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夏季来了，很多人更加偏爱蜂蜜柚子茶、蜂蜜柠檬水等饮料了。而外面买的饮料既不能让人放心卫生质量，价格又贵又不能喝尽兴，于是很多人选择购买蜂蜜等原材料自己做茶饮。一些人有了疑问，剩下的蜂蜜该怎么保存呢？我们就来看看保存蜂蜜的正确方法。

首先，储存蜂蜜的容器材料非常重要。尤其是对一些散装蜂蜜，如果想要分装的话，在装瓶之前一定要将容器清理干净，然后再晾干装入。蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时容易引起氧化反应，因此应当选用非金属容器，如玻璃瓶、陶罐、无毒塑料桶蜂等容器盛放，以防蜂蜜受到污染，破坏营养价值。

除此之外，蜂蜜还应该密封保存。因为蜂蜜具有很强的吸水性，如果不密封保存，就会吸收空气中的水分，其浓度就会下降，很容易导致发酵变质。如果怕蜂蜜变质，在购买时可以选择小包装，尽量缩短蜂蜜保存时间。想要使蜂蜜得到更好的密封保存，可以在盖紧容器后再用保鲜膜进行密封。

在储存蜂蜜的过程中还要防止串味和污染。最好不要同味道比较刺激的食物如大蒜、酒精一起保存，也不要将其置于有腐蚀性物质或者不卫生的地方。对于其储存环境，如果没有冰箱的话，最好将蜂蜜放在低温、阴凉、干燥通风的地方。变质蜂蜜味道会变得特别酸，而且蜂蜜本身较为粘稠，变质蜂蜜就会变得比较稀。

还有很多人会纠结蜂蜜保质期的问题，为什么很多人说蜂蜜没有保质期，而市场上的在售蜂蜜都标有保质期呢？其实蜂蜜的质量是影响蜂蜜保质期的重要因素，市场中的很多蜂蜜都是浓缩蜜或者加工蜜，而这些蜂蜜保质期确实很短，并且国家的相关法令也要求必须标注保质期。而真正能保存很久的蜜则是要求成熟蜜，并且还要得到妥善的保存。

其实，蜂蜜的储存很简单，但是这是对于优质蜂蜜而言的，所以在购买时一定要仔细鉴别蜂蜜质量。除此之外，新鲜蜂蜜在色泽、味道、口感方面都会更好，因此在购买时不要贪多。保存蜂蜜，你还有什么特别的小技巧？鉴别蜂蜜，你有什么小妙招？欢迎和大家一起分享！

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