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我是十三，一个喜欢让思绪蔓延，随心生活，没有五年规划的人。游走在临沂这座城，做我喜欢的事情，推荐我愿意推荐的美好。

决定做食物的初衷来源于我本人怀孕以后的焦虑。孕妇的口味和体质比较特殊，自知道怀孕以后就很少在餐馆吃饭了，让我在那一阵子着实对家以外的食物贪恋，每每看到行人拿着这样那样的食物，我总是下意识的咽咽口水。偶尔破个戒，心里也是各种忐忑不安。那个时候我就心里萌生出要做这么一件事，让所有的孕妈妈放心和安心！

如今，终于如愿！

这是来自于宽窄知味美女卖家的亲身感悟。

一个做良心食品的宝宝妈，给全临沂更多的美食爱好者带来更多的健康饮食！

在这个急功近利的时代，各种食品添加剂无节制的刺激人们的味蕾，我们几乎都已经忘却了小时候吃糖的滋味了！

在时代飞速发展的今天，食客对价格的无底线要求、商人对利润的无底线追求，催生了无数食品行业的“秘密”，面对这样的繁荣，每一个人都无能为力，老一辈的人儿带给大家食品的安心、贴心、信心，也都一去不复返。

而我们要做的就是在不考虑外部各种因素的情况下，比如成本、比如利润，将所有的精力都放在食材，让每一位食客去体会从地头到舌头，每一双手的努力，重新找回儿时那平凡安心的愉悦，宽窄知味一直坚信美食的力量！

做食物的人，心有多美好，食物就有多美味。在各种添加剂充斥的今天，宽窄知味致力于吃货的每一口美食都能有幸福的味道

！做食品是个良心行业，宽窄知味将用自己的行动去还远食物的初相，让每个人心里都有一些当初的味道的回忆。

宽窄家几乎每一样食物背后都有故事，因为每一份美味都饱含掌柜的感情，有手作者们手心里的温度。说真的，美味可以复制，但美味背后那弥足珍贵的记忆正是值得我们永远珍藏和细心品味的。一路行走，心中停留...

我们的产品是分系列的，对于吃货而言，首先肯定是肉。

肉肉系列缘起宽窄巷子牛肉干。

宽窄巷子秘制麻香牛肉干，源自一次旅行，天生吃货不为美景所动，却被一口来自小巷的美食弄的迷失了，当我们表达了想购买配方意愿的时候，老先生告诉我们：“配方可以免费给你，但有一剂秘方只能靠自己给...那就是自己的良心.”后面的日子,我们无数次的回到四川去向老先生学习那最后一剂秘方.才有了今天的依然出自老先生之手的——秘制宽窄巷子牛肉干。

虽然是秘制的，但是工艺说来也没多复杂。

作为宽窄巷子家的牛肉干，得是优质牛肉。在市场上跑多了，发现做“牛肉”干都是挺不容易的，优质、就更难，不是凭着热情愿景就可以搞定，完全凭良心。宽窄巷子的牛肉只选用肉质排名第一的巴山黄牛后腿肉和腱子肉，现做现卖，绝对不使用冷冻牛肉，保证真正的鲜味，确保肉质的鲜美纯正。宽窄知味用的油全是花生油，而且是无添加的花生油，几吨花生拉到车间榨出来油，所以牛肉干的后味儿很香，可以说是唇齿留香。

如果非要说有多好吃，那用吃过的一个四川妞的话就是：是小时候奶奶做的肉干味道，不是川东也不是川西，就是成都的，对得起宽窄两个字，只能是手工的才做的出来，而且必须是四川的原材料才行！

我们的牛肉干口味分为自在、吐舌、喷火，对应五香、中辣、重辣。

肉肉系列之绝味排骨

新鲜宰杀猪排骨，不论是肉质，还是肉色都是上等肉，精选农家自养土猪，此类猪的喂养时间都是长达一年或者以上，因为猪食都是喂养的野生杂草和一些农家产的玉米，所以肉更香。

我们烹制的排骨是有特别之处的。入味暂且都可以不说了，排骨哪里最香？评测的时候大家公认，就是骨头上粘的那一点肉最香，最耐人回味！所以选材我们做了特殊的处理，要的就是那粘在骨头上的一点让人回味无穷的肉丝！

肉肉系列之鸭肫

鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，无油腻感，铁元素含量丰富，特别适合女性吃，中医认为，鸭肫性味甘咸平，贫血以及消化不良适合食用，健脾胃。

宽窄知味选用农家散养鸭，秘制卤汁卤入味，再放入油锅微微酥一下，这样才能更加入味，加上正宗的四川配料均匀搅拌，即成。

果糖系列之牛轧糖

宽窄知味牛轧糖，最好吃的牛轧糖，木有之一，改变所有人对糖的认识，俘获你的心。一旦尝过，就再也忘不掉这种味道。为什么这么好吃？因为它是新西兰纯动物奶油和日本海藻糖的完美结合，怕发胖的人也可以放心食用，含在嘴里会化，而且会随着温度的变化而变化，小朋友最爱喔。

真正的牛轧糖，吃到嘴里应该是纯正的奶香味而不是糖的甜味。牛轧糖基本原料：糖+奶油。所谓“牛”轧糖就是要呈现“奶”的特色，而我们的“奶味十足”使用来自新西兰动物奶油，而非市面上的植物性奶油。即使在原物料高涨时，依然坚持。考虑现代人讲求轻食，养生，而从日本进口海藻糖。我们用它制作牛轧糖，只为去除普通砂糖的甜腻口感，减轻身体负荷，同时也大大的降低原本牛轧糖的甜度。而非采取一般市售品增加“盐”的作法，做到了低甜。低糖的配方非常难做，较容易变形，但绝对好吃又健康。

掌柜推荐：

蔓越莓牛轧糖，高圆圆的婚礼甜食伴手礼。

还有杏仁味、抹茶味、咖啡味、巧克力味、黑芝麻味、原味，多种口味可选。更有简装和漂亮的盒装。

叶草系列之春语花茶

精选上等桂圆肉、法兰西粉玫瑰、黑枸杞等多种无硫磺熏制，纯天然的食材配置，补气补血，女性滋补，气血双赢，无论在什么季节，暖宫和补气血都是我们不可忽略的身体调理，每天来上一杯，暖暖的，美美的！

手作系列之无花果皂角米银耳养颜羹

美味可食，又能瘦身的胶原蛋白，选用长寿之乡云南梁河的贡品级单荚皂角米、顶级古田丑耳等多种食材精心配比，喝一口便是满满的胶原蛋白，养心通脉，嫩肤养颜，润肠排毒，加上无花果、山楂、玫瑰、枸杞、红枣等，用“甜美”形容一点都不为过，软糯粘稠，果香中夹杂淡淡花香，尤其适合皮肤干燥，烟酒过度导致咽喉不适、肠热便秘、消化不良人士。不但胶原蛋白含量极高，更是瘦身代餐的首选，再加上滋阴的作用，长饮可以补充胶原蛋白，增加皮肤弹性。大家可以根据自己的口味加红糖或者木瓜，雪梨，草莓等水果，别有一番风味。

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