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孕妇为什么喜酸

妇女怀孕后，往往会出现偏食、食欲减退、恶心、呕吐等“早孕反应”，这与胃酸不足是有关系的。

酸味食物能够刺激胃分泌胃液，增进孕妇的食欲，还能提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，加强孕妇对食物的消化吸收，所以孕妇只要吃些酸的东西就能弥补胃酸的不足，恶心、呕吐等症状也能随之减轻。

而且怀孕2-3月后，胎儿的骨骼开始形成，酸性物质可促进钙的吸收和骨骼成长，还有助于铁的吸收，促进造血。所以，孕妇多吃点酸是有好处的。

哪些酸孕妇不能碰？

孕妇选要吃酸也是有讲究的，有些酸，孕妇不宜碰。

山楂对孕妇子宫有收缩作用，孕妇食用较多的山楂及其制品，会刺激子宫收缩，甚至导致流产。

人工腌制的酸菜、泡菜不能吃。

酸菜等腌制品的制作工艺比较特殊，维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽不说，还含有大量能致癌的物质亚硝酸盐，过多食用对母体、胎儿健康无益。

酸辣粉

市场上大部分的酸辣粉的汤是将醋、辣油、味精混合起来制成酸辣效果的，上面还往往漂着漂着一层黑乎乎的厚厚的辣椒油；要不就是汤很浑浊，里面渣太多。孕妇本身体内有热气，酸辣粉吃多了会增加肠胃的负担，如果在排便的时候用力很容易导致流产，所以还是少吃甚至不吃酸辣粉这种燥热的东西比较好。

哪些酸孕妇可以吃？

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带酸味的新鲜瓜果

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如西红柿、青苹果、橘子、草莓、葡萄、酸枣、话梅等。这类食物含有丰富的维生素C，对增强母体的抵抗力、促进胎儿正常生长发育有益。也可在食物中放少量的醋、西红柿酱，增加一些酸味。

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酸奶是用鲜牛奶加入乳酸菌经过发酵制成的，营养价值高，富含钙、优质蛋白质、多种维生素和碳水化合物，缺少胃酸的人吃了酸奶能增加胃酸，促进消化；酸奶还能帮助人体排泄有毒物质，对厌食症状也有一定的治疗作用。

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利用调味品制作的酸味食物

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孕妇可以将柠檬榨汁后稀释，加些蜂蜜或冰糖喝。炒菜时也可以将菜肴做成酸味，如醋溜土豆丝、醋溜白菜等，以满足口味。

