杏仁豆腐口感清凉嫩滑，入口即化，带着杏仁特有的香气和蜂蜜的清甜，炎炎夏日，来一碗杏仁豆腐，赶跑燥热的暑气，清凉到你的心里！

［材料］甜杏仁60克、琼脂3克、牛奶250毫升、冰糖50克、纳美水200毫升

［工具］特百惠多用锅、格丽思破壁机

［做法］

1、准备好原材料；

2、琼脂加入200毫升纳美水泡软，杏仁用温水浸泡1小时，捞出去皮，然后放入格丽思破壁机中，加入200毫升纳美水；

3、用果蔬键将杏仁打碎成杏仁浆；

4、然后用纱布将杏仁浆过滤成无颗粒的杏仁汁；

5、琼脂泡软后连纳美水一起倒入多用锅中，小火煮至融化后，加入杏仁汁，牛奶和冰糖，继续搅拌至冰糖融化；

6、煮好的溶液倒入特百惠冷藏盒中，冷却后，放入冰箱冷藏凝固；

7、取出冷藏盒，倒扣倒出，再用熟食刀划成小块，装入小碗中，淋上少许蜂蜜，撒上切成细丁的蔓越莓干即可，如果淋上糖桂花，口感更加正宗；

8、清凉解暑的美味杏仁豆腐就完成了

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