记者刘宝华摄影报道

“您看这瓶罐装饮料底部，原来的生产日期有明显被擦除的痕迹，现在我们看得清楚的这个生产日期是重新喷印上去的，这很可能是积压滞销的过期饮料再次流向市场，给消费者的健康带来安全隐患。还有些食品本身没有问题，但是由于与它接触的相关产品的影响而发生不安全问题……”6月13日，2016年锡林浩特地区食品安全宣传周启动仪式在贝子庙广场举行，锡盟质量技术监督局工作人员现场向市民普及食品安全知识。

启动仪式上，食品安全监管等部门通过悬挂宣传标语、摆放展板、设置宣传展台、向过往群众发放食品安全宣传材料等方式，重点讲解了用于食品包装材料及食品生产经营工具等相关产品知识，并现场受理食品安全投诉、咨询，利用食品快速检测设备现场检测食品。

本次宣传周主题为“尚德守法共治共享食品安全”，从6月14日至6月24日，农牧业、卫计局、发改、教科、经信局、科协、锡林浩特市车务段、保险协会、妇联、食药工商质监局等10部门，将依次举办农牧业专家田间指导、“小手拉大手”、食品安全走进网络购物、“明厨亮灶”经验交流等主题活动，号召大家共同关注食品安全，在全市范围内营造放心、安全的食品消费环境。

锡市食药工商质监局局长刘佺杰说：“2015年以来，我市开展各类专项整治60余项，关停不达标餐饮单位90余家，立案查处食品违法案件257起，查处“黑作坊”、“黑窝点”24个，查获问题食品约100吨。今年，我们在全面开展食品安全宣教活动，增强食品生产经营者的诚信守法意识和食品安全监管部门的责任意识的同时，动员社会各界积极参与到食品安全监管活动中来，共同守护舌尖上的安全。”

食品包装材料相关小常识

饮料瓶底的数字代表什么意思？

1——PET聚对苯二甲酸乙二醇脂常见矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等。耐热至70℃易变形，有对人体有害的物质融出。1号塑料品用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP。不能放在汽车内晒太阳；不要装酒、油等物质

2——HDPE高密度聚乙烯常见白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。不要再用来作为水杯，或者用来作储物容器装其他物品。清洁不彻底，不要循环使用。

3——ＰＶＣ聚氯乙烯常见雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。可塑性优良，价钱便宜，故使用很普遍，只能耐热81℃.高温时容易有不好的物质产生,很少被用于食品包装。难清洗易残留，不要循环使用。若装饮品不要购买。

4——

ＰＥ聚乙烯常见保鲜膜、塑料膜等。高温时有有害物质产生，有毒物随食物进入人体后，可能引起乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病。保鲜膜别进微波炉。

5——

ＰＰ聚丙烯常见豆浆瓶、优酪乳瓶、果汁饮料瓶、微波炉餐盒。熔点高达167℃，是唯一可以放进微波炉的塑料盒，可在小心清洁后重复使用。需要注意，有些微波炉餐盒，盒体以5号PP制造，但盒盖却以1号PE制造，由于PE不能抵受高温，故不能与盒体一并放进微波炉。

6——

ＰＳ聚苯乙烯常见碗装泡面盒、快餐盒。不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。装酸（如柳橙汁）、碱性物质后，会分解出致癌物质。避免用快餐盒打包滚烫的食物。别用微波炉煮碗装方便面。

7——

PC其它类常见水壶、太空杯、奶瓶。百货公司常用这样材质的水杯当赠品。很容易释放出有毒的物质双酚A，对人体有害。使用时不要加热，不要在阳光下直晒。

如何挑选塑料水杯？

看用途

水杯杯体都会标有用途，因此水杯要选择“食品用”的才可以，标有其他用途的杯子尽量不要购买使用，否则对健康易产生不利影响。要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。

当然没有标记用途的杯子也是不应购买的。

看材料

水杯的材料决定了水杯质量的好坏，一般来说硅胶树脂的比较好，其次是聚丙烯颗粒（pp）的，这类材质耐高温、低温的性能比较强。前者耐温范围是-40度---200度，后者是-20度---120度。还要看瓶壁是否透明、纯净。劣质塑料制品洗得不干净，会发粘发涩;好的塑料容器厚实、硬度好，用手向内压不会过度变形;好的塑料容器外表有光泽，劣质的外表有些发暗。

闻气味

好的塑料水杯，即使新的闻起来也不会有很特殊的异味，但有些劣质塑料杯子，一靠近就能闻见刺鼻的劣质塑料味或者胶皮味，说明这个杯子质量很差，尽量不要购买。可以灌上水反复上下颠倒，查看瓶子的密封性是否良好，尽量不要选择颜色较重的水杯，防止其加重颜色掩盖其中的有害杂质。

