本期专家

吴晶晶

福建医科大学附属第二医院

妇产科副主任医师

最近，有人问医馆君，怀孕期间，到底该吃什么，不该吃什么？

这是个老问题了，不同的人、不同的地方，都有不同的说法。可到底什么是好的，什么是不好的？似乎争论不休，谁都没法肯定自己就是一定正确的。

带着这个疑问，医馆君特别请教了福建医科大学附属第二医院妇产科副主任医师吴晶晶。

怀孕期间，什么不能吃

孕期食谱应当多样化，保证营养均衡。不过，确实有些食物，是不能在怀孕期间吃的。

酒或酒精制品：

有些地方习惯给产妇和哺乳期妈妈喝大量的米酒，或者每天吃三顿醪糟鸡蛋，说是能下奶大补。但这些没有科学道理。

怀孕期间摄入酒精，会对胎儿造成影响。哺乳期摄入的酒精也会影响婴儿健康。

生的鱼和贝类：

如生鱼片、寿司、生蚝、蛤等。

所有的肉类、鱼类、贝壳类和禽类都要完全煮熟后再吃。

烧煳的鱼、大型深海鱼：

大家都知道

吃鱼对孩子的大脑发育至关重要。但是，要讲究量。特别是体型庞大的深海鱼类，汞含量可能超标越严重，过度食用可能危害宝宝的大脑。美国儿科学会明确指出：孕期应该避免吃

鲨鱼、鲭鱼、方头鱼和剑鱼

，每周吃鱼不超过

340克

生的、没有熟透的蛋，或者蛋制品：

这包括一些点心，比如提拉米苏，不需要烤制，但包含生蛋液。

烟熏制品：

外面买来的肉类熟食一定加热到滚烫再吃，而且要在处理过肉类熟食之后认真洗手。

未经高温消毒的奶酪和奶制品，不要吃软奶酪：

李斯特菌可能在孕期导致严重食物中毒，应避免食用可能被污染的食物。奶酪和奶制品、软奶酪，除非被加热到滚烫，否则无法保证安全。而硬质干酪、加工干酪、奶油干酪和酸奶在怀孕期间都是安全的。

厨房与冰箱保鲜这样做

很多准妈妈吃海鲜后出现急性胃肠炎，发热，上吐下泻，大多是因为没有养成良好的厨房卫生习惯，或者是本身肠道对蛋白质过敏。

处理生肉、鱼类、贝壳类、家禽和蛋类的前后，要用热水和肥皂彻底洗手，在厨房处理过这些食物，特别是生鲜类食物后，要使用厨房清洁剂或者漂白水清洁和消毒厨房用品，最后用清水冲洗干净。

养成定期整理和清洗冰箱的习惯，注意食物保质期，避免和减少细菌在食物之间的污染和扩散。解冻食物要在冰箱的

冷藏室或者冷水

里进行，或者利用微波炉的解冻功能，不要长时间在室温下解冻食物。

可以吃生的蔬菜和水果，但一定要用流动水清洗干净。

所有易坏的食物、剩饭剩菜都要在

2小时之内

放进冰箱的冷藏或者冷冻室，剩菜在冰箱里保存

不要超过4天

，使用前要

彻底热透

。建议估计好食物分量，准妈妈每餐吃现做的新鲜食物。

生熟食物要分开，避免交叉污染，处理和盛放生熟食的刀具、菜板以及锅碗瓢盆都要严格区分。

值班编辑蔡伟艺

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