女人怀孕后就成了家里的重点保护对象，不管是吃的还是用的都比以前要提高了几个水准。很多人认为要给孕妇多吃营养品，什么营养吃什么，几乎顿顿有肉，不管是肉类还是奶制品，大家总是认为吃越多越好。其实不管吃什么，孕妇更加需要注重的是营养的均衡，过量的脂肪，蛋白质的摄入反而不是一件好事。“天然孕酮”被发现，孕妇每周吃2次，胎儿聪明发育好，错过可惜。它就是红菜苔，富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C。尤其是孕妇，更应该多吃红菜苔，在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。

爆炒红菜苔

配料：

红菜苔200克、蒜2瓣、植物油少量、精盐适量、耗油一勺

烹饪步骤：

1.红菜苔清洗干净

2.剥去根部老皮

3.再放清水浸泡半小时左右

4.捞出控干水分，斜切片装

5.开大火锅内倒入少量油，烧开后关火放入蒜末爆香（因为后面还要放猪油，所以植物油不可过多）

6.再开大火倒入红菜苔翻炒

7.翻炒均匀后放入盐

8.再放入一小勺猪油翻炒至油融化

9.倒一勺耗油翻炒均匀即可

10.一道简单快手菜！美味有营养

烹饪小贴士：

营养价值、菜苔的营养价值不可小看，都说“百菜不如白菜”，这三月的菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。2、西方营养学认为，红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。3、另外，红菜苔所含维生素C比白菜苔多，胜于小白菜中其含量的2倍，红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。

你吃过红菜苔吗？

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