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京城老字号

因为口味儿正

收获了好几代人的心

大家钟情于老字号

不仅仅是因为那里的东西好吃

更是想在记忆中回味老北京

让我们一起来看看

这些京城最强的老字号吧

（排名不分先后）

全聚德

挂炉烤鸭的代表

始于1864年。如果说便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表，全聚德挂炉烤鸭的代表。他家烤出来的鸭子，皮酥肉嫩、香酥流油，蘸上咸鲜的甜面酱，再配上葱白、瓜条，卷进荷叶饼里，吃起来有滋有味！

人均：200元

地址：东城区前门大街30号（近前门步行街）

特色：酱肘子、松仁小肚、酱猪蹄

仿膳饭庄

京城有名的宫廷菜馆

1925年创办，是京城有名的宫廷菜馆，北京市旅游局定点涉外餐馆，特级饭庄，人们一般称之为仿膳儿。仿膳饭庄前身是“仿膳茶庄”，主要经营宫廷糕点小吃，以肉末烧饼、小窝头、豌豆黄最为有名。50年代年改为饭庄，经营宫廷菜肴，以“满汉全席”驰名中外。

人均：240元

地址：北海公园北门内九龙壁前

特色：豌豆黄、芸豆卷、肉末烧饼、菊花桂鱼、葱烧海参、燕尾桃花虾、一品豆腐等

都一处

京城最有名的烧麦馆

都一处烧麦馆位于繁华的北京前门大街路东36号，已经有260多年的历史，主营各种烧麦、炸三角、马莲肉和山东风味炒菜。烧麦的口味和品种很多，有内含大虾仁的三鲜烧麦、鲜美多汁的猪肉烧麦、清新爽口的素馅烧麦……

人均：74元

地址：前门大街38号(大栅栏东口)

特色：

三鲜烧麦、什锦烧麦、乾隆白菜

同和居饭店

老北京八大居之首

说起同和居，老北京人习惯说西四的同和居。他创建于道光年间，招牌菜是“三不沾”(不沾盘、不沾筷子和匙、不粘牙)。许多名人都到过这里用餐。远有鲁迅、齐白石、老舍。近有小泽征尔、澳门行政长官何厚华都到过这里。

人均：125元

地址：三里河月坛南街甲71号(肯德基隔壁)

特色：三不沾、葱烧海参、贵妃鸡、兰花银耳、油爆双脆、肉丁馒头、银丝卷等

鸿宾楼

京城清真第一楼

这家店很有新疆特色，装修也很好，很有品味的。鸿宾楼这三个字，用来招待朋友是再好不过的了。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。这里的菜肴以烹制牛羊大菜见长，以“全羊席“名扬京城，特别是沙锅羊头这道菜，色质乳白，味道浓厚，鲜而不腻，可谓独一无二的美味佳肴。

人均：145元

地址：

西城区展览馆路11号(百万庄路口)

特色：红烧牛尾、芫爆散丹、红烧蹄筋、糖卷果、宫保虾肉、它似蜜、扒肉条、醋溜木须、松鼠鳜鱼、葱爆羊肉

东兴楼

八大鲁菜饭庄之首

东兴楼始于1902年，是八大鲁菜饭庄之首，这里的每一道菜肴都有讲究。给老字号一个大大的好评，虽然价格小贵，但是都是真材实料啊～而且油不大，打包的时候习惯性畀油发现没有，炸的东西垫纸上油也不多。

人均：130元

地址：东直门内大街5号

特色：

烤鸭、干炸丸子、葱烧海参、爆三样、芙蓉鸡片、酱爆鸡丁

丰泽园

葱烧海参味而难忘

是旧京城“八大楼”之一，创办于1930年。主要由济南风味和胶东风味组成。想要在北京城内吃到味道正宗的鲁菜就得来丰泽园。不愧是老字号，菜品做的都很好吃。一定要尝的葱烧海参真是绝佳。营养价值高，而且特别适合老人吃。干炸小丸子也是外焦里嫩。口味都是有保证的！

