春夏，园子里的金银花陆续盛开，还未靠近已是清香满鼻，陶醉……

金银花是较好的美化、绿化、香化藤本植物。它的药用价

值和保健用途广泛，“金银花”一名始见于李时珍《

本草纲目

别名忍冬、金银藤、银藤、二色花藤、二宝藤、右转藤、子风藤、鸳鸯。

每逢三月开花，微香，花初开则色白，经一、二日则色黄。又因为一蒂二花，两条

探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故有“鸳鸯藤”之称。

金银花的花语：“真诚的爱”“。

古人咏金银花：“

长藤绿叶布浓荫，

朝吐银花暮作金。

诗味无穷关不住，

幽香阵阵出柴门。”

5-7月间为金银花最佳的采收期，在此期间，当花蕾由绿变白，上部膨大，下部青色时，即可采收

，花初开时为纯白色，翌日变为黄色，香气逐渐变淡散失，因此以开花当天采摘，

最佳时间是清晨和上午9点以前，因露水未干，不会伤及未成熟的花蕾。

金银花的观赏价值：

金银花是较好美化、绿化、香化藤本植物。金银花秋冬老叶枯落后，叶腋问又发出新叶，青翠如故，凌冬挺傲故有忍冬之称。春夏开花时，节从叶腋间着生两朵并蒂小白花，蕊吐芬芳，幽香馥郁，花开一周后，花色由白转黄，黄白相映。一般情况下，金银花结果的几率不高，结果实的金银花，大部分都是靠人工授粉的。金银花的果实最初是绿色的，之后逐渐变成红色，最后会变成黑色的小球球挂满枝头。

金银花是垂直绿化的好材料，是绿廊花架上最好的点缀植物，也是增加城市绿地面积最好的办法。

可盆栽。摆放在大厅室内，淡淡清香，沁人心脾，摆放在墙体及屋顶上，枝条下垂，如绿色瀑布，白花点缀其中。

可用钢筋或竹片做成各种几何图形框架，使金银花攀援缠绕，形成各种几何体。

金银花的医用价值：

金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名，它的花、茎、叶、果实皆可入药。

花蕾：

每年5—6月，花开季节，在晴天日出前，露水刚下时采摘花蕾，阴干即可。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种

热性病

、发疹、发斑、

热毒疮

咽喉肿痛

等症，均效果显著。

茎叶：

称“忍冬藤”，味甘，性寒。有清热解毒，通经活络之功能。主治风湿性关节炎，荨麻疹，腮腺炎，疔疮肿毒。忍冬藤煲水后对小孩湿疹等

皮肤瘙痒

有一定治疗作用，对畜禽的多种至病的病菌、病毒有抑制作用，在动物饲养过程中若能添加一定剂量的忍冬藤叶粉或煲水，对预防和治疗动物的温病发热、风热感冒、咽喉炎症、肺炎、

、肿溃疡、

组织炎等症均有相当好的作用。

果实：

称“银花子”，味苦涩，性凉，有清血，化湿热、解毒止痢、治热毒肿疮、痢疾等功能。在麻疹恢复期一般用量三钱至四钱，煎服。

※金银花健康饮品食谱※

1、金银花露

材料：

金银花15G，蜂蜜适量。

做法：

金银花洗净放于锅内，加入四碗水。大火烧开后小火煎

分钟后弃渣取汁，放凉后加入蜂蜜即可。

健康功效：

清热解毒、补脾胃、润肺止咳、解毒。若煎水代茶或泡茶饮，治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。

2、三花降火茶

材料：

10朵、

金银花

20朵、

茉莉花

10朵、

少许或不放

做法：

金银花、菊花、茉莉花直接加入沸水泡茶，加入冰糖饮用。

健康功效：

清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。此茶水煎，外洗，还可治疗皮炎。

3、金银花甘草汤

金银花

30克，

10克，

5克。

做法：

药材加1500毫升水先煎沸，改小火煮5分钟，留汁去渣，可以当茶饮用。

健康功效：

清热解毒、可宣肺、清肺热，清除痱子，此茶煎水含漱，也可治疗咽喉炎和口腔溃疡。

医师叮咛：

此茶饮适用于肺热型体质，其症状为皮肤和青春痘色红，会感到热或痛，有脓疱，粉刺较多，毛孔粗大。

4、金银花山楂饮

材料：

金银花10克，

10克，

450克

，水600毫升。

做法：

将金银花与山楂放入锅中，加入水600㏄煮至沸腾，转小火续煮约10分钟，过滤至干净的碗中，放凉后加入蜂蜜，一起搅拌均匀即可饮用。

健康功效：

清热解毒，预防流行性感冒、上呼吸道感染，有开胃、消食、活血的效用。

5、清凉金银花八宝茶

材料：

金银花、甘草、枸杞、红枣、麦冬、党参、冰糖、薄荷、贡菊。

做法：

用清水冲洗干净除去灰尘，将材料放入茶壶，加入沸水，加入冰糖后盖上盖闷10分钟即可饮用。

健康功效：

口感清新醇和，并具有健脾醒酒、清热除烦、解毒排毒作用。

6、石斛炖金银花水

材料：

石斛15克、金银花5克、蜂蜜少许。

做法：

石斛冲洗后用开水浸泡半小时，连水放入炖盅内炖煮半小时，加入金银花继续炖15分钟，出锅放至温水时加入蜂蜜饮用即可。

健康功效：

金银花可以清热解毒，石斛也是可以生津的药物，煮好放至温水时加入蜂蜜饮用，治疗咽炎的好方子。特别有效，我经常咽喉好像有什么，很不舒服，喝了两次就见效了。因为石斛比较难煮出味，你要是有时间看着煮的话就可以慢慢煮，我为了方便，直接放入炖盅的。”

红豆金银花粥

材料：

红豆50克、金银花5克、大米50克、冰糖适量。

做法：

红豆提前一晚泡发，大米提前半小时泡发，金银花温水泡五分钟。红豆放入适量水煮沸以后加入大米煮粥。粥煮好后放入金银花和泡金银花的水再煮十分钟，放入适量冰糖煮融化即可关火食用。

健康功效：

具有抑菌、抗病毒、消炎、解热、调节免疫系统等作用。红豆具有利水消肿、利尿、健脾止泻的功效，它富含铁质，能使人气色红润，多吃红豆还有补血、促进血液循环，强化体力、增强抵抗力的效果。

8、金银花炖猪展汤

材料：

猪展（猪内腱）1条,新鲜金银花1小把,枸杞10颗。

调料：

盐2克,冰糖3-4颗,生姜1块,料酒5克,生抽2克。

制作步骤：

（1）准备好食材，猪展切成大块，加入盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟；

（2）锅里倒入适量的水，放入蒸架，点火煮水；

（3）取一个大碗或炖盅，把腌制好的猪展就到碗里，加入适量的水，等锅里水开后放到蒸架上；

（4）盖上锅盖保持大火炖至里面碗里的水冒绿豆眼后，再炖30分钟；

（5）炖猪展汤的时间，把枸杞和金银花分别用清水浸泡，去掉隐藏在花朵里的小虫子；

（6）30分钟后，用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫；

（7）倒入浸泡好的金银花，

适量加少许盐调味；

（8）加入枸杞，

放入冰糖，炖10分钟即可。

健康功效：

金银花味甘微苦、性寒，归肺、心、胃经；体轻芳香，清透内外；具有清热透表，解毒利咽，凉血止痢的功效；主治温热表症，发热烦渴，痈肿疔疮，喉痹咽痛，热毒血痢。

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