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民间有句谚语，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。您知道这其中的奥秘所在吗？

春吃芽

春生万物，气温由寒转暖，这个季节，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，可以促进升发，应顺应时令，多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。

被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生。而且，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。

各类豆芽的功效不同：

绿豆芽

容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用；

黄豆芽

健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎；

黑豆芽

养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高；

豌豆芽

护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分；

蚕豆芽

健脾，有补铁、钙、锌等功效。

夏吃瓜

夏至过，小暑至，天气潮湿闷热，稍不注意很容易会产生暑湿症状。瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物。

瓜类富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分，帮助人们度过湿热难耐的日子。

各类瓜的功效不同：

是甘凉之品，入肺、肝两经，夏季吃丝瓜具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络的功效。

是一种药食兼用的蔬菜，能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓，并有通利小便、消除水肿的特色。

是在温度高、湿气重的天气，含水量充足的水果，是人们出汗过多后补充水分的佳选。

需要注意的是瓜类多性凉，脾胃虚寒、肾虚者都不宜多吃。

秋吃果

秋季阳气收敛，也是自然界果实丰收的季节，正是食用栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等坚果的好时候。

坚果一般富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质，对健康大有裨益。拿秋季收获的“长寿果”花生来说，含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用。

各类坚果的功效不同：

性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

大杏仁和松子

膳食纤维含量高，可以帮助控制血糖血脂，还利于清肠通便。

所含丰富的维生素E，具有较强清除自由基的能力，能预防慢性病和机体过早衰老。

需要提醒的是，坚果热量较高，要避免一次食用过多，每天最好不超过一小把。同时，坚果易引起口腔和咽喉干燥，出现口腔溃疡等上火症状时不宜多吃坚果。

冬吃根

冬天根茎类食物大量上市，主要包括红薯、萝卜、土豆、山药、竹笋、莲藕等。

它们普遍含有丰富的碳水化合物，可以用来替代部分主食，给人体提供较多的热量，尤其适合冬日抗寒。

根茎类食物的功效：

研究表明，无机盐是人体御寒的重要物质，根茎类蔬菜中就含有大量的矿物质，可以帮助身体增强御寒能力。

在吃法上，也能和羊肉等炖着吃，御寒效果更佳。

需要注意的是，根茎类的食物淀粉含量都比较高，如果在菜肴中所占比例高，则要相应地减少主食的摄入量。

老祖宗流传下来的谚语，都是真智慧，值得学习和传承！

想生优质宝宝，孕中晚期食谱来袭！

根据(中国营养学会)《中国居民膳食指南营养素参考摄入量(2013版)》，每日应增加300kcal能量，蛋白质摄入量每天增加15g，其中优质蛋白(肉奶蛋豆)应大于三分之一。孕晚期母体每周体重增长应为0.5kg，每日应增加能量450kcal，蛋白质每日增加摄入量30g，其中优质蛋白(肉奶蛋豆)应大于三分之一。因此，孕中、晚期就需要相应的增加食物量，以满足孕妇显著增加的营养素需要。

在孕中晚期，怎样科学有效地增加进食量，又应该注意补充哪些营养素呢?

增加鱼、禽、蛋、肉、海产品的摄入

建议每日增加总计约50—100g的鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入量。鱼类作为动物性食物的首选，可谓是“脑黄金”，每周最好能摄入2~3次，这对孕20周后胎儿脑和视网膜功能发育极为重要。为了满足孕期碘的需要，除了食用加碘盐外，海产品每周至少进食一次。蛋类，尤其是蛋黄，是卵磷脂、维生素A、维生素B2的良好来源。

增加奶类食品摄入

奶及奶制品不仅富含蛋白质，还是钙的良好来源。在怀孕第5个月后，胎儿骨骼的生长发育特别快，所以对钙质的需求量也就加大了，建议从孕中期开始，每日至少摄入250ml的牛奶或相当量的奶制品及补充300mg的钙，或喝400~500ml的低脂牛奶，以满足钙的需要。要保证钙的有效吸收还应注意补充维生素D，在天然食物中鱼类和鸡蛋维生素D含量较高。

多吃富含铁的食物

从孕中期开始伴随着孕妇的血容量和血红蛋白的增加，孕妇成为缺铁性贫血的高危人群，此时的孕妇容易出现贫血的症状，所以从这个时期开始要注意增加铁的摄入量了。多吃一些富含铁的食物，如选择合格卫生的动物肝脏、动物血、瘦肉等。因为维生素C有促进铁吸收的作用，所以在补铁的同时，也要吃一些富含维生素C的水果和蔬菜，如酸枣(最高)、鲜枣、猕猴桃、柑类、菜花、蓬蒿、苦瓜等。

保持适量运动

因为通过增加食物摄入量以满足微量营养素的需要，极有可能引起体重过多增长，所以孕妇应监测自身的体重情况，预防妊娠糖尿病和出生巨大儿的风险。适量的活动还可以促进肠道蠕动，防止便秘。建议最好有家人陪伴每天1~2小时的户外活动，如散步、慢跑、做体操等，可根据个人的情况选择适合自己的身体活动。户外活动不仅有利于维持适宜的体重，有助自然分娩，还能改善维生素D的营养状况，促进胎儿骨骼发育和母体自身的骨骼健康。

远离烟酒和刺激性食物

烟易致胎儿早产、流产，酒精易致胎儿智力障碍、畸形。同时还应避免浓茶和咖啡，因为浓茶和咖啡会影响胎儿的脑神经发育。刺激性食物如辛辣等也尽量少吃。

孕中晚期每日合理膳食结构

谷类：250—450g。包括薯类和杂豆类，粗粮应占百分之三十以上。

畜禽肉类：50—100g。选择含脂肪较少的品种，如瘦肉、鸡、鸭肉。

蛋类：50g。一个鸡蛋大约50g。

奶及奶制品：300—500g。当摄入奶量为500g时，应选用低脂奶。

鱼类和海鲜:：100g。

大豆和坚果：40—60g。

水果：200—400g。

蔬菜：300—500g。绿叶菜应占一半以上。

油：25g。应选择橄榄油、亚麻籽油、茶籽油，如因个人口味问题也可用花生油、橄榄油、亚麻籽油调配着吃。

盐：6g。不要忽略隐形的盐，如酱油、咸菜等带咸味的食物。

备注：请关注孕中晚期合理膳食与孕早期膳食的数量变化。

孕中晚期食谱示范

早餐：鸡蛋西葫芦饼，卤鸭肝，圣女果6—8颗，豆浆一杯。

加餐：紫薯牛奶。

午餐：二米饭，耗油生菜，凉拌银牙海带豆腐丝，白萝卜丸子汤。

加餐：水果小拼盘，坚果一把。

晚餐：杂粮馒头，西芹百合，蒜泥蒸鱼片，什锦鲜菌汤。

加餐：牛奶，饼干。

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