小骨个人原创公众号

从厨房杀手到厨房高手

没有专业的工作室

所有的食谱全部是小骨在家里亲手制作

最常见的食材、接地气的厨房与工具

关注我，让宝宝成为幸福的小吃货

小骨上百道辅食都是怎样“诞生”的呢？好多粉丝都好奇，没有专业的工作室，真的可以做出这么多美好的食物吗？

小骨想说：“真的，可以”！

1、小骨家的厨房

整体布局

烘焙区

备料区and拍照区

蒸煮区

加工区

2、辅食制作常用厨具

制作工具

小汤锅

烫熟食物或煮汤用，也可以用普通汤锅，小骨用的是学生宿舍杯，小锅省时省力。

研磨器

将食物磨成泥，是辅食添加前期的必备工具。使用前要将研磨棒和器皿用开水浸泡一下。

榨汁机

可选购有特细过滤网、可分离部件清洗的，榨汁机也是辅食前期的常用工具，如果清洗不干净，特别容易滋生细菌，所以在清洁方面要格外用心，最好使用前后都进行清洗。

削皮器

居家必备的小巧工具，便宜又好用。给宝宝专门准备一个，与平时家里用的区分开，保证卫生。

蒸熟或蒸软食物用，是辅食常用的烹饪手法。家用蒸锅即可，也可以像小骨一样，弄个小型的蒸锅（其实是煮蛋器），省时节能。

过滤器

一般的过滤网或者纱布（细棉布）即可，每次使用之前都要用开水浸泡一下，用完洗净晾干。

铁汤勺

可以刮下质地较软的水果，如木瓜、哈密瓜、苹果等，也可以在制作肝泥时使用。

PS：使用薄的不锈钢勺子刮果泥要注意，刮完要换软勺喂宝宝，并且要及时，以免果泥氧化。

进餐用具

婴儿餐椅

注：此图来源于糖糖妈妈，糖糖妈妈也是位辅食达人哦~有机会一起交流~

需要选用软头的婴儿专用勺，在宝宝要独立使用的时候，不会伤到他自己。

半岁以前只需要防止宝宝弄脏自己胸前的衣服，半岁以后，随着宝宝活动的范围大大增加，就需要准备带袖罩衣了。

要选用底部带有吸盘的餐具，能够固定在餐桌上，以免在进食时被宝宝当玩具给扔

小骨是外貌协会的，选了几件颜值高的餐具，事实证明宝宝看到漂亮的餐具真的更喜欢吃饭了。

经典的三叶草形餐具，颜值高，材质好！

吸盘碗

能牢固吸附在桌子上，但要注意，吸盘碗直接进微波炉中可能导致变形，影响吸附功能。

口水巾

进食时随时需要擦拭宝宝的脸和手。

饮水用品

水杯可以从鸭嘴杯开始，慢慢过渡到吸管杯，2岁以后可以使用敞口杯。

鸭嘴杯

吸管杯

注：此图片来源于网络，自家的杯放在了姥姥家

保温杯

焖烧杯

宝宝外出用的比较多，它可以自己把粥焖熟，个人认为用处不大。

保鲜用品

如果时间充裕，还是建议妈妈只做一顿的量，现吃现做最健康。但如果你的情况跟小骨相似，白天需要上班，那就需要提前做好，储存在冰箱中，吃的时候让陪伴者再加工给宝宝吃。

保鲜盒

做多了的辅食可以存在保鲜盒里冷藏起来，以备下一次食用。

储存盒

宝宝外出玩耍时，带着小点心或切成丁的水果可以放到储存盒里。如果带着的是水果，还要带小叉子，最好用保鲜膜包起来。

冷藏专用盒

做好的辅食分成小份，用保鲜膜包起来后房放入袋中。

热奶温奶用具

调奶器

把饮用水倒入调奶器内，它会自动调到你所要的温度，让你冲奶粉时，不用再调水温，直接把倒水进奶瓶开奶就行了！

温奶器

上班族妈妈必备，白天背奶后放入冷藏，第二天用温奶器温好后给宝宝喝。

储奶袋

用来储存母乳，卫生、方便。

吸奶器

上班族妈妈必备，月子里母乳多的话，也是需要吸奶器把多余的母乳吸净

背奶包

3、辅食餐具，妈妈可别挑花眼

一套舒适有趣的宝宝专用餐座椅，是宝宝在一个地方好好吃饭的基础装备，一开始总会一片狼藉，大人要有耐心，宝宝尝试几次之后也会做得越来越好，要给宝宝自己学习的机会。

宝宝在10个月左右，就可以让他自己尝试用勺子吃饭，可以给宝宝用质地柔软的硅胶勺，有的还有感温功能，避免食物过烫伤到宝宝。

宝宝2岁以后可以让他尝试学习筷子或儿童专用筷。宝宝的碗，可以先是底部有吸盘的碗，不易打翻，再换有双耳把手的碗，可以让宝宝抓住，碗里的食物不要超过1/3，以免打翻溢出烫伤宝宝。

