肉质细嫩，营养十分丰富，其中优质蛋白质含量可达21%至22%

它！脂肪含量又比鸡肉低，只占1%至2%

而且，它还富含人体最需要的各种氨基酸，总量可达97%，并且很容易被人体消化吸收

它就是PK九只鸡的完胜美食——鸽子！

《食疗本草》、《本草纲目》都对它做过推荐，

鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，加快伤口愈合,又

助于补肝壮肾、益气补血。

而且！口感肉质细嫩可口~

这期“空中菜场”，我们到衢江区严雪良家瞧了瞧，他家有一批乳鸽，趁着国庆长假，拿出来给大伙尝尝鲜。

16年的好兄弟

严雪良自诩是“鸽大王”，因为感情深，他和鸽子同吃同住。

9月21日下午，我们见到了严雪良，他身后的一处鸽舍里，聚集了几百只毛色亮丽、咕咕叫的鸽子。

超营养哪！

乳鸽的骨内含有丰富的

软骨素

可与鹿茸中的软骨素相媲美，

经常食用，能改善皮肤细胞活力，

增强皮肤弹性，改善血液循环，保持面色红润等功效。（美容圣品哦~）

常吃些鸽肉，又对增强体质，高血压、血管硬化以及用脑过度引起的神经衰弱等症都有良好作用。

严雪良介绍，他养的鸽子，是美国来的落地皇鸽。这些特种肉鸽聚焦抗癌作用，氨基含量是普通肉鸽的3-5倍以上。

他称自家的鸽子为兄弟

严雪良和鸽子结缘于2000年。那年，他家要造房子，资金却不够，工厂的同事给了个建议：养鸽子赚点钱。严雪良一想，试试就试试吧，反正也花不了几个钱，就进了40来只。

一个月后，第一批乳鸽顺利出手，果然赚到一点，严雪良决定把养鸽作为家里的副业。

这一坚持，就是16年，规模也从最初的几十只到现在的1000余只，除了少量种鸽，大多是市面上常见的

十几年如一日精心照料

养了这么多年鸽，严雪良摸索出一套成熟的养殖方式。

清晨5点多，他起床，鸽舍里已是叫声一片，经过一晚，小鸽子们早就饿坏了。严雪良提着装有玉米和蚕豆的木桶，踱步走进鸽舍，依次分发食物。

鸽子的营养价值，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

玉米和蚕豆是小家伙们的主食，每天三餐。

对于换羽期的鸽子，严雪良会区别对待，给点花生换换口味。夏天炎热，豆类不容易消化，家里就备点青菜，剁碎了喂，帮助消化。

十几年如一日的精心照料，严雪良把鸽子照顾得棒棒的。他说，自己用的是笨办法，全家人多上点心，多向同行讨教讨教。

治好了多年头痛

我吃了两年鸽子，困扰多年的头痛病都没了。”

说起鸽子，市民罗女士很感慨。

58岁的罗女士早年落下眩晕、头痛的毛病，寻医问药很久也不见好转，后来，有朋友推荐鸽子炖天麻，连汤带肉全部吃掉，坚持吃一段时间。

罗女士就托人到农家买，从秋天开始，半个月一只，一直吃到来年开春，“我一年多没犯病了，补着补着，脸色也好看起来。”

现在，罗女士一家钟情吃鸽，嘴巴馋了买只鸽子，身体乏力也吃鸽子。前几天小孙女上火嘴角长疮，罗女士赶紧去菜场买只鸽子清炖，一碗汤喝下去，小姑娘第二天就好了。

衢报传媒集团的叶大厨说，鸽子很营养，肉质鲜嫩，红烧实在可惜，一般都推荐清炖，

比如香菇炖鸽，麦冬银耳鸽等，家里条件好的还可以做道虫草花淮山煲鸽子，非常滋补。

大衢食谱

红枣枸杞乳鸽汤

1大勺

香菇煲乳鸽的做法

乳鸽宰杀好后洗净控干；香菇洗净挤干水分

沙锅内水煮沸，放乳鸽煮尽血水捞出（也叫出水和飞水）

沙锅内适量水，依次放乳鸽、姜片、葱段和料酒。大火煮开后小火煲１个半小时

香菇继续小火煲半小时，最后再放入泡发的枸杞，约10分钟,

撒上葱花就OK啦~

大推荐

原价：98元/两只

国庆特价：85元/两只

毛重：单只500g左右，净重：单只300g左右

养殖模式：全生态喂养，喂食玉米、蚕豆等五谷杂粮

订购时间：9月26日至10月7日17：00

配送时间：

9月29日17：00前订单，9月30日下午配送；

9月29日17：00后订单，10月8日下午配送；

订购方式：

1、网站订购：登录www.qz96811.com，进入空中菜场频道下单订购；

2、下载掌上衢州，进入空中菜场页面下单订购；

3、加入大衢网微信公众号QT0570下单订购；

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4、拨打96811电话订购；

5、直接前往96811生活体验馆紫荆店（新安路66号）下单订购。

包装方式：泡沫箱加冰袋，每箱一个订单两只鸽子（没有内脏）。

配送方式：自提和配送到家两种方式都可，请在预订时说明。

自提地址：96811生活体验馆紫荆店（市区新安路66号）。

配送区域：可配送到衢州主城区、衢化、沈家，江山、常山、开化、龙游各县(市)主城区。

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