嗲嗲小编：

红枣是个宝，吃对了对身体非常有好处。然而市场上有一种光鲜亮丽的大枣，总能吸引顾客的眼光，可你却不知道，这样的大枣可能有问题的，你可千万别再买了！

大个饱满、红润光亮的红枣是很多女性朋友喜爱的养颜美食，可就在前段时间长沙的黄女士，却因为吃了几颗红枣，而进了医院。

黄女士表示，吃了以后就感到心里面很难受，觉得嗓子都是紧的，里面像那个烤火一样的，整个心都在烤火，然后就肚子疼。我有很多朋友就说，你这个买的是硫磺枣。

经诊断黄女士是误食硫磺后被灼伤的。而硫磺极有可能是来自那几颗红枣，当时

售卖的摊主也承认，自家的红枣确实有问题。

摊主表示，这个东西如果属于我们展会上的，我们是愿意负责的。

好好的红枣里怎么会有硫磺呢？

求真记者立刻在长沙多家食品批发市场展开调查，在这一家店铺记者发现，商家证在售卖两种个头相的红枣。

其中一种表皮上已经发黑发霉，

而另一种依然油亮光鲜。

奇怪的是看似新鲜程度相差悬殊的两种红枣价格却差不多。

记者询问，您这个枣怎么这么亮呢？女店主表示她也不知道怎么说，

反正就有那么点东西。女店主继续补充道，就是放在红枣里颜色看起来好亮。

记者询问：

“是用硫磺漂的吗？”

商家较为坦诚的说：

“是用硫磺漂的，那个红枣捏起来是黏手的，但我们都是自己在那边有厂子，然后收购，一清洗一烘干。”

记者接着询问：“是在哪里？”女店主交代她们有自己的厂在郑州。而这个枣子是新疆的，我们把枣收到郑州那边去加工。

从商家口中，记者了解到，

这两种枣卖相看上去差别很大的枣，

其实是同一批枣子，

只不过外表看似新鲜的那些，经过了特殊处理。

一些商家表示红的肯定是打了颜色，上了颜色。记者询问是怎么上颜色的？商家不假思索的说：

“是用硫磺漂的，一漂就会变成这种颜色的。”

看来黄女士吃的问题红枣，极有可能就是用硫磺熏制过的。

何丽（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员）她告诉记者商家之所以这么做，主要也是为了红枣的卖相。

何丽继续解释称，本来有些红枣干了以后，它的表皮会很皱褶，可能有的还有一些的斑点，不好看。那么用硫磺熏蒸以后，这个枣就会变的很饱满，外表很光鲜很亮丽，然后像打了蜡一样，特别好看。因为这个硫磺它本身有一种漂白的作用，所以它会使这个枣变得颜色很鲜艳，同时这个硫磺在熏制的过程中，它也起到一种杀菌的作用，也就是它可以防腐，实际上经过硫磺熏制的这个枣，它就是不太容易腐败变质。

专家表示，硫磺分为工业和食品级两类。工业硫磺含有很多的重金属杂质，比如砷的含量就是食品级的50倍，但工业级的价格却只有食品级的一半，这种价格差让很多违法者更愿意使用前者。

专家告诉记者，用硫磺熏制枣后，会产生日常生活无法清洗掉的二氧化硫，吃了硫磺枣短时间不会有问题。但很多女性朋友出于美容养颜的目的，会养成每天食用红枣的习惯，更容易使硫元素在体内慢慢堆积。

何丽解释称，第一个就是说胃肠道可能有反应，可能会引起消化道的刺激肿胀。可能闻了这个会引起呼吸道的刺激，闻着刺鼻很不舒服。

如果长期食用这样的红枣，

会引起人的呼吸系统和消化系统的一些问题，

所以大家特别要注意，

尤其是小孩和老人更加要避免。

另外，河北、河南、山东等主产区的红枣，一般在九月中旬，才会成熟上市，某些商贩为了利益最大化，

用低价回收陈年旧枣，

在用大量工业硫磺熏制翻新，这类旧枣往往已经发霉变质，其中的霉毒素不仅损伤器官，更可能诱发癌症。

那么，这种硫磺红枣是否普遍存在？

记者随机购买了四份红枣样品，

开始在阿姨们面前检测。

在检测之前，记者询问了现场的阿姨们，在这四份红枣里，你们会买哪种。有经验的阿姨们纷纷表示，她们不会买那种看上去好看的红枣，因为硫磺熏制的东西就是有亮又红又好看的，闻起来也会有硫磺的味道。她们还表示，那些看上去像是没有干样的，摸起来黏黏的，捏上去就好像是经历过浸泡。

阿姨们一致认为看起来最亮的样品最可疑。求真记者用专业的二氧化硫检测试剂进行验证，将试剂滴入用红枣浸泡过的水中。记者解释称，如果经过加工过的，这个水就会由自然色变成紫色。现场发现，阿姨们的判断是对的，那个看起来好看的，经过检测果真是加了硫的。

