壶公汤道：品汤论道，乐享人生。

寒露一过，天气越来越寒冷，在这样的季节最想来一杯祛寒的黑糖姜母茶，不但可让人从头暖到脚，浓郁香醇黑糖加上老姜母香味，不但是保健养生、活血益气、预防感冒饮品，更适合舒缓生理不适及祛寒，都具有明显效果。

身为女性，每个月都有那么几天，腰酸，手脚凉，甚至还会有不同程度的痛经。而黑糖与姜都属于温补的食物，可以改善宫寒、痛经带来的痛楚，还你每月轻松。

黑糖姜母茶由老姜及黑糖所制成。黑糖的营养价值高，因精致程度低于白糖，所以保留了许多矿物质，性味温润甘甜，黑糖最符合自然素材的概念。所以食用黑糖不只是尝到甜味和获得热量而已，也可以从中摄取到一些营养素，尤其黑糖中铁及钙的含量都满可观的，营养专家指出，一匙黑糖约15毫克就含有70毫克的钙，相当于半块传统豆腐的钙含量，同时又含有约7毫克的铁，已达到每日建议摄取量的一半以上。

而愈老的姜，抗寒效果愈佳，陈年老姜就是俗称的姜母，老姜母可刺激人体血液循环，对于感冒、祛寒具有明显效用。

老姜母辛辣效果佳，春秋预防感冒、夏季润喉，冬天则可暖身祛寒。

民间餐馆有“烂姜不烂味”的说法，这是流传在民间餐桌上和饭店里的一项最大的无知及伪科学，是对群众健康最大的威胁，不知害死了多少人。

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，能使肝细胞变性坏死，诱发肝癌和食道癌。这是目前中国餐馆里最易忽视的食品安全问题之一。

壶公汤道，是采取从原料采购就开始把关以确保生姜的品质。

原料清洗后不是直接打碎熬制，而是一个个检查剥离，然后再切片精选，以绝对确保不能有一丝变质坏姜进入姜母茶的熬制中。

熬制中

放凉，准备切块

是不是很诱人？

成品，你可以随时带走啦！

黑糖姜母茶不但具有强大祛寒功效，更是温暖过冬最佳陪伴饮品。

经期食用缓解不适

黑糖姜母茶对妇女月经顺畅很有帮助。喝热热的黑糖水可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅，女性朋友若有行经不畅、小腹胀痛的问题，不妨试试这个方法；补中气、补血养肝（依中医观点，子宫正是走肝经），温筋通络效果会更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月经前一天开始，直到经期第三天吃，就可以发挥活血化瘀效果。

孕妇产後活血化瘀

中医认为，黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中、化食，健脾暖胃功能，还有止疼、行血、活血散寒的效用。例如，妇女在坐月子期间用黑糖姜母茶，可以活血化瘀、止痛，帮助子宫收缩复原，还能促使恶露尽快排出；而且黑糖水含葡萄糖浓度较高，有利尿的作用，可减少产後膀胱尿液的鹾留，进而避免泌尿系统的感染。

成人小孩补充养分

另外，像是小朋友吃药怕苦，可适量加些黑糖姜母茶辅助；有中气不足、不爱吃、营养不良等问题的孩童，平日也可喝些来当点心，其中有些补养成分可利用，但要注意不要在饭前喝。

受寒腹痛、月经来时易感冒者，也可用黑糖姜母茶来去寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，黑糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人吃些黑糖能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目，可起益气健胃、温补心肺作用；

这是冲泡出的黑糖姜母茶，天然原味，呈现温和不燥热。是这个季节爱不释手的绝佳暖身饮品。

煲汤是一种生活态度!

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