乌龙茶是日本人非常钟爱的茶叶之一。之所以它能在短时间内登上日本国民饮品之一的宝座，除了它浓郁的茶香，和轻盈的口感外，还得益于商家们不断加速传播乌龙茶可以去油瘦身的功效。

乌龙茶这样喝更有效！

想要充分享受乌龙茶原本的醇香与芬芳，最适合的是将茶叶滤除的饮用方法。精通中国茶的中国茶高级茶艺技师·高级品茶师林圣泰先生说：“推荐1天1L，分4次饮用。茶叶用量根据品种以及个人口味而定，但基本上是在开水150ml、茶叶3-5g的基础上进行调节。即使没有专业茶道用具，只要用茶壶就可以。”

乌龙茶中含有的主要成分

咖啡因

除了具有将多余水分排出体外的利尿作用，还有提神醒脑的脑部作用，以及提高运动能力的兴奋作用。另外，因为能够提高酒精的代谢，还可以用于缓解宿醉症状。促进血液向脑部和身体运行，因此可以提高大脑的精神机能，疲劳恢复以及促进放松的作用也同样值得期待。

氨基酸、维生素C

氨基酸是乌龙茶中的香味成分，其中一半以上是茶氨酸。能够令脑神经发挥作用，抑制兴奋，舒缓情绪。具有抗氧化作用的维生素C，在体内起到抑制氧化的作用，因此会有很好的美肌效果。

乌龙茶茶多酚

乌龙茶采用半发酵这种独特的制造方法，过程中产生的酵素反应和热重合反应，令儿茶素类发生复杂的聚合反应，从而生成乌龙茶茶多酚（OTPP）。红茶中的茶黄素类·茶玉红精类也是儿茶素聚合反应后的产物，具有抗氧化、抗菌等作用。

乌龙茶的6大营养价值

1抑制脂肪吸收

乌龙茶中的乌龙茶茶多酚能够抑制用于脂肪吸收的酵素，促进脂肪排出。在国内的研究中，有动物实验报告显示，给喂食高脂肪饲料的老鼠饮用乌龙茶，对比饮水的老鼠，脂肪排出量高出30%。

2减轻偏胖、肥胖人群的体重

在以肥胖患者为对象的临床实验中，每天饮用4杯，使用8g茶叶的乌龙茶，连续饮用6周后，体重、体脂率、血中中性脂肪值、腰围都有明显的减少。另外，在动物实验中也得到了同样的结论。

3预防牙周炎，抑制虫牙产生

以身体健康的9人为实验对象，在27天里饮用乌龙茶和咖啡等含有咖啡因的饮品。结果显示，引起牙周炎的特定菌的发育得到了减少。另外，在其他实验中证实了，相比矿泉水，乌龙茶能够防止牙垢沉积，抑制虫牙产生。

4预防及改善动脉硬化、脂质异常症

乌龙茶中含有的儿茶酸能够促进胆汁酸的排出，从而抑制血中胆固醇的升高。胆固醇的过度增加，是引起动脉硬化和脂质异常症的原因，因此乌龙茶能够起到预防上述疾病的效果。

5改善遗传性皮肤炎

在针对121名遗传性皮肤炎患者的临床试验中，让参与者每日饮用400ml的2.5倍浓缩乌龙茶，持续4周后，64%的患者的遗传性皮肤炎症状得到了改善。也有实验得出结论，与抗过敏制剂相比，乌龙茶几乎有同等的有效率。

6有美白肌肤的可能性

通过饮用乌龙茶，有抑制因紫外线引起的黑色素沉淀的可能性。在老鼠的细胞中注入乌龙茶提取液，观察由紫外线引起的黑色素量变化后发现，相对于水摄取组，黑色素量得到了有意识地抑制。

乌龙茶的正确沏泡方法

1温茶具

在茶壶内倒入热水温壶。温好后，将热水转移到茶杯和闻香杯内温杯。陶器茶壶的保温力强，最适合用来泡乌龙茶。

2放入茶叶

茶叶用量可根据个人口味调节，但一般扭成圆形的茶叶是平铺能够盖住壶底的程度，如果是有分量的大片茶叶，大约是盖住茶器1/2-1/3左右的程度。

3注入热水

将少量沸腾的热水注入茶壶内，然后马上倒掉。接着，将90℃的热水猛烈地注入壶内，至稍微溢出的程度。

4蒸茶

从盖好盖子的陶器茶壶上方浇热水，蒸茶，令茶叶更易泡开。浇热水能够提高保温性，保持热度。

5注入

大概过30秒后，将茶杯和闻香杯内用于温杯的热水倒掉。将茶壶内的茶注入闻香杯内。一定要倒出第1煎的所有茶。

6赏香、品味

将茶从闻香杯转移到茶杯内。把空的闻香杯端于鼻前，品鉴杯内残留的余香后，再细细品味茶杯中茶的味道。

这样更好喝！

林先生说：“基本上是用90℃以上的热水。如果喜欢丰盈扎实的口感，可以使用100℃的热水。1回的茶叶能泡5-6煎茶。要点是，在第1煎时，倒入热水蒸30秒-1分钟左右。从第2煎开始，每次增加30秒。”用一般的方法冲泡时，要注意萃取的时间。

除了单纯的乌龙茶

还可以搭配这是食材一起喝

菊花1小撮

能够预防感冒以及缓解初期症状

汉方药材的一种，将小菊花干燥制成。微微的自然甘醇以及清新的香气是它的特征。可以预防感冒，以及针对感冒的初期症状，起到恢复眼疲劳、止咳、镇痛等作用。另外，还具有清热解毒的作用，推荐在炎热的夏季饮用。

干果杏1颗

有各种美容效果

杏中含有的β—胡萝卜素，能够起到预防肌肤干燥，保持皮肤健康的作用。消除水肿的钾和预防便秘的食物纤维含量也很丰富。晒干的杏的铁含量大约是新鲜的杏的8倍。加入到乌龙茶中，养成饮用习惯的话，能够起到预防贫血的作用。

甘醇的香气、鲜明的色彩，还有助消化的作用

明显的甘醇香气，以及令人眼前一亮的金黄色是它的特征。甘味明显，与清爽的冻顶乌龙茶混合，回味更丰满，更易饮用。桂花可以用于平复兴奋情绪。因为还有助消化的作用，适合饭后饮用。

辣椒1根

利用辣椒素效果从内部温暖身体、改善畏冷

利用辣椒中的辣味成分“辣椒素”，能够暂时提高体温。身体温暖了，体寒会随之得到改善。促进发汗，对于瘦身也具有很好的效果。刺激肠道、促进肠道蠕动、消除便秘的功效值得期待。辣椒大约泡2分钟后，即可从茶中取出。

文章选自《健康与美容》杂志

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