记者为了得到更加准确的结论，又选取了六份红枣样本送往某第三方独立检测机构，进行专业检测，实验人员对样本粉碎取样，加入专用的碘化钾试剂反应，然后用专用的二氧化硫检测设备进行检测，经过初步检测就发现了一份硫磺红枣，其中的二氧化硫含量达到了０.５克每千克。根据国家《食品添加剂使用标准》每千克红枣中的二氧化硫残留量，应低于０.１克，这份样品严重超标５倍。

求证到这里，

我们可以说，

市场上确实存在，

用硫磺熏制的红枣，

如果长期大量食用会对

呼吸消化系统带来严重损害，

还可能霉菌中毒。

既然这些残余物或毒素几乎难以清洗掉，

咱们只能学会分辨方法，远离”硫磺红枣“。

那么我们该如何分辨这些红枣呢？

1、看外表：何丽称，其实要分辨硫磺的红枣其实是很简单的，因为正常的红枣，晒干以后，表面是有皱褶的，而且有的可能还会有一些自然的斑点，不可能是清一色的，圆滚滚的，那么样的饱满。

2、看颜色：硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”，颜色非常一致；没被熏过的红枣颜色有深有浅，不一致。

3、看里层：如果看到这个红枣颜色特别的亮丽，肉特别的饱满，皮都是胀开的，上面一点斑点都没有，然后掰开以后这个肉发白，那么这样的红枣就不要去购买。

4、尝味道：其实还有一个特别简单的办法，就是把这个肉掰开以后尝一尝，正常大枣味道清香甘甜；硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味。还有如果这个肉发苦，基本上也可以判断，是用硫磺熏蒸过的。

红枣怎样吃最美容养颜？红枣营养丰富，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。那么红枣怎样吃最美容养颜？下面一起来看看红枣的吃法吧。

红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。最常用的方法是将红枣煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻。将10～30克红枣洗净，并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出，然后加适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入红枣，做成枣粥食用。另外，将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等也是比较常见的方法。

红枣怎样吃最美容养颜

红枣泡水——促进肝脏排毒

对于长时间对着电脑，经常熬夜加班的上班族来说，坚持用红枣泡水饮用可以帮助肝脏的排毒。养肝排毒实验证实，每天给肝功能不佳的人饮用红枣水，只要坚持一周的时间就能够有效的增加人体血清蛋白，帮助保护肝脏健康，促进肝脏排毒。

建议用红枣泡水之前，将红枣撕开，因为红枣的表皮坚韧，不容易消化，整颗一起冲泡的话很难将其中有效成分完全的溶解出来，大大的降低了其功效。另外新鲜红枣不适宜冲泡或者煎煮，因为其维生素C含量非常的高，热水冲泡会导致营养大大的流失。因此冲泡红枣水宜用干枣。

红枣泡茶——补血补气

红枣泡茶饮用可以有效的治疗胃寒胃痛问题，具体做法将红枣炒黑之后热水冲泡饮用即可，另外还可以放入桂圆一起冲泡，有补血补气的作用。红枣桂圆茶养生功效显着，尤其适合女性以及日常嗓子使用频率较高的人，例如教师、售货员等职业的人。

红枣煮汤——止咳润肺

将红枣、银耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳润肺的作用，尤其适合干燥的季节。准备20克银耳、20颗红枣，以及适量的冰糖，银耳充分泡发之后，撕成小朵，红枣冲洗干净，切半。一起熬煮半小时，然后加入适量冰糖，煮至冰糖融化之后即可食用。

红枣煮蛋——补血养颜

红枣桂圆鸡蛋红糖水，有补血养颜的作用。红枣、红糖水均有补血功效，桂圆滋补，鸡蛋营养丰富，女性多食用这道甜汤健康又有营养。红枣桂圆加入适量的清水之后，一起煮至软绵，调入适量的红糖，打进一个鸡蛋，继续用小火将鸡蛋煮熟即可。

红枣泡酒——预防心血管疾病

将适量的红枣浸泡酒里，适当饮用红枣酒可以帮助保持血管畅通，预防心血管疾病。因为红枣在浸泡的过程中，其所含的丰富有机物更加容易的溶解出来，每天坚持饮用一小杯即能达到良好的养生保健作用。

红枣的吃法多种多样，下面推荐5款红枣的食疗方，供参考。

5款红枣的食疗方

1、红枣乌鸡汤

乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、红枣、枸杞子、桑葚做法：炖煮3小时，老火炖汤。养肝、益气、补血、滋阴广府汤即广东人煲煮的中华老火靓汤，已有数千年历史。岭南地区多湿热，长久居住，湿热侵身在所难免，爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤，火候足、时间长、既取药补之效，又取入口之甘甜。

2、红枣蜂蜜茶

红枣（去核）150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。

3、木耳红枣汤

黑木耳10克，红枣50克，白糖适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益气，红枣补血、养颜。从经前1周到月经结束后，隔天食用可以缓解经期贫血，使面色红润可爱。

4、当归红枣粥

当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

5、红枣枸杞粥

红枣70g，枸杞15g，米100g。先将红枣，枸杞等食材先泡水并清洗干净。红枣，枸杞，米，水一同放入锅内煮熟，适当添加红糖调味即可，可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。

来源：综合湖南卫视《新闻大求真》、深圳本地生活、腾讯视频

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