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南瓜中含有较多的维生素A、维生素C、B族维生素和较多的纤维素，且南瓜的纤维素是水溶性纤维，能够比较温和的促进肠胃蠕动，帮助消化预防便秘。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。但是孕妇能吃南瓜吗？

孕妇能吃南瓜吗?

孕妇能吃南瓜。

南瓜很有营养，孕妇吃南瓜可以抵抗疾病又可以美容，但是湿热体质的孕妇不宜多吃吃南瓜。

孕期吃南瓜的好处

1、补充能量和微量元素：南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。孕妇食用可以补充身体所需的能量和微量元素，对自身和胎儿的健康发育都是很有益的。

2、防治糖尿病、高血压、妊娠水肿：国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。孕妇食用对糖尿病、高血压、妊娠水肿等都有很好防治作用。

3、防癌抗癌：南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜子碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。

4、美肤抗衰老：南瓜中含有丰富维生素E和b-胡萝卜素，维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。

5、维持人体细胞健康：南瓜中含有丰富b-胡萝卜素，b-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A，对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康、维护骨骼健康及抗癌防癌等方面均有重要作用。孕妇食用能帮助维持人体细胞健康，促进自身和胎儿的发育。

孕妇吃南瓜注意事项

由于南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

南瓜营养丰富，是人们经常食用的瓜菜；但是南瓜皮的功效很少有人知道。今天就为您揭秘南瓜皮的神奇作用，为您打开南瓜皮的世界。

南瓜皮究竟有多厉害？

大部分人吃南瓜都会把南瓜皮丢掉，这样做真的太可惜了。南瓜皮有一些很少有人知道的功效，下面我们就一起来看看吧！

1、促消化、通便

南瓜皮有帮助排便的甘露醇元素、丰富的膳食纤维素；消化不良、排毒不畅的人可以适量吃南瓜皮。

2、排出身体毒素

南瓜皮含果胶，有较好的吸附性。可延缓肠道对糖和脂质吸收，吸附体内的重金属及放射性元素，从而起到排出体内毒素的作用。

3、抗癌护心

南瓜皮富含锌，有益皮肤和指甲健康；而含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。

4、控制血糖

南瓜皮中的钴在各类蔬菜中含钻量居首位，能促进新陈代谢，加强造血功能。还参与胰岛细胞必需的维生素B12的合成；对防治糖尿病，降低血糖有特殊的作用。

5、缓解晒伤

将南瓜外皮洗净，捣成糊状，敷于患处，每天敷南瓜皮3—5次。一般连续一周敷南瓜皮左右就可缓解晒伤。

6、防骨质疏松

南瓜皮中高钙、高钾，还含有磷、镁、铁、铜等元素，能促进骨细胞分化，提高成骨质量。南瓜皮煎水喝有很好的补钙效果。

新鲜南瓜皮70g，洗净再水煎20分钟后取汁饮用，每日一次，每次100ml。

南瓜有多种保健功效，我们该怎么用才能发挥其的功效呢？松子南瓜皮就是不错的选择。

南瓜松子——控糖、软血管、排毒快

松子久食健身心，滋润皮肤，延年益寿；还有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。

南瓜皮与松子同食，能更大程度的将两其的保护心脏、软化血管、延缓衰老等功效发挥出来。

食材：南瓜带皮300g、松子50g

制作方法：

1、南瓜带皮切成约2毫米后的薄片，放入有油的煎锅中翻炒。

2、放入水稍煮一下，不要盖锅盖，同时翻炒，放入盐。

3、放入松子继续翻炒。

4、放入酱油、盐炒入味即可，约5分钟。

3招挑出优质南瓜皮

老的南瓜皮一般是不吃的，太硬，很多人也不喜欢吃，而青南瓜的皮是可以吃的，有防治糖尿病、降低血糖的功效。

1、尽量选择小南瓜的皮

冬南瓜的皮和黄皮大南瓜的皮太老太粗，味道和营养都不佳，因此我们尽量选择青色小南瓜的皮。

2、南瓜皮要洗净

南瓜皮一定要洗净，表面的那层白色蜡粉一样的保护层可不能吃。

3、食用南瓜皮适量

任何食物都以适量为佳，南瓜皮也不例外；南瓜皮里含有大量的粗纤维，也是适量最佳。

常被我们丢掉的宝贝，竟能软血管、保护心脏、排出身体毒素，千万不要再丢喽！

南瓜不能同它一起吃

南瓜+羊肉

这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

南瓜+红薯

皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

南瓜+红枣

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良；而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

南瓜+菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

南瓜+虾

虾肉中含有多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。

南瓜+辣椒

辣椒与南瓜相克，辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

吃南瓜会胀气吗？

适量吃不会，但吃多会胀气。南瓜味甘性温，含有的果胶、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等成分可以加强胃肠蠕动，帮助食物消化，常吃南瓜是可以使大便通畅的，适量吃并不会出现胀气情况。