人均：187元

地址：

珠市口西大街83号(近两广路)

特色：葱烧海参、焦熘丸子、乌鱼蛋汤、糟溜鱼片、香酥鸡、水晶肘子、红烧蹄筋、烤馒头

新川面馆

没有菜单的面馆

新川面馆，北京老字号的面馆，他家的面馆是没有菜单和食谱的，所有食物都写在服务员身后的一张板子上。进门自己看，自己选面条。或者直接去柜台上交钱买面条。这里的招牌面条是麻辣凉面，香味儿足，深受大众喜爱，他家的面好吃有味道，真是百吃不厌。不过，老店地小，人多的时还需要排队等。

人均：18元

地址：新街口南大街14号(庆丰包子)

特色：麻辣凉面

聚宝源

传说中的北京第一涮肉

聚宝源曾是以经营牛羊肉出名的老字号，后来就干脆利用资源在旁边开起了火锅店。如果是傍晚时分来到聚宝源，你一定会看到一番热闹场面。一边是排长队买牛羊肉和酱制品的，另一边则是排队等号来吃涮肉的。这里牛羊肉鲜嫩，没有一点儿膻味，绵软可口。

人均：100元

地址：

牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

特色：羊肉、手切羊肉、烧饼、牛肚

东来顺

老北京铜锅涮肉

始于1903年。吃铜锅涮肉，在京城东来顺是出了名的。羊肉品质上乘，丝毫不膻，下锅就熟，入口鲜嫩、蘸上他家秘制调料，味道倍儿好。

人均：141元

地址：王府井大街138号北京apm5楼(近长安街)

特色：羊肉、手切羊肉、烧饼

烤肉季

北京炙子烤肉

始于1848年。老北京人口中的南有烤肉宛，北有烤肉季，就是他家了。烤肉季的烤羊肉薄厚均匀，入口不膻不腻，不可不尝。烤肉季以烤羊肉而著名。这里的羊肉嫩鲜，有"赛豆腐"之称。除了烤羊肉，著名菜肴还有手抓羊肉、炸羊尾、杏干肉、炒甘肃鸡、扒三白等。

人均：107元

地址：西城区地安门外大街前海东沿14号

特色：烤羊肉、麻豆腐、芝麻火烧、扒肉条

爆肚冯

扬名京城

爆肚冯，北京著名小吃“爆肚冯”开创于清光绪年间，是百年老字号了，这里的肚仁牛百叶质地鲜嫩，口味香脆，人家这东西好，手艺地道。

人均：73元

地址：菜市口十字路口西南莲花胡同(枫桦豪景西侧)

特色：爆肚、炸烧饼、肚领肚仁、羊杂汤

小肠陈

京城卤煮第一店

小肠陈，卤煮小肠源自清乾隆年间的一道御膳“苏造肉”。后传入民间经改进演变为卤煮小肠。小肠陈第三代传人陈玉田制作的卤煮，堪称一绝。小肠陈这称号，是大家送给陈玉田老先生的，他用人品、手艺、和对卤煮这份情征服了所有人。一碗卤煮小肠和一两个火烧，既解馋又解饱。

人均：40元

地址：

西城区南横东街194号

特色：大碗卤煮火烧、炸灌肠、爆肚、干炸丸子

白魁老号饭庄

各种清真小吃的百年老店

白魁老号饭庄，是一家百年清真老字号饭庄，以经营烧羊肉为特色，创办于1780年。除烧羊肉，他家自制的各种清真小吃口味很地道，又是一特色，像豌豆黄、艾窝窝、驴打滚、奶油炸糕、门钉肉饼等，深受大众追捧。

人均：45元

地址：交道口南大街158号(近平安大街)

