云南古树鲜核桃一年才能吃一次的鲜食，从不失约，自开售以来很多朋友都陆续收到鲜品。

新鲜核桃的外壳，都有一层很硬的青皮。为了让大家吃起来更加方便，所有核桃都会手工逐个去皮，逐个检查，再装箱发出。确保核桃品质

核桃青皮上含有大量核桃青皮素，它在氧化后会变黑，在核桃果壳上会留下一层黑色的痕迹，这属于正常现象。相比之下，有些商家用药水去皮，果壳看起来白净油亮，反令人望而生畏。

外壳脆薄，果仁饱满，水分含量极高，味道清甜。每份核桃都会附赠一个开核桃工具，只要和正常的核桃一样夹开硬壳，再撕去核桃仁表面的淡黄色外皮，便能品尝它的水嫩甘香。

鲜核桃如何保存？

由于鲜核桃水分多，保存的方式有别于干核桃，去青皮的鲜核桃要放在通风处干燥外壳，再放冰箱冷藏保鲜，这样可以保存25天左右。

若不放冰箱保存，可放置阴凉干燥通风处，核桃仁会慢慢变干，但还是尽快食用，口感更佳！

你可以用夹子把外壳打开，核桃仁剥皮直接吃；

买太多一次吃不完的可以将剥好的鲜核桃仁放冰箱冷藏，凉拌、熬粥炒菜都很好吃的

鲜核桃

鲜核桃不仅水分多，氨基酸的含量都高于干核桃

，干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了养分的流失。

新鲜核桃把薄衣膜剥掉口感更佳鲜甜，脆嫩，有大自然的味道。吃起来别有一番风味。

悠享时光，闲暇之余，来上几颗鲜核桃仁，细细咀嚼，让舌尖缓缓云游，享受大自然的味道。这才是悠享生活的态度好吃因为分享，美味随时在身边。

鲜核桃怎么吃

㈠、去壳生吃

核桃去除了第一层外皮后，再揭开核桃的黄皮就可以看到核桃仁了：剥开核桃仁的黄皮后直接吃，否则这层黄皮会让你满口苦涩，新鲜核桃的口感是脆生生带些甜的，没有晒干核桃的香味。

㈡、鲜核桃菜谱

核桃豆渣饼

原料：鲜豆渣100克、核桃仁30克、鸡蛋50克、即食燕麦片30克、香油适量。

做法：

①新鲜核桃去壳后清洗下切成碎丁。

②鸡蛋打碗内加入豆渣，核桃仁、麦片搅匀。

③在小调料碟内均匀抹上香油，用勺子将搅匀好的豆渣料铺在碟子内，不要铺得太厚，和一般苏打饼干两个那么厚即可。

④将装好的豆渣碟子入微波里高火叮2分钟取出。

⑤将取出的豆渣饼轻轻的用勺子把饼边缘剥松，将碗倒扣在盘子中。

⑥用刀从中间切成半圆形，也可不切直接食用。搭配点牛奶或者豆浆，美味无限。

香浓核桃炖蛋

原料：鸡蛋2个、核桃3个、红糖、黄酒、水。

做法：

①鸡蛋2个打散，加入少许黄酒搅拌均匀。

②红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。

③核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。

④蛋液过筛。

⑤取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。

⑥蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。

⑦慢慢将保鲜膜掀开，撒上核桃末。

⑧再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。

更多生态鲜核桃详情添加下方微信咨询，及时了解各种生态食材最新动态！

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。