荷叶，茶飘香

在安徽肥西县丰乐镇莲藕协会的基地里，工人们正在忙碌地加工生产荷叶茶。

荷叶茶在市场上很是畅销，100元一斤供不应求。丰乐镇的莲农仅此一项每亩增收300~500元。所以，对于种植莲藕的朋友来说，这也是不错的一招，推荐给大家。

因为荷叶具有利尿通便、通肠毒、降脂除油、清暑解热等作用。近几年，荷叶产品开发进展快，市场需求量迅速加大。除了制作荷叶茶之外呢，还可以将荷叶晒干加工成食品包装袋，目前一斤优质的干荷可以卖到6块钱。在安徽肥西县丰乐镇莲藕协会的基地里，工人们正在忙碌地加工生产荷叶茶。

荷叶茶在市场上很是畅销，100元一斤供不应求。丰乐镇的莲农仅此一项每亩增收300~500元。所以，对于种植莲藕的朋友来说，这也是不错的一招，推荐给大家。

因为荷叶具有利尿通便、通肠毒、降脂除油、清暑解热等作用。近几年，荷叶产品开发进展快，市场需求量迅速加大。除了制作荷叶茶之外呢，还可以将荷叶晒干加工成食品包装袋，目前一斤优质的干荷可以卖到6块钱。

荷叶何田田

安徽肥西县丰乐镇莲藕协会有6万亩莲藕，合作社里的莲农们长久以来也都以挖掘莲藕销售为主，不过收入有限，而且极易受到市场环境影响。特别是去年的大水导致莲藕减产，所以，他们需要另找出路。

基地负责人专门到山东去考察学习荷叶茶的制作，回来之后将无斑点、无虫点的鲜嫩荷叶采集起来，经过挑选、清洗、粉碎，再经杀青、灭菌、成形等流程制成了荷叶茶。

溯源荷叶茶

荷叶茶，又称“荷钱茶”。

《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。

“荷叶减肥，令人瘦劣”，中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。

荷花之功效，大总结！

秦汉时代，先民们就将荷花、荷叶做成茶作为滋补药用，荷叶和花药用在中国也有2000年以上的历史。

荷叶以及荷花是圣洁的代表，更是佛教神圣净洁的象征。荷花出尘离染，清洁无瑕，故而中国人民都以荷花"出淤泥而不染，濯清涟而不妖"的高尚品质作为激励自己洁身自好的座右铭。

古有宋代文学家周敦颐的《爱莲说》一文最能体现。同时荷花是友谊的象征和使者。

《本草纲目》中记载说荷叶、荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。

莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。

荷叶能清暑利湿、升阳止血，成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。

藕节能止血、散瘀、解热毒。

荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。

荷真是一身都是宝！

中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷叶和荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等，举不胜举。

荷的全身都是宝，从今天这条信息当中，您是否会有更多的联想呢？好想法，我们共同分享吧！

编辑：孟然

统稿编辑：张程

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