特色：糖火烧、门钉肉饼、豌豆黄、羊杂汤、奶油炸糕、杂碎汤

同春园

江苏风味老店

同春园，北京著名的八大春之一，华天旗下主打淮扬菜的老字号。凉菜镇江肴肉用猪蹄膀制作出来的，口感香嫩不腻，酥鲜柔韧。松鼠鳜鱼是这里的镇店名菜，味道鲜脆酥香，甜中微酸，挺好吃的。精品鳝糊也比较有特色，蒜香清馨，油润鲜滑不腻口。清炒高邮虾，蘸醋食用，口感清香爽嫩，味道很鲜。

人均：143元

地址：

新街口外大街甲14号(十月大厦1楼)

特色：响油鳝糊、松鼠桂鱼、清炖蟹粉狮子头、宫保虾球、干烧鱼中段

华天延吉餐厅

京城第一家朝鲜冷面馆

咱北京人喜吃的老字号冷面馆儿！颇具人气儿！特朴实的地儿，楼上楼下一样的人多呀。这儿的冷面的温度我觉得是最舒服的，不是冰凉的，是自然凉的感觉；而且冷面的口感软硬度适中，爽滑筋道。辣酱的辣度也刚刚好，微刺激。面里边有咸香脆脆的泡菜，甜脆的苹果片，细腻的牛肉片，半个煮蛋。喝上一大口冷面汤，酸爽倍儿痛快！

人均：38元

地址：西四北大街181号(近西四宾馆)

特色：延吉冷面、生拌辣牛肉、精致冷面、羊肉串、辣白菜

天福号

经典的酱肘子

始创于1738年，创始人是清乾隆年间的山东掖县人刘凤翔，二百七十多年来，天福号生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城。尤其一到贴秋膘或者咬春的时候，天福号的酱肘子绝对是最早售罄的。

人均：40元

地址：

西直门内大街132号(近新开胡同)

特色：酱肘子、松仁小肚、酱猪蹄

泰丰楼

老字号鲁菜馆

创建于1876年，原址在前门外煤市街一号，是名噪京都的“八大楼”之一。该店供应的汤菜，有著名的山东名汤--烩乌鱼蛋汤，以及芙蓉银耳汤、酸辣鸡丝汤等。不过，最受欢迎的是酸辣鸡丝汤，很多来泰丰楼用餐的顾客，都喜欢要上一碗这里的酸辣鸡丝汤，因为它十分利口，在酒足饭饱之后，喝上几口这种酸辣汤，还兼有解腻酒之功效。

人均：110元

地址：

西城区前门西大街2号

特色：

烩乌鱼蛋汤、葱烧海参、糟溜鱼片、

酸辣鸡丝汤

烤肉宛

素有“赛豆腐”美称的烤肉

北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年历史。早年间的北京，南宛北季，人人皆知。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均为这里的常客。烤肉苑的肉不论牛肉、羊肉都要剔净筋膜，切成均匀六毫米左右的薄片，配以香油、酱油、虾油、料酒、姜汁、白糖、味精、葱丝、香菜等佐料，上炙子一烤，鲜香四溢，备受中外宾客的青睐。

人均：107元

地址：南礼士路58号(儿童医院西门南100米)

特色：烤牛肉

、芫爆散丹、它似蜜

砂锅居

砂锅系列菜品独步京城

始于1741年。八大居中较另类，当年用一口据传是明代年间的特大砂锅独创了砂锅系列菜品，堪称“京都一绝”，招牌菜砂锅白肉，肉之肥美不腻。

人均：95元

地址：

西四南大街60号(近缸瓦市)

特色：九转大肠、砂锅丸子、砂锅白肉、砂锅三白、砂锅狮子头、红烧全家福

天兴居

京城最有名的炒肝

始于1862年。原名会仙居，兴居的炒肝名满京城，肝和肠给的都不算少，勾芡勾得恰到好处，不会太稀或太稠，一碗炒肝儿，配上包子，老北京人就好这一口儿。

人均：

21元

地址：

前门鲜鱼口街81-83号(近前门大街)

