银耳性中平，味甘，有很高的营养价值，增强免疫、抗肿瘤、抗衰老、促进蛋白质核酸合成、降血糖、降血脂、抗凝血、抗血栓等作用；还富含人体所需的蛋白质、脂肪、多糖氨基酸和

多种维生素

。具有滋阴养胃、补脑强心、益气和血、生津

的功效。为高血压、动脉硬化、阴虚火旺病人的调养佳品。银耳所含的多糖对肿瘤细胞有抑制作用。

从上银耳的营养价值来看并无任何对孕妇不利的成份，反而很有利于孕妇的身体啊！

孕妇可以适量吃百合

百合是润肺止咳、清心安神的补虚药，它甘寒质润，如果风寒

及脾胃虚弱，大便溏泄者忌用。孕妇可以吃，但最好不要经常吃，有时也要根据自己的体质或者身体情况才可服用，孕妇的饮食是应该要多注意一些。

百合的营养价值

百合的营养价值.营养分析百合除含有淀粉、

蛋白质

、脂肪及钙、磷、铁、

维生素B

1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的

营养成分

，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

银耳紫薯汤

准备材料：紫薯1个、鲜银耳适量、冰糖适量。

做法：

1、将

鲜银耳

用清水洗净后，撕成小朵。

2、紫薯去皮切小丁。

3、将鲜银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮30分钟。

4、30分钟后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。

营养小贴士：银耳滋阴润燥，紫薯中含有丰富的膳食纤维，二者的搭配绝对是孕期准妈妈们不可错过的养颜汤品。

银耳莲子枸杞粥

准备材料：大米适量、糯米适量、燕麦片适量、鲜银耳适量、枸杞适量、冰糖适量。

做法：

1、将大米、糯米和燕麦放入砂锅，加水大火烧开。

鲜银耳

用清水洗净后，撕成小朵

3、水开后放入鲜银耳、莲子大火烧开，小火熬30分钟。

4、最后加入泡好的枸杞和冰糖，再熬15分钟左右即可。

营养小贴士：枸杞可以治疗妊娠贫血，孕妇常食，可辅助治疗妊娠贫血，搭配滋补益气的银耳营养更全面。

红枣银耳莲子汤

准备材料：冰糖、枸杞、莲子、红枣、鲜银耳。

做法：

鲜银耳

用清水洗净后

，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。

2、提前将莲子在温水里浸泡两个小时，放置多少随自己喜好。

3、将红枣、枸杞洗净备用，汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)、红枣、枸杞放入水中，开火，加热。煮开后，关小火熬煮。

5、最后将莲子加入，开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

营养小贴士：红枣中含有十分丰富的叶酸和微量元素锌，有利于胎儿的大脑发育，促进胎儿的智力发展。

银耳南瓜粥

准备材料：鲜银耳15g、南瓜150g、糯米70g、冰糖少许。

做法：

1、首先将

鲜银耳

用清水洗净后，撕成小朵

，南瓜切成小块。

2、锅中倒入小半锅清水，水开后下入洗净的糯米，大火烧开，转小火，煮十分钟，再下入南瓜煮十分钟。

3、最后放入鲜银耳、葡萄干，加两勺冰糖调味，拌匀，继续煮五分钟，即可装盘食用。

营养小贴士：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，可以帮助消除孕妇体内毒素。

银耳雪梨百合羹

准备材料：鲜银耳50g、百合20g、雪梨1个、冰糖适量。

做法：

鲜银耳

用清水洗净后，撕成小朵。

2、雪梨削皮切成小块，百合掰成小片洗净。

3、砂锅放适量水，加入鲜银耳、雪梨、百合、冰糖煲至银耳软烂，加适量枸杞即可。

营养小贴士：雪梨能起到止咳，降火，袪痰的功效，与银耳要是一起烹制可以起到降火的作用。

冰糖银耳花生露

准备材料：花生100g、鲜银耳15g、冰糖60g、枸杞5g。

做法：

1、花生提前泡好;花生除掉红衣。

鲜银耳

用清水洗净后，撕成小朵

，倒入搅拌机,加入花生，快速搅拌1分钟。

3、搅拌好的花生银耳倒入砂煲里，砂煲用大火煮开。

4、撇净浮沫，加入冰糖和枸杞子，煮5分钟即可。

营养小贴士：花生会减缓碳水化合物的吸收，如果是妊娠期糖尿病的孕妇不妨早上吃一点花生。

鲜银耳食用注意事项：

鲜银耳不同于干银耳，所以在制作过程中注意溢出锅外，制作时间一般为30-40分钟。

清洗干净后，侵泡5分钟后（也可以不泡，就是在煮的时候水要多放一些，不然煮好了放一会，汤就变成“胶水”了（粘稠的胶原蛋白）。

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