看生产许可标志

水杯生产前需要有专门机构颁发许可证，因此水杯瓶身会标有“QS”生产许可标志，虽然该标志不是决定杯子质量好坏的，但是有此标志的水杯才能考虑购买。而且该标志的颜色要纯正、图案清晰，谨防假冒伪劣的。

看生产厂家、地址及联系方式等

正规厂家生产的水杯都会明确标示具体的生产厂家、生产地址、经销商、具体联系方式等。而劣质的水杯上述信息常常是模棱两可，或者根本没有类似的信息。

观察杯子底部的编号

一般塑料制品的底部都有明确的编号标示，用作水杯的比较放心的是编号5或7,5是PP聚丙烯，熔点高达167℃，是唯一可以放进微波炉的塑料制品，可在小心清洁后重复使用。7是PC其它类的，常见水壶、太空杯、奶瓶等。但这类的水杯设计不好，加热后很容易释放出有毒的物质双酚A，对人体有害。因此选择底部编号为5的水杯比较安全。

看价格

质量好的塑料水杯是不便宜的，动辄就几十元，因此很便宜的几元塑料杯质量难以保证了。可以在塑料杯促销时买，能便宜一些。为了自身健康，还是选择质优价廉的。

通过包装选购牛奶

无菌纸包装：利乐砖

无菌纸包装牛奶常见的有利乐砖和利乐枕包装，为“常温奶”，或称“灭菌奶”或“UHT奶”。UHT其实就是超高温灭菌的英文缩写。这种包装的牛奶是用高温瞬间消毒后，将牛奶装到利乐砖或利乐枕无菌包装中。从营养角度来看，这种奶虽然是超高温消毒，但由于消毒时间非常短，因此主要的营养成份，如蛋白质、钙等，基本不受损。

提醒：

利乐包装是由纸、铝、塑组成的六层复合包装，能有效地把牛奶与空气、光线和细菌隔绝，其中的铝箔对于隔绝光线和空气起到了非常重要的作用。不含防腐剂，可以在常温下存放，而且保质期较长。

无菌塑料袋

无菌塑料袋牛奶也是“UHT牛奶”，并且是在无菌条件下灌装的，因此可以在常温下存放。但其包装材料与无菌纸包装的纸铝塑六层复合材料有很大差别。这种塑料袋比较薄，即使经过特别的处理，其隔绝光线的效果也不能与铝箔相比，因此保质期只有30天。

提醒：

这种包装比较经济，但其材质较薄，容易出现破包，在选购时要特别留意一下包装是否完好。

屋顶包

屋顶包是一种纸塑复合包装，里面装着是巴氏消毒奶。巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中还会保留一些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，以防止里面的微生物“活跃”起来。

提醒：

巴氏奶的保质期一般为7天左右。在大热天，冷链环节的不完善容易使此类牛奶发生“胀包”和变质。

选用洗洁精的小技巧

看标识标签

。标签（或瓶身）应有生产许可证号、生产日期、厂名、厂址，另外正规厂家也标明了使用说明、执行标准、净含量、保质期等。

观察餐具洗涤剂的感官指标

。液体产品应无异味、不分层、无悬浮物、无沉淀。大部分普通洗洁精呈浅黄色，一般以颜色浅一些为好。

洗洁精的味道

。洗洁精制备过程中加有一定量的香精，洗涤过程中会散发出香味，遮盖污垢散发的异味，如香味明显，可以再用水冲洗至无明显香味。一般来说，反复冲洗后的物品仍有淡的香味时，不会影响健康。

洗洁精并非越稠越好，洗洁精去污力与稠度无必然联系

。洗洁精稠度与原料表面活性剂品种的差异、温度等因素有关。

洗洁精的泡沫不是越多越好

。洗洁精泡沫量与配方有关，目前洗洁精多为阴离子表面活性剂。一般情况下，泡沫应越多越好，但泡沫太多，不易漂洗。

洗洁精存放时要求避光，常温保存

。阳光照射会导致包装受损坏，如变色、变形等，且由于阳光照射导致温度升高，加快产品氧化速度。北方地区应注意洗洁精的防冻问题，低温时可能出现浑浊现象。

一般洗洁精在正常保存条件下的保质期为二年

。过了保质期的洗洁精，应观察其是否有异味、变色等，若无，则可以继续使用。

以上这些鉴别食品安全的小技巧，你学会了吗？

6月14日头条评论获奖名单

★状元：河

★榜眼：天蓬元帅

★探花：似水流年

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