特色：

炒肝、猪肉大葱包子、三鲜包子

功德林

京城唯一佛门净素

始于1922年。北京少有的老字号素菜馆，他家以素仿荤盛名于京城，食材全素，看起来却是荤菜，吃到嘴里口感与味道竟与荤菜相仿，不得不赞叹大厨功夫了得。

人均：109元

地址：前门东大街甲2号(祈年大街北口)

特色：金刚火方、孜然羊肉串、糖醋排骨

便宜坊

焖炉烤鸭的代表

始于1416年。距今已有近600年的历史，便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表，烤鸭皮酥肉嫩，不老不柴，多汁不腻，鸭皮蘸白糖更是入口即化。

人均：

166元

地址：

前门大街东侧鲜鱼口老字号餐饮一条街

特色：

烤鸭、芥末鸭掌、花香酥烤鸭

南来顺

京城小吃第一家

南来顺，创建于1937年，过去北京清真饭馆有“老三顺”，南城南来顺，小吃荟萃，品种齐全，做工地道，成为南城的小吃特色。南来顺的食品讲究特色，无论是油条、烧饼、豌豆黄，面茶、焦圈、驴打滚，还是姜丝排叉、散丹麻花、艾窝窝，或炸羊尾、炒麻豆腐、涮羊肉，哪样都能让您感受和品尝出老北京的味道。

人均：56元

地址：南菜园街12号2楼(大观园西门南侧)

特色：豆腐脑、面茶、驴打滚、羊杂汤、爆肚

老西安饭庄

京城泡馍第一家

老西安饭庄，建于1954年，一直以“京城泡馍第一家”著称，据说60年前，毛主席曾到这家饭庄用餐。老西安饭庄的泡馍，口味纯正，用的老汤熬制讲究，每天给这锅老汤添些羊肉，同时搭配着羊骨等原料，经过数小时才能熬制好。这里吃的馍讲究“色白不生、皮黄不焦，入汤不散、耐嚼利口”。

人均：56元

地址：新街口南大街20号(新街口商场对面)

特色：

羊肉泡馍、扒肉条、精品泡馍、素什锦、红烧牛尾、辣牛肉

惠丰楼

老北京饺子楼

惠丰楼饺子馆是属于国营老字号，

很正宗的老北京饭馆，环境轻松舒适，味道很正宗。锅贴、炸酱面、冰粥、凉菜、京酱肉丝、炸灌肠，都特别地道。虽然是饺子馆，菜品做的绝对地道。

人均：68元

地址：西四北大街乙199号(延吉餐厅同侧南)

特色：鲅鱼饺子、锅贴、三鲜饺子、干炸丸子炸灌肠

玉华台饭庄

淮扬菜中的一把手

玉华台饭庄创建于民国十年，做淮扬菜的功夫中可说是“技压群雄”。特制的五彩小窝头，口感香甜细腻，别处也买不着。

人均：95元

地址：西城区德外马甸裕民路23号楼(近会展中心)

特色：

干烧黄鱼、东坡肉方、炝虎尾、翡翠虾仁、口袋豆腐、黄桥烧饼

力力豆花庄

国营川菜馆

北京老牌的国营川菜馆，宫保鸡丁、担担面、鸡丝凉面是这里的招牌。大颗的鸡丁口感软嫩，酱汁酸甜微麻辣口，调味和浓稠度都刚刚好，味足不腻。将军也是这里的一道看家菜，香辣可口。

人均：70元

地址：广渠门外大街37号(广渠门桥东北角)

特色：

精品宫保鸡丁、将军鱼、招牌白菜、河水豆花、口水鸡

马凯餐厅

梅先生为其剪裁

马凯餐厅经营着地道的湘菜，1953年开业，梅兰芳先生当年为其剪彩。地理位置比较优越，环境服务正统的国营范儿，敞亮大气。嫩母鸡、红辣椒、子姜、胡椒几种主要食材加之辅料的衬托搭配起来十分酸爽，刺激味蕾让人很有食欲，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，突出酸、辣、嫩、很不错的下饭菜。

