关于孕期营养，你了解多少？

妇女自受孕后，体内的正常代谢过程发生了一系列变化。胎儿生长发育所需的各种营养主要来自母体，孕妇本身还需要为分娩和泌乳储存一定的营养素，所以，孕妇需要比平时更多的营养素。

如果孕妇营养失调或不足，对母体健康和胎儿的正常发育都将产生不良影响。因此，必须调整孕妇的营养与膳食，以适应妊娠期母体的特殊生理和充分满足胎儿生长发育的各种营养素需要，保证母婴健康。

孕期营养的重要性

孕期营养是胎儿生长发育的重要条件，胎儿在子宫内生长发育需要有足够的热量和营养素供给，唯一的途径来自母体。孕期的营养状况直接或间接影响自身和胎儿的身心健康。因此，孕期的每个阶段都要做好合理、均衡、全面、充足的营养供给。

孕妇保持合理均衡的营养不仅可以保证孕妇自身的健康，维持自身新陈代谢的需要，还能促进胎儿大脑和体格的正常发育，减少孕期并发症和低体重儿的发生。经过调查发现，营养不良的孕妇其胎儿生长发育迟缓，出生后死亡率较高，而且智力发育也受影响。

对于母体来说，若营养不良容易并发某些疾病。如果摄入碳水化合物、脂肪、蛋白质太少，就会因体力不足难以胜任分娩而造成难产，而且产后乳汁分泌量也会受到影响；如果矿物质钙、磷摄入不足，不仅胎儿的骨骼发育受影响，出生后婴儿易患佝偻病，而且会造成母亲的小腿抽搐，甚至骨质疏松、牙齿松动；若铁摄入不足，会造成贫血；维生素缺乏时，人体的正常代谢会受到影响，抵抗力下降，易患感染性疾病。

有些妇女妊娠后胃口变得较好，加之担心孩子营养不足，孕妇就经常加餐，于是摄入过多的蛋白质、脂肪和碳水化合物。这种进食过多的结果可导致营养过剩，对胎儿和母亲都是不利的。由于营养过剩，可引起胎儿过大，不仅孕妇体重超重、行动不便，给心肺增加负担，还容易导致难产。分娩时巨大胎儿使产程延长，容易缺氧，新儿生易出现窒息、颅内出血，甚至引起新儿生缺血缺氧性脑病。

因此，孕妇的营养摄入量要适当合理，科学的营养摄入是确保母子安全的重要因素，是孩子健康人生的开始。

孕期营养需要

我国营养学会推荐妊娠中、晚期孕妇每日热量约增加836～1672J/d，即每日摄入的碳水化合物约200～250g以上。如孕妇摄入的热量过多，都可能使孕妇和胎儿的体重超重而成为今后代谢性疾病的隐患。

糖和脂肪是热能的主要来源。糖的供给量占总热量的55%～60%，比正常人稍低，以提高蛋白质的供给量和其他营养的补充。对有早孕反应的孕妇，糖的摄入量每日不低于150～200g，以防止酮症酸中毒。脂肪的供给量占总热量的25%～30%。

蛋白质

在妊娠期间需要额外增加约900g蛋白质供母体形成新组织和胎儿成长时的需要。孕妇体内蛋白质的日增加量在孕早期、孕中期、孕晚期分别为1g、4g、6g。这些蛋白质均需要孕妇在妊娠期间不断从食物中获得。中国营养学会建议，在妊娠早期、孕中期、孕晚期，孕妇蛋白质的推荐摄入量分别增加5g、15g及20g，可基本满足所有健康妇女在孕期的需要；膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2以上。

维生素

维生素是维持生命和生长需要的有机物，因此，在孕育胎儿期对维生素的需要量增加。然而维生素是机体不能合成的，或者所合成的量难以满足机体的需要，所以必须由食物供给。维生素可分为脂溶性和水溶性两类。