不过，因为南瓜中含有较多淀粉和纤维素，食用过多是有可能胀气的。所以，南瓜不宜过多食用，特别是平时容易脘腹胀满和肠胃功能不好的人要少吃。

给大家分享的南瓜菜谱，有菜有饭有汤，让你和家人又美又健康！赶紧来一桌南瓜盛宴吧~

南瓜花馒头

材料：

中筋面粉200g、奶粉30g、酵母5g、南瓜泥150g、细砂糖20g

做法：

1.南瓜去皮切成片，放微波炉蒸至熟，用勺子压成泥状。

2.将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内，拌匀至酵母融化，然后加入面粉、奶粉。

3.继续搅拌成光滑的面团，进行发酵至原面团的两倍大。

4.把发酵好的面团揉光滑，分成15g／个的小面团，擀成饺皮状。

5.分成5个一组，重叠放，从一侧慢慢卷起来。

6.在中间用刀慢慢切开。

7.整理成玫瑰花状。

8.做好所有的面团后，放入蒸笼中，静置30分钟，冷水上锅，等热气从蒸笼的顶部冒出后，继续蒸15分钟关火，等3-5分钟后揭盖即可。

提示：

南瓜泥中的水分很大，

因此和面时不用放水

，直接用南瓜泥来和面。

不仅能做馒头，做成香香糯糯的南瓜饼小朋友更喜欢~

香煎南瓜饼

材料：

南瓜500g、糯米粉150g、烤花生适量、红糖适量、芝麻适量、花生油适量

做法：

1.南瓜去皮切块，蒸熟，捣成泥状。

2.加入糯米粉拌匀，揉成面团。

3.制作馅料：将花生碾碎，和红糖混合在一起，加入1汤匙清水，搅匀。

4.将面团分成大小均匀的小团，包入馅料，将边缘捏在一起压扁，沾点芝麻。

5.下锅煎至两面金黄就可以了，花生馅的南瓜饼，吃起来可香了！

提示：

如果嫌馅料麻烦，懒人直接将糯米面团压扁后沾点芝麻，煎一煎也是可以的。

蛋黄南瓜

材料：

南瓜适量、淀粉适量、蛋黄适量

做法：

1.把老南瓜切成约为1.5厘米宽、5厘米长、1.5厘米厚的长条。锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟，捞出沥干水份。

2.把玉米淀粉撒入南瓜条，让南瓜条均匀地裹上干淀粉。

3.放入南瓜条炸至表面略为金黄色即可，捞出用漏网控一下油，再放入垫有厨房纸的盘里吸一下油。

4.把试先备好的咸蛋黄捏碎，另取一锅，放入适量底油，倒入蛋黄炒香，倒入南瓜条翻炒几下，使每块南瓜均匀地裹上蛋黄即可出锅。

提示：

说一个买瓜技巧吧，买南瓜时一定要

选切面黄一点的

，这类南瓜一般来说都很甜。

南瓜鸡肉焖饭

材料：

南瓜300克、大米2杯、鸡腿肉2个、鲜香菇8朵、洋葱半个、盐1小勺、鲜酱油1勺、食用油少许

做法：

1.将洋葱切碎，鸡腿肉切块。

2.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎，加入切小块的鸡腿肉超至变色。

3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒，加盐、鲜酱油拌匀关火。

4.大米洗净加少许水放入电饭锅内

6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可。

提示：

煮饭的时候比正常煮米饭的水要少哦，因为南瓜和香菇会出水的。

南瓜小米粥

材料：

南瓜15g、小米20g、清水600ml

做法：

1.用陶瓷煲小火慢熬小米，头天晚上将小米浸泡一夜，早晨起来熬煮更省时。

2.将南瓜洗净切小块，入蒸锅大火蒸十分钟。

3.待小米粥成糊状，将南瓜放入压泥器中压成泥，如果没有压泥器，直接用勺碾压成泥也行。

4.将南瓜泥倒入小米粥中，二者完全均匀混合后就可关火。

提示：

这款可是宝宝经典辅食，小米养胃，易消化，南瓜香甜有营养。秋季干燥，多吃南瓜可以增强宝宝的免疫力，预防秋燥哦。

蜂蜜烤南瓜

材料：

南瓜半个、食用油少许、黑芝麻适量、蜂蜜

做法：

1.金色小南瓜半个，切小块。大南瓜也可以的，尽量选甜糯一点的。

2.南瓜块全部刷橄榄油，放进烤盘，烤箱调180度上下火，无须预热，定时20分钟。

3.南瓜烤20分钟后整盘取出，底和面都刷上一层蜂蜜，撒上芝麻。再入烤箱继续烤。

4.定时15分钟烘烤完毕，取出。

提示：

如蜂蜜太稠，可以加一点水。烤好后一定要趁热吃哦，和烤红薯比，更软、糯、甜。

这么多吃法，最想吃哪样？

餐桌上不可缺的一样就是南瓜了！

而且现在好便宜的呢，

赶紧做个遍啊！

孩子大人都爱吃~

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