人均：97元

地址：宣武门西大街117号(国华商场对面)

特色：东安子鸡、毛氏红烧肉、口袋豆腐、肉末烧饼、酸辣肚尖、麻酱糖饼

大地西餐厅

京城西式菜点老字号

大地西餐厅创建于1945年。因经营菜式及装修特点与北京的莫斯科餐厅相向，人称“北京城中小老莫”。又被百姓成为“消费得起的西餐厅”。镇店名菜为火腿沙拉、奶汁烤鳜鱼，除经营俄式大菜外，还有西式糕点及各种造型的生日蛋糕。

人均：110元

地址：

西城区西四南大街44号(缸瓦市教堂斜对面)

特色：

火腿沙拉、奶汁烤鳜鱼、罐焖牛肉、奶油烤杂拌、奶油蘑菇汤

晋阳饭庄

京城第一家山西风味饭庄

晋阳饭庄始建于1959年，现址是清朝乾隆年间大学士、《四库全书》总编纂官纪晓岚的故居，主营山西菜肴，拿手名菜之一的“香酥鸭”曾荣获原商业部优质产品“金鼎奖”。尤其是白案厨师精心制做的闻喜饼、什锦炒猫耳朵、肉丝炒拨鱼等名点堪称一绝。

人均：103元

地址：西城区珠市口西大街241号(纪晓岚故居旁边)

特色：晋阳刀削面、晋阳过油肉、烩乌鱼蛋汤、鸡丝拉皮、闻喜饼、干烧黄鱼

京味斋

北京味十足

环境古色古香，北京味十足。酸奶必点，发酵很好，自拉黏儿，口感细腻，甜中带酸搭配坚果碎更佳美味；铁棍山药最近必点，有些拔丝的做法和口感，表皮稍焦，内里软面，包浆裹汁儿恰到好处；赛螃蟹，鸡蛋与虾仁混合搅拌口感特别的细腻，沾着油醋汁儿，果真会有吃螃蟹的赶脚。

人均：83元

地址：东三环劲松南路1号海文大厦1层

特色：

烤鸭金牌烤鸭、家常炸酱面、爆肚儿、豌豆黄四喜发财、

赛螃蟹、铁棍山药

壹条龙

皇帝也来捧过场

始于1785年。老国营清真馆子，相传光绪皇帝也来光顾过哦。他家各式清真菜，还有铜锅涮肉都做得十分地道。

人均：99元

地址：

前门大街27号(前门步行街内)

特色：铜锅涮肉、羊肉串、它似蜜、麻酱烧饼

奶酪魏

宫廷里的奶酪

奶酪魏，京味宫廷小吃老字号。店面不大，四五张桌子的样子，简单，干净，典型的清真店铺，非清真食品不得带入。出品分奶酪酸奶双皮奶豆腐小吃刨冰沙冰奶昔奶茶系列。品种不算很多，但基本每个人都能在里面找到自己喜欢的。

人均：21元

地址：广安门内大街202号107室(牛街北口)

特色：宫廷奶酪、杏仁豆腐、奶油炸糕、奶卷、酸梅汤、炸鲜奶、炒红果

六必居

历久不衰的酱园

六必居，相传明朝的时候就有了，据说店堂里悬挂的“六必居”金字大匾，出自明朝首辅严嵩之手。此匾虽数遭劫难，仍保存完好，现已成为稀世珍品。六必居最出名的是它的酱菜和酱，酱的味道醇厚，香气扑鼻；酱菜咸甜适度，脆嫩清香，经久不衰。

人均：51元

地址：前门外粮食店街3号(大栅栏南)

特色：

酱黄瓜、八宝菜、糖蒜、酱瓜、宫廷黄瓜

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