蒲公英在我国传统的食用和药用方面的应用已有几千年的历史，在我国各地均有分布，生长在阳光充足的河边、路旁及田野之间。其食用部分为嫩苗或嫩叶，洗净后可生食或炒食、做汤、凉拌。蒲公英可全草入药，有清热解毒、消痛散结之功能，被称为中药材中八大金刚之一。下面就随小编一起来看看蒲公英茶的功效与作用，蒲公英茶的制作方法吧！

蒲公英茶的功效与作用

1、抗菌消炎

抗菌消炎是蒲公英茶的重要功效之一，它对人体内的金黄色葡萄球菌和链球菌，以及革兰氏阴性菌，还有痢疾杆菌和大肠杆菌等致病菌都有很好的抑制和消除作用，它们能消除人体内的炎症，也能防止这些细菌在人体内滋生，能防止它们对人体产生不良影响。

2、清热解毒

蒲公英茶是一种性质寒凉的饮品，平时人们冲泡饮用蒲公英茶，能清热解毒，也能凉血消肿，它能预防人类的咽喉炎，也能防止口舌生疮和声音嘶哑等不良症状出现，另外人们出现扁桃体炎和腮腺炎以及胆囊炎等疾病时，多喝些蒲公英茶，也能让疾病症状尽快减轻。

3、预防缓解贫血

平时人们多喝蒲公英茶，能促进人体对食物中微量元素铁的吸收和利用，它能提高人体造血功能，预防人体出现缺铁性贫血，而那些本身就患有贫血的人群，多喝一些蒲公英茶，还能让贫血症状尽快减轻。蒲公英茶还具有超强的抗病毒能力，在流感高发季节中，多喝蒲公英茶能有效预防感冒。

蒲公英茶的制作方法

1、将蒲公英的叶子和杆分

开，待用。

2、蒲公英叶冼2水后，撒盐泡3分钟，控水，切段。

3、铁锅烧热，蒲公英叶入锅，大火炒，炒出水后，倒出多余水份，转中火炒干水份。

4、待蒲公英水份少时，转小火，用手抓炒，能感知茶炒制中对湿度，温度、火候的掌握，炒制方法同炒茶手法，成茶即关火。

5、最后再将炒好的茶叶放在阴凉处晾凉晾干就可以了。

小贴士：也可以将蒲公英晒干后再炒。

蒲公英根制茶方法

1、将蒲公英的根洗净切成5毫米左右的小段。

2、置于烤箱中，在200-300℃温度中烘干。

3、取出后在蒸笼中蒸15分钟，再取出后自然降温。

4、用粉碎机粉碎使颗粒在3毫米以下。

5、放到炒锅

中在500-1000℃的温度下，炒至颜色到浅褐色即可取出，降至常温即可。

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