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喝茶减肥吗?关于这个问题,研究界已经做了大量深入的研究,并且在很多方面达成了一致。国家食品安全风险评估中心的陈君石在《茶的保健功能——个人之见》一文中,对目前饮茶减肥研究的现状描述得比较客观:
他说:国外的证据相当充分(HurselandWesterterp-Plantenga,2013;Sae-Tanetal.,2011;GroveandLambert,2010),唯一的不足是中国数据少了点,主要是样本量和观察指标不够。
不同茶类的减肥效果
多项流行病学研究显示,
饮茶与血清中总胆固醇、脂蛋白胆固醇含量等呈负相关性。
日本学者调查发现,每天饮用超过10杯绿茶,可增加血清中高密度脂蛋白胆固醇含量(俗称“好胆固醇”),降低低密度和极低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏胆固醇”)、总胆固醇和甘油三酯水平,但对体重无影响。
红茶提取物可以显著改善高糖饮食所致的高血脂和高胆固醇症。红茶提取物干预18天后,高血脂大鼠甘油三酯水平趋于正常,干预25天后胆固醇水平趋于正常,但是红茶提取物对血清中高密度脂蛋白胆固醇水平无影响。
有研究通过动物和细胞试验发现,普洱茶提取物能显著抑制大鼠体重增加,降低甘油三酯和总胆固醇水平。
乌龙茶水提取物可以增强脂肪组织中去甲肾上腺素诱导的脂肪分解,降低胰脂肪酶活性,增强脂滴的分解而不影响激素敏感性脂肪酶活性,从而抑制肥胖和高脂血症的发生和发展。
哪类茶减肥效果最好?
从各项研究可以看出,饮茶对减肥的确是有一定的辅助作用的。很多茶友也都认可这样的科学判断,但还是会有茶友经常问小懂,几大茶类中,哪一类茶的减肥效果最明显呢?
刘仲华、李勤等专家在《茶的降脂减肥功效及作用机理》一文中,引用了多项研究成果,对几大茶类的减肥效果逐一做了剖析,并且深入分析了茶多酚、儿茶素、茶黄素、咖啡碱的减肥作用及机理。里面说到的东西太专业啦,今天小懂争取用人话来跟大家简单介绍一下哈。
其实各种茶类都能使肝脏甘油三酯(TG)和心脏总胆固醇(TC)含量显著降低并趋于正常,但对
高密度脂蛋白胆固醇含量(俗称“好胆固醇”)
并没有显著影响。绿茶可能具有比乌龙茶更强的降血脂作用,其原因可能是绿茶对脂肪吸收有显著的调控作用。
《茶的降脂减肥功效及作用机理》介绍,
Kuo等研究者比较了绿茶、乌龙茶、红茶、普洱茶降血脂和减肥的效果,
减肥作用效果方面,乌龙茶>普洱茶>红茶>绿茶
普洱茶、乌龙茶与绿茶、红茶相比,具有更强的降低三酰甘油的效果。而普洱茶、绿茶与乌龙茶、红茶相比,具有更强的降低总胆固醇的效果,不仅可以降低“坏胆固醇”含量,还能提高“好胆固醇”含量。这些结果表明,
全发酵、半发酵的普洱茶、红茶、乌龙茶,比未发酵的绿茶具有更显著的降脂减肥功效。
唯一的遗憾是,黄茶和白茶没有列入试验对比之中。事实上黄茶、白茶在减肥效果方面也是不容小觑的。刘仲华教授的团队曾经专门对白茶的减肥降脂做过试验。
试验证明:根据白茶对高脂血症小鼠体重、肝体比与血清生化指标、抗氧化指标的影响,白茶表现出明显的减肥和降血脂效果,对肝损伤有很好的修复作用。
当然,任何研究成果都不是绝对真理,关于喝茶减肥的问题,以及哪类茶最能减肥的问题,也欢迎亲们多多补充哦!
参考资料:
《茶叶的保健功能》,陈宗懋、甄永苏主编,科学出版社2014年版。
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