孕期酸汤食谱推荐

夏天来个酸汤菜不仅开胃助食，酸辣的口感也是让你根本停不下来啊，酸汤还能祛湿，美味又健康，快动手做一个吧

西红柿酸汤肥牛

原料：西红柿、肥牛、金针菇、豌豆苗、黄灯笼辣椒酱、白胡椒、姜片、生抽、醋、香菜做法

1.肥牛加蚝油和生抽，一点姜片腌一会；

2.西红柿用热水烫一下去皮，锅里热油，放去好皮的西红柿，用铲子压碎；

3.锅里加水，加入2小勺黄灯笼辣椒酱，小火熬煮10分钟；

4.另起锅把金针茹和碗豆苗，肥牛焯好捞出，放碗里备用；

5.汤里加些醋和盐，根据个人口味调味；

6.把调好味的酸汤趁热倒入刚才的肥牛碗中，撒点胡椒粉和香菜末即可。

酸汤黄骨鱼

原料：黄骨鱼、蒜苗、葱、香菜、姜蒜、豆瓣酱、油、盐、鸡粉、酱油、酸汤、红辣椒做法

1.黄骨鱼处理好洗净控水备用；

2.煎黄骨鱼，煎至略有焦黄，捞起；

3.把姜葱蒜辣椒等一起放到油锅里煎一下，加一勺豆瓣酱稍微煎三分钟，直到香味出来；

4.加一碗水，把煎好的黄骨鱼放锅里，加三勺酸汤，加一点酱油，煮五分钟收汁；

5.放蒜叶，盐，和一点鸡粉下去，翻炒均匀，撒上香菜末，出锅即可。

酸汤三黄鸡

原料：三黄鸡、西红柿酸汤、豆腐、蘑菇、发酵米汤、盐、胡椒粉、木姜子油、生抽、植物油做法

1.三黄鸡洗净斩块，冷水下锅汆烫去杂质，捞出备用；

2.炒锅热油，把酸汤中的西红柿捞出下入油锅，翻炒至出红油；

3.倒入酸汤，放豆腐、蘑菇，加适量盐、胡椒粉、1汤匙生抽，大火烧开；

4.倒入发酵的米汤，汤头翻滚后下入鸡块，盖上锅盖转中小火炖煮20分钟至鸡肉熟；

5.最后加1汤匙木姜子油，关火出锅即可。

酸汤泡椒猪蹄煲

原料：猪蹄、番茄、盐、鸡粉、泡野山椒、泡红辣椒、老姜、蒜瓣、花椒、干辣椒、香料、白胡椒面、白醋、料酒、油做法。

1.猪蹄洗净，水里加点料酒，汆水；

2.将汆好的猪蹄进高压锅，放干辣椒、花椒、老姜、香料；

3.加水，没过猪蹄，上气后炖30分钟，热锅倒油，放姜蒜炒香；

4.放泡红辣椒和野山椒，大火翻炒，炒出汤汁，放一汤匙白醋，放入西红柿提味；

5.捞出炖好的猪蹄进炒锅，加胡椒面翻炒片刻，加入炖出来的猪蹄汤，煮开小火再炖十分钟左右，酌情放盐调味，关火加少许味精；

6.装盘，撒上葱花即可。

酸汤牛腩

原料：牛腩、西红柿、番茄酱、葱白、姜、蚝油、料酒、盐、生抽、老抽、陈醋、白糖、八角、桂皮、沸水做法。

1.将西红柿洗净后在表面轻切十字花刀，放入沸腾的水中焯烫至表面皮卷起，去皮，放容器里压碎；

2．牛腩切小块后，在沸水中焯至变色后撇去浮沫，捞出备用；

3.将牛腩、葱、姜、蚝油、料酒、生抽、老抽、陈醋、糖、八角、桂皮及一小碗沸水倒入电压力锅中，搅拌均匀后压30分钟；

4.炒锅加热后放入少许油，倒入压好的番茄酱中火炒至起沙，加入番茄酱后继续翻炒；

5.将压力锅中焖好的牛腩挑去葱姜八角和桂皮后，将牛腩和汤汁全部倒入锅中，与番茄酱混合，调入盐；

6.锅中食材沸腾后，将全部食材倒进砂锅中，小火焖40分钟，吃时调入少许香菜即可。

酸汤冷面

原料：胡萝卜、土豆、西红柿、高筋面粉、姜、青椒、大蒜、黄酒、醋、香油、清水、酸汤、盐做法

1.锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软；

2.放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明；

3.放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用；

4.锅中放少许油，倒入西红柿碎炒至软烂，再加入清水煮开；

5.倒入酸汤再次煮开，洒入葱末，加盐、香油调味后盛出们，晾凉后放入冰箱冷藏半个小时；

6.锅中清水烧开后，下面条煮熟，然后立即捞出放入凉水中拔凉；

7.将凉面盛到碗中，浇上冷酸汤，洒上菜料，可以根据口味再加点盐、辣椒油等调味即可。

酸汤排骨笋

原料：西红柿、春笋、洋葱、排骨、姜、盐做法。

1.煮开水，把去皮切段的春笋放入水中煮两分钟，捞出沥干备用，锅里的水继续做开，然后把排骨放入煮一分钟，除去血末，捞出洗净；

2.锅里放适量油，炒香洋葱小片，放入西红柿翻炒，直到炒成酱；

3.放入排骨翻炒，让排骨都裹上番茄，倒适量水；

4.把所有的汤和料转入砂锅中，放入两片姜。中火煮开；

5.煮开后转小火，煮约十分钟，放入焯好的笋，煮开转小火慢炖一个小时；

6.然后加盐调味，转中小火稍微收一下汁即可。

2018年6月北京协和医院妇科专家团队来包钢三医院出诊时间：

6月3日，周日，张俊吉教授出妇科门诊并进行各类型妇科手术；

6月9日，周六，王涛教授出妇科门诊并进行各类型妇科手术；

6月24日，周日，张俊吉教授出妇科门诊并进行各类型妇科手术；

6月29日，周五，任彤教授亲临，行各类型妇科手术，不出诊。

挂号预约电话：0472-2117352

住院咨询电话：0472-2166227

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