蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素，有对于孕妇和胎儿来说，都是非常营养健康高的。所以怀孕期间要多吃蔬菜。寒冷的冬季，人们喜欢吃热腾腾的食物，这样既可以暖胃吃起来也舒服。但是孕妇的饮食一定要均衡营养，蔬菜适合少不了的。那冬天孕妇吃哪些蔬菜好?

冬季什么时令蔬菜适合孕妇吃

萝卜的营养及药用价值却很高。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，别看这谚语土，但确是很有道理的。萝卜内含有丰富的维生素以及磷、铁等微量元素，是秋冬季节食用佳品，可润燥去热。同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养。

芹菜具有独特的气味，且含纤维素多，有很好的通便作用，并可作为降血压的辅助食疗菜。对于妊娠高血压综合症患者降低血压，芹菜效果甚佳，同时，对于高血压引起的头晕眼花、肩酸、头痛等症也非常有效，而且对降低血清胆固醇也有一定疗效。

茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。

大白菜

大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。大白菜中含有丰富的维生素c、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。

菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克，名列蔬菜之首。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。

对于孕妇来说，为了预防菠菜对人体的不利因素，预防结石的形成，以及影响对钙的吸收，在烹饪菠菜时最好用开水焯一下。

土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。

此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。并且土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。

蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素，有对于孕妇和胎儿来说，都是非常营养健康高的。所以怀孕期间要多吃蔬菜。

孕妇冬季的饮食有哪些禁忌

一、忌火锅

火锅可谓是冬季的必备品，但是建议准妈妈们最好不要吃火锅，特别是肉类火锅。因为吃火锅的时候，为了确保肉质的鲜嫩，都喜欢把各种鲜嫩的肉片火锅中，稍微烫一烫就食用。但是这样并不能杀死肉内携带的寄生虫。孕妇食用不熟的肉可能会感染弓形虫，弓形虫可导致胎儿畸形。据有关部门鉴定，弓形虫的感染率，羊为61.4%，猪为20.6%，牛为13.2%，鹅为35%，而狗尤为惊人，达70%以上。所以准妈妈们尽量不要吃肉类火锅，蔬菜也应该等熟透后再吃。

二、忌水煮食物

像麻辣烫、水煮鱼一类的水煮食物，虽然味道鲜美，但是由于比较辣，食用后容易上火，导致便秘。长期便秘会导致孕妇腹痛、腹胀。如果长期便秘而导致、肠道毒素堆积，可能还会引发肠源性内毒血症，对准妈妈的身体造成极严重的后果，对胎儿所以，为了在冬季不出现便秘的情况，孕妈们最好也不要多吃水煮食物，若出现便秘的情况，不能胡乱的服用泻药，需及时到医院检查，采取有效的手段进行治疗。造成极为严重的影响，甚至导致胎儿畸形的发生

三、忌生冷食物

冬季的一些特色食物，例如冻梨、冻柿子等，准妈妈们都要避免使用。生冷的食物进入肠道，由于温差较大，可能导致血管痉挛，从而引起痛腹泻甚至诱发流产、早产。不仅准妈妈们对生冷的时候很敏感，胎儿也是。当孕妇进食生冷食物的时候，子宫内的胎儿会变得躁动不安，胎动会变得频繁。所以为了宝宝的健康，嘴馋的准妈妈们要暂时禁嘴啦。

四、少吃上火补品

人参、桂圆千万不能多吃，其并不适合每一个人的体质。因为孕妇不适合过多的性温、大热的食物，否则容易“火上加火”，甚至严重的还会出现见红、腹痛等先兆流产和早产症状。另外，冬季很多准妈妈也喜欢每天多饮豆浆，认为豆浆对身体有益，可过量摄取，会加重肝肾负担，还易造成肥胖，反而对身体不利。

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