信阳毛尖的口感比较鲜嫩，滋润甘醇，它是没有经过发酵的天然茶叶。它属于绿茶家族的毛尖茶，又生产于河南信阳，所以也被称为信阳毛尖，是中国十大名茶之一，具有很高的营养价值。

信阳毛尖又被称为豫毛峰，属于绿茶类，被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖由鲜嫩的茶叶从茶树上摘采下来后，经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成，完全符合绿茶的特性。同时信阳毛尖还是无发酵茶叶，属于炒青茶，是河南著名的特产之一。是由汉族茶农创制的，民国初年，因信阳茶区产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为信阳毛尖。

信阳毛尖的色、香、味都有它独特的个性，而且颜色鲜润干净，不含杂质，味道醇香，在外形上看起来比较匀整，鲜绿有光泽，白毫明显，外形细、圆、光、直、多白毫，冲后香味持久，回甘生津，汤色明亮清澈。优质的毛尖茶冲出来汤色鲜绿、黄绿或明亮，而且味道清香扑鼻。

而且信阳毛尖的营养价值比较高，它有抗菌消炎、提升身体抵抗力、抗衰老等功效，是人们可日常饮用的上乘饮品。长期持续性饮用效果更加明显，但是不可以贪杯哦。

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