详细菜谱在后头喔

如果，你嫌弃天热不想开火。

如果，你嫌弃油烟味儿。

如果，你想一个人吃得简简单单。

一个微波炉，搞定！

让您家的微波炉秒变做菜神器。

微波炉工作原理：

微波是一种电磁波。微波炉的心脏是磁控管

，这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达

5cm

深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟了。这就是微波炉加热的原理。

那么我们说到微波炉，就一定

要重视有两种容器是千万不能放进微波炉的。

塑料容器

金属器皿

（标有微波炉专用的

塑料容器

可用）

厨房达人李柯璇用微波炉做酸辣鸡，只需10分钟；特级厨师李强也仅仅用微波炉，就能做出胡椒焗鸭。更有超多微波炉小知识，让您家的微波炉秒变神器！

厨房达人——李柯璇

酸辣鸡

说实话，只用微波炉就能做出酸辣鸡，小二是一百个不相信！所以做菜之前，先考达人一个难题，看看她对微波炉到底有多了解~

微波炉难题：

怎样热牛奶不溢出来？

1.倒八分满

2.选用专用玻璃容器

3.用中火或者中低火

4.时间不要超过40秒

没想到达人对微波炉简直是了如指掌，通过热牛奶，小二要提醒您几点微波炉使用的注意事项，您记好哦~

1.使用专用保鲜膜；

2.肉类加热到半熟后，不要再用微波炉加热；

3.虽然微波炉有辐射，但合格产品一般不会对人造成伤害，但孕妇需要尽量避免使用；

4.微波炉一旦起火，不要开门倒水灭火，要先切断电源，待火灭后再开门处理；

5.要选用有微波炉专用标志的器皿，切记不要用密封的容器，容易引起爆炸。

接下来就是重头戏，仅凭微波炉做出酸辣鸡~淋上简单的料汁~爽口酸辣鸡“叮”出来！

鸡腿去骨，加盐、胡椒粉腌制5分钟，用微波炉专用保鲜膜封住器皿，放入微波炉高火750瓦微波4分钟；豆芽用同样的方法放入微波内加热2分钟，加入碗汁就可以吃啦。

酸辣鸡

食材：鸡腿肉豆芽蒜小葱小米椒盐胡椒粉白芝麻酱油醋芝麻油

做法：

1、去骨鸡腿肉，用盐和胡椒粉揉搓腌制5分钟；

2、放入碗底铺满小葱葱白的碗中，封上保鲜膜；

3、放入微波炉中用高火，烹饪4分钟；

4、豆芽洗净，放入碗中，封上保鲜膜，放入微波炉中用高火，烹饪2分钟；

5、制作调味汁，酱油、醋、小米椒、小葱花、蒜末、芝麻油和加热鸡肉析出的鸡汤，拌匀备用；

6、鸡腿肉改刀切块，放入盛有豆芽的碗中，淋上调味汁，撒上白芝麻，即可食用。

特级厨师

——李强

胡椒焗鸭

同样是只用微波炉，李大厨能用微波炉做出超高难度的焗鸭吗？老规矩，也是先考考他关于微波炉的难题~

微波炉难题：

加热馒头发硬怎么办？

1.厨房用纸浸湿

2.盖在馒头上

3.使用中低火

4.加热时间1分钟

加热馒头用中低火，那么微波炉的不同档位，分别适合什么食物呢？

不同档位：

★1.高火：一般适用于烹饪时间短的食物蔬菜、鱼类、肉类、家禽、蛋类等；

★2.中高火：一般适用于食物的再加热、适合烹饪时间较长的食物；

★3.中火：一般适用于烹饪时间较长的食物炖汤焙烤；

★4.中低火：一般适用于食物解冻

★5.低火：一般适用软化牛油、乳酪等食物，面团发酵等。

鸭子简单腌制，用荷叶和保鲜膜包住，然后放入微波炉里加热，等着美食出炉就可以啦~这就是厨房小白也能做的焗鸭！

整鸭去头，加姜、小葱、盐焗鸡粉、胡椒碎和鸡汁揉搓涂抹，使调味料均匀渗入鸭肉中；用荷叶包裹住鸭子，保鲜膜再包裹住一层，放入微波炉中用高火，加热12分钟后翻面再用高火加热10分钟就OK啦。

胡椒焗鸭

食材：鸭子荷叶姜小葱香菜胡椒碎盐焗鸡粉鸡汁酱油油

做法：

1、一只整鸭去头，加入姜片、小葱段、盐焗鸡粉、胡椒碎和鸡汁；

2、揉搓涂抹，使调味料均匀渗入鸭肉中，将姜片和小葱段塞入鸭肚内；

3、鸭子表面均匀涂抹上酱油后，再涂抹上一层油；

4、用荷叶包裹住鸭子，保鲜膜再包裹住一层；

5、放入微波炉中用高火，加热12分钟；

6、翻面用高火，再加热10分钟，拿出去掉保鲜膜；

7、打开荷叶，取出鸭子，改刀切块，装盘用香菜装饰，即可食用。

微波炉做菜无明火、无油烟，

味道也不错、营养成分还能更好地保留。

这么多好处，那就快用微波炉，

试试酸辣鸡和胡椒焗鸭吧。

今晚18

30分央视财经频道

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