PS：挑选宝宝吃饭所用的餐具重点是看材质，要选择轻巧、安全无毒、不易碎、不易滋生细菌、可盛放任意性质食材并且耐热的材质，可以选择食品级塑料（PP）和硅胶。

如果对餐具材质没有把握，可以暂时先用竹、木等这种天然材质的，注意勤更换。

处于安全性考虑，餐具图案花纹要尽量少，特别是内侧不要有图案。

4、搅拌机VS辅食机

相对于早先用勺子压碎食材制作泥糊类辅食，现在有个更便利的料理机，能同时搅拌多种食材，并且能把食材打得很细腻。不足的是，对于每次加入的食材的量有一定要求，太少不容易搅打成功。

辅食机则是在料理机功能基础之上增加了蒸煮功能，每次放入少量的食材也能轻松打成糊状，不足的是辅食机在宝宝经过初期辅食添加后利用率不高，而且价格较贵。

小骨在这里有个两全其美的组合：

小蒸锅+小搅拌机

小蒸锅

不仅可以给宝宝蒸各种食材，大人们在平时生活中利用率也非常高；

小型的搅拌机

完全可以满足日常家庭的搅拌需求，少量的食材也可以轻松搅打成功。

所以，小骨觉得，没必要花1000+银子买昂贵的辅食机，这两件小物就可以满足宝宝大部分的食物制作哦~

5、制作辅食的小窍门有哪些？

适当准备宝宝辅食制作常用工具

如小汤锅、研磨器、挤橙器等，它们的优点是可以做到宝宝专用，而且这些工具在设计过程中，在材质、清洗方面都做得比较好，是“懒妈妈”的好帮手。但是价格有点贵，大多在几十元到上百元之间。

注意选择多样的辅食制作方法

要想煮出质软且颜色翠绿的蔬菜，水一定要充分沸腾

要顺着蔬菜和肉的纤维垂直下刀

适当使用微波炉制作少量辅食

6、辅食制作有哪些注意事项

食材的选择

食材以新鲜为主，水果蔬菜烹饪之前洗净，用清水或淡盐水浸泡半个小时。

用具和餐具的选择

制作辅食的用具宜使用不锈钢制品，不能用铁、铝制品。玻璃制品要选钢化玻璃。

制作前的准备

要洗净食材、用具和餐具。制作食品的刀具、锅、碗等要生、熟食品分开使用，严格注意卫生。

烹饪方面

辅食的精细程度要符合宝宝的月龄特征，尽量不要太油腻。制作好的辅食，不宜在室温下放置过久，以免腐坏。辅食不宜在微波炉中高温加热，以免破坏食物中的营养素。

注意营养均衡和禁忌

辅食添加初期，果汁要加水稀释。宝宝1岁以前，辅食中不宜加味精、盐等调味品。

7、怎样给辅食餐具清洁、消毒

辅食餐具是宝宝的亲密小伙伴，经常装着美味的食物，但容易滋生细菌，加上宝宝的肠胃娇弱，爸爸妈妈自然要特别重视餐具的清洁和消毒。

餐具的清洗要及时，餐具的消毒频率一般一天一次就可以了。

适合宝宝消毒的方法有两种

一种是

煮沸消毒法

，这种消毒法妈妈们用的最为普遍，就是把宝宝的辅食餐具洗干净之后放到沸水中煮2~5分钟，但如果有些餐具不是陶瓷或者玻璃制品，煮的时间不宜过长；

蒸汽消毒法

，把餐具洗干净之后放到蒸锅中，蒸5~10分钟。

辅食营养专题系列

辅食基础知识（一）|科学添加辅食

下期预告

：辅食基础知识（三）|各月龄宝宝该怎么吃

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我是小骨

从企业员工到半职妈妈的华丽蜕变

白天努力工作，下班后认真陪娃

亲手给娃做辅食、分享亲身育儿经历

希望在育儿的道路上与您同行

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