1.脂溶性维生素。

对孕妇而言，所需的脂溶性维生素主要是维生素A、维生素D。

·维生素A。

富含维生素A的食物主要有胡萝卜、红薯、笋瓜、菠菜以及哈密瓜。其次是奶、奶酪、黄油和鸡蛋中也含有一定的维生素A。

·维生素D。

富含维生素D的食物主要有鸡蛋、肝和鱼，另外还有富化牛奶以及富化人造黄油。此外，增加皮肤暴露于阳光能增加维生素D的合成，有利于胎儿牙齿和骨骼的发育。

2.水溶性维生素指的是B族维生素和维生素C。

对孕妇而言，所需的B族维生素是维生素B1、维生素B2、叶酸和维生素B12。

·维生素B1

富含维生素B1的食物主要有猪肉和火腿、酵母片、肝、全营养谷物、葵花子、豆类、西瓜、牡蛎、燕麦片和小麦胚种。维生素B1能增进食欲，保持良好的消化功能，缺乏维生素B1可能导致便秘、呕吐和倦怠等。

·维生素B2

富含维生素B2的食物主要有奶、奶酪、椰菜、芦笋、菠菜、干果、菌藻类、蛋黄和谷物等。维生素Ik在协助能量营养代谢时起着重要作用．缺乏维生素&可引起口角溃疡、舌炎和外阴炎等。

·叶酸

富含叶酸的食物主要有肝、肾、蛋、菠菜、芹菜、莴苣、橘子等。叶酸是新细胞合成所必需的两种辅酶的组成部分。叶酸缺乏可引起孕妇巨幼红细胞贫血而可能导致流产和新生儿死亡、胎儿神经管畸形。

·维生素B12

富含维生素B12的食物主要有动物肉、动物肉制品和发酵食品。维生素B12对维持和刺激神经鞘的生长起一定的作用。缺乏维生素B12可引起孕妇或新生儿的贫血。

·维生素C

富含维生素C的食物主要有各种新鲜水果和蔬菜，如绿叶菜、西红柿、山楂、草莓等。维生素C、能促进蛋白质合成及伤口愈合，能促进铁的吸收，防止贫血。缺乏维生素C易导致孕妇或胎儿贫血、坏血病、甚至流产、早产、胎膜早破等。

矿物质

矿物质与维生素一样是机体无法合成的，必须从食物中摄取。矿物质在机体中的含量非常少．但在维持人体健康与活力方面却举足轻重。矿物质有助于肌肉和神经的运动、骨骼和牙齿的形成。与孕妇和胎儿有关的

矿物质主要是铁、钙和磷、碘、锌。

富含铁

的食物主要有肝、瘦肉、血、蛋黄、豆类、贝类、海带、紫菜、虾皮、木耳、芝酱、芹菜和黄花菜等。铁是造血的主要物质，孕妇缺铁可能导致胎儿宫内生长迟缓。

富含钙的食

物主要有奶、肉类、海带、紫菜、虾皮、豆类、蛋、木耳、芝麻酱和绿叶蔬菜等。钙是构成胎儿骨骼、牙齿的主要成分。孕妇缺钙可表现为腰腿痛、牙痛、肌肉痉挛，重者引起骨软化症、牙齿松动，胎儿出现先天性骨软化症。

含碘的食物主要有海带、紫菜等海产品。孕妇缺碘易发生甲状腺素肿大，并影响胎儿的生长发育或发生地方性克汀病。

五不宜

不宜高糖饮食

血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现

妊娠毒血症

的机会或需要

剖腹产

的次数，分别是

偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利

保健。

不宜高蛋白质饮食

孕期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、

食欲减退

、头晕、疲倦等现象。

不宜高脂肪饮食

如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。

不宜高钙饮食

孕妇若盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等，不利健康的生长发育。

不宜食用霉变食品

如果孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。因为孕早期的2-3个月，是胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，霉菌毒素的侵害可使染色体断裂或畸变，导致产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天愚型等，有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产。另一方面，在妊娠中后期，由于胎儿各器官功能尚不完善，特别是肝、肾的功能十分脆弱，霉菌毒素也会对胎儿产生毒性作用。

