夏至后气温逐渐升高，人体出汗量增加，宜清泄暑热、增进食欲、护心养胃。

在台湾，甘蔗汁、青草茶和冬瓜茶并称三大古早冰饮

，其中冬瓜茶是以黑糖和冬瓜为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料，有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑、生津止渴、清肝明目，去水肿的功效。

－原料－

ingredients

黑糖，冬瓜

－步骤－

stepbystep

STEP1

冬瓜洗净切成块状

STEP2：

将糖块捣碎

STEP3

：糖粉倒入冬瓜中，搅拌均匀

STEP4

：腌渍30分钟左右直至冬瓜出汁

STEP5

：将出汁的冬瓜倒入锅中，大火煮沸

STEP6

：转小火慢炖50分钟左右，需不停搅拌以免粘锅

STEP7：将冬瓜汁用网筛过滤，并密封冷藏

STEP8

：饮用时，依据个人口味加水稀释即可

－小贴士－

tips

1、冬瓜不去皮、不去籽；

2、煮时

不用加水，

汁来自

冬瓜自身的水分；

3、体质不适，可不加冰块常温应饮用。

黑糖又名红糖，具有健脾暖胃，活血化瘀的功效。操作简单，小伙伴们，赋闲在家之时，在家里自制一杯夏日畅饮吧！

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