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猪血，相信大家都很熟悉，是一种很好的补血药，营养价值非常高。在中国市场也很受欢迎。比如煮火锅、炒菜都有放猪血的习惯，猪血煮好之后会更美味。

中学的营养价值很高，而这些又富含铁和蛋白质，所以人体吃了猪血后很容易被身体吸收利用，所以猪血也被称为“液体肉”。

喜欢吃猪血的人通常都有这个发现。前一天吃了猪血，第二天上厕所的时候就会拉出黑便。这是怎么回事？是因为猪血掉色吗？还是身体在排毒？

吃猪血对身体有什么好处？

1.预防贫血

大多数女性朋友都有贫血。在日常生活中，他们通常会用一些铁比较多的食物来补充自己所缺乏的铁，而且猪血中的铁含量也很高，所以你吃了之后很容易被人体吸收利用。

尤其是正在发育的青少年和孕妇，日常生活中多吃猪血可以预防贫血。此外，中老年人和朋友可以多吃猪血，预防冠心病等疾病。

2.清肠润便

这些铁和蛋白质在食用后会被胃酸分解，产生消毒、清肠、排便的效果。这类食物进入人体后，会将体内的废物和有害物质排出体外，被称为人体清道夫。

3.延缓衰老现象

猪血中含有多种营养元素，如锌、铁、微量元素等。随着这些元素的摄入，人体有了很好的吸收，会促进人体的免疫力和抵抗力，逐渐提高，起到一定的延缓衰老的作用。

尤其是对于青少年、儿童和老人来说，平时多吃猪血可以有效预防和改善他们的身体素质，还可以提高人体的抗病能力。

4.预防肿瘤

猪血中有很多营养元素，包括钴，可以阻止人体恶性肿瘤的生长，而其他食物几乎不含这种元素，所以猪血特别鲜艳，尤其是对于患有肿瘤的人来说。平时可以多吃点猪血，这样也能有效抑制疾病。

02吃完猪血，第二天就拉了黑大便。这是什么意思？

很多人前一天吃了猪血第二天上厕所会发现大便是黑色的。为什么会这样？大多数人认为这是因为猪血一直排毒到现在，所有垃圾毒素都及时排出。其实这个说法并不全面。

吃猪血拉黑便不是排毒，而是食物引起的。大便的颜色会改变。猪血中含有大量的铁和血红蛋白，进入人体后会被肠道菌群分解。

随后就会产生含铁量高的食物残渣，这些食物残渣随着进一步的肠道，消化就会转变成黑色大便，从而排出体外，这种情况都是正常的现象。

03除了吃猪血拉黑色大便，哪些情况下还会拉黑便？

1、药物因素

我们都知道才吃了颜色较深或含各种元素较多的食物后，会拉出黑色大便，除了这样的情况下什么情况还能拉黑色大便呢？某种药物可能会引起大便发黑的现象，比如补血的铁剂和某些中药。

2、疾病因素

除了以上两种情况，疾病因素也能引起大便发黑，比如白血病，再生障碍，贫血，血小板减少以及一些过敏因素都有可能引起大便发黑的情况。

3、感染疾病因素

有些人身体上感染了一些疾病也能引起大便发黑的现象，比如败血症、牙龈出血的吞入等等这些情况都可能引起大便发黑。

4、进食因素

我们在平时饮食习惯当中也有可能引起大便发黑的情况，比如在平时吃了菠菜，猪血，羊血，鸭血或大量的牛肉猪肝后，这些食物在被肠道消化时都会转化为黑色的硫化铁。

这也就是使大便颜色变黑的情况，比如摄入大量的果酱颜色较深的果酱等等，还有桑葚都有可能导致大便的颜色变黑，所以不用过多担心。

温馨提示：在平时如果大家拉出黑，便要结合自己当日所使用的食物和药物，如果没有这种情况的发生，可能会因为疾病因素产生的大便变黑，一旦发现异常一定要及时就诊。

04平常吃猪血，要注意哪些事情？

1、适量使用

猪血当中有很多的营养物质和营养元素，可以说是人体的补充剂，虽然吃猪血有补益身体的作用，但不建议大家过多食用，否则会造成铁中毒。

铁中毒后不仅会影响身体的健康，也会影响其他食物的吸收，而且猪血中含有猪机体的代谢废物大量食用会给人体带来负担，一周建议使用1~2次即可。

2、熟透程度

在日常生活中，一定要多注意烹饪熟度可以先将猪血放入清水中煮熟，随后再进行烹饪或翻炒，因为没有煮熟的猪血，上面可能滋生着大量的细菌和病菌，而且猪血当中有一定的腥味儿，所以一定要注意熟透度。

3、购买渠道

在购买猪血时一定要去正规渠道购买，本山朱熹在经过手工加工后，会大量的暴露在空气下，这时会沾生一些细菌和病菌，如果没有煮熟进食人体后会给人体带来一些不必要的疾病，所以在购买时一定要去正规渠道购买。

尽量购买包装盒或超市经过灭菌加工的猪血，那样的猪血才能够更健康，来源相对安全一些，一些路边摊上的猪血尽量减少食用，除此之外还要多注意一些病死的猪血，不要吃。

4、相克食物

黄豆：猪血不能和黄豆一块儿吃，这是因为黄豆当中有异黄酮和猪血一块吃有不良反映吃多了容易引起肠胃负担消化不良的情况。

海带：海带不能和猪血一块吃，不利于肠胃消化很容易导致便秘。

何首乌：何首乌不能和猪血一块儿吃，两者药性相克，身体容易出现不良反应。

5、不适合所有人吃

虽然吃猪血对人体有好处，但猪血并不是所有人都适合吃的，比如高血压，高胆固醇患者在平时都要尽量少吃猪血消化道，不好的患者也不要吃出血。

综上所述：大家在看完这篇文章后，了解到了吃猪血为什么会拉黑便的原因了吗？还有什么想法不妨在评论区分享出来吧。

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