饮、事”分写了从产茶到饮茶的七个步骤

盖碗茶

成都的盖碗茶

，则是最接近生活的一种。在成都的大街小巷，公园广场，茶馆随处可见。与亲朋见面，身旁必有茶水作伴。早起的茶清肺，饭后的茶消食，忙后的茶解乏，盖碗茶已成为成都休闲的习俗。

茶功效

在大多研究中，

普洱茶

抗癌、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化

等多重作用。而除了普洱茶之外，喝茶还能

益思提神，利尿解毒

。茶叶的咖啡碱、可可碱与茶碱都易溶于水，通过饮茶被吸收后，能舒张肾血管，增强肾脏中的血流量。因而饮茶能起到

消除疲劳、增进大脑皮层活动

的作用。而饮茶引起的利尿作用，会加速乳酸排出体外，所以能消除疲劳。而随着五月的到来，重庆就快要进入炎热的夏天，饮茶还能

生津止渴，消热解暑。

东有西湖龙井、碧螺春，南有乌龙茶、大红袍，西有云南普洱。茶的足迹遍布中国。茶客们或喜爱江南茶的清香细腻，或执着于普洱所带来的苦涩既是生活之味，或钟情于东南功夫茶的茶道文化。

茶，承载了太多的故事，一叶一世界。

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除了江浙、福建、云南，重庆也能产好茶。在

璧山的南开茶叶公司，

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高央央

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