在怀孕这个特殊时期，在保护自己的同时，也是在保护肚子里的宝宝，所以，不管在生活还是饮食上，都要小心谨慎。特别是饮食上，有很多是需要孕妈咪人忌口的。

四大禁忌

忌滥用补药

再好的补药，也要经过人体代谢过程，增加肝肾负担，还有一定副作用，所以对孕妇和胎儿都会带来程度不一的影响。有的孕妇服了大量的蜂乳，导致严重腹泻，最终流产。常服人参蜂王浆、洋参丸、宫宝等，会损伤孕妇和腹中之胎。孕期小腿抽筋，便常服维生素A、D，结果造成维生素A、D过量，引起中毒。

忌热性食品

孕期不能吃热性食物，如狗肉、羊肉、胡椒粉等。孕期进补，应遵循“宜凉忌热”的原则，即使是水果，也应吃性味平、凉之物，如西红柿、生梨、桃子等。

不要擅自进补

怀孕初期，害喜症状可能会在一定程度上影响准妈妈的胃口。在饮食上，一般不提倡大补营养，主要以自己的喜好为主，想吃什么就吃什么。吐的比较厉害的孕妇，要注意吃一些清淡、容易消化的食物。等进入孕中期，孕吐反应消失，这时再补营养也来得及。

忌滥用人参

孕后，月经停闭，脏腑经络之血注于冲任二脉以养胎，孕妇处于阴血偏虚，阳气相对偏盛状况。

人参属大补元气之物，会使孕妇气盛阴耗，气有余则“推动”胎儿，使胎儿受损受危，不利安胎。

饮食误区

1、怀孕时吃生冷的食物，生下来的宝宝气管会不好?

答案是错的。生冷食物与宝宝气管发育没有关联。

亚东纪念医院妇产部主治医师周龙生表示，宝宝气管的好坏与否和妈咪怀孕时的饮食没有绝对关系，且生冷食物也不会直接造成子宫温度降低，甚至直接影响到胎儿的情形。比较值得注意的是，生冷食物因大多为生食(如：刨冰、生鱼片)，未经高温加热处理，孕妈咪容易因感染食物里的细菌而有腹泻、肠胃不适等症状，严重时的确会间接影响到子宫，导致流产的憾事发生，孕妈咪一定要特别留意。

2、孕妈妈可以吃麻辣锅吗?

答案是对的。少量摄取，以不刺激肠胃为原则。

对于孕妈妈是否可以吃辣这件事，对胎儿来说，孕妈妈具有对外来食物筛选过滤的功能，除非摄取过量的辣食，不然是不易对胎儿造成影响；但因麻辣锅中的辣性物质会刺激肠胃蠕动，临床上的确有因拉肚子影响子宫收缩，导致早产的情形，所以孕妈咪在吃辣时一定要适可而止。

3、孕妈妈喝醋会改变体质，导致流产或畸胎等情形吗?

答案是错的。喝醋不会导致流产或畸胎。

坊间流传孕妈妈喝醋会改变体质，进一步造成流产与畸胎的情形，其实人体对于外来食物的调适能力很强，要让体质完全酸化或碱化并不件容易的事，更遑论会因此造成流产与畸胎的情形。

应怎样合理

补充营养

专家指出，孕妇增加营养应根据整个孕期不同阶段对饮食与营养的需求特点而定。现优生学提出孕妇至少应在孕前四周起全面增加营养，并且是夫妻双方共同准备，为孕育一个健康聪明的宝宝最准备。

由于孕妇这个特殊群体需要的维生素、矿物质营养素较多，增加比例高于热量，所以不能盲目以增加饮食来满足，这样会导致热量过剩，造成孕妇体重增加过多，或者发生妊娠期糖尿病。适当进行强化营养是很有用的一个选择，对那些在孕期需要量增加较多的元素如叶酸、钙、铁、锌、硒等，可以通过食用一些强化食品来补充大量的营养素。

但是，营养素有摄入的标准，过大量地超标摄取，只会对人体造成伤害，那些大剂量的营养素更适合极度缺乏的病人，并不是所有的孕妇。

总之，准妈妈应根据自身的饮食营养状况，选择适合自己的营养补充剂，孕育一个健康、聪明的宝宝！

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