烧烤、凉拌螺肉

是夏秋之交的爆款菜式

但类似

福寿螺的野生螺肉

却在其中

浑水摸鱼

近日，

一条游客在外地

误食类似福寿螺

微信刷爆朋友圈

↓↓↓

▲网友在著名景点吃到了假的田螺——福寿螺！

还有网友发微博，讲述了自己旅游的时候误食福寿螺，导致寄生虫入侵脑部的恐怖经历！

在治疗期间，她吊了近300瓶药水，吃了十几盒打虫药，而自己怀孕的胎儿都要被迫流产！

有话说

广医二院感染科主任

叶晓光

野外福寿螺极有可能成为广州管圆线虫病的中间宿主，感染广州管圆线虫的几率超过

30%

人类吃过未成熟的这类螺肉后，寄生虫即可通过螺肉进入人体内繁殖，进而攻击肺、脑等靶器官，造成非常难治的广州管圆线虫病。

广州管圆线虫这一寄生虫，在上世纪30年代，首先发现于广州，并以

为最终宿主。

福寿螺这一入侵物种在我国大范围繁衍后，感染病专家在

福寿螺

体内也检出了管圆线虫。

有研究证明，每只福寿螺内含广州管圆线幼虫多达3000—6000条！

其他管圆线虫攻击人类的消化道、呼吸道不同，广州管圆线虫

更喜欢攻击人类的大脑，导致嗜酸细胞增生性脑病。

头痛，那种欲裂的头痛为其主要表现，

此外，感染者还会发烧，皮肤麻痹。

这一疾病在临床上治疗手段非常有限，

只有大剂量使用驱虫药物。

一旦虫子进入脑部后，手段就更少了。

因此这一疾病预后一般都不会太好，虫子进入大脑后，由于难于排出体外，非常容易导致

市食药监部门提醒，

对于野生的福寿螺要

谨慎食用

蔡先全中山市食药监局综合协调科副科长：

野外生长的福寿螺体内有很多寄生虫，如果我们不把它煮熟煮透，这些寄生虫就会通过消化道进入到我们体内的器官，或者通过血液进行到我们的脑部，

引起非常急剧的头痛，同时伴有恶心、呕吐，严重的可以导致瘫痪和死亡。

田螺与福寿螺

福寿螺的成本不到田螺的一半，所以一些黑心商家在销售时，会用福寿螺替代田螺，很多街坊也不会辨别，它们之间的区别究竟在哪里呢？

外壳颜色

福寿螺的外壳颜色比一般田螺浅，

呈黄褐色

，田螺则为青褐色;

福寿螺的

椎尾平而短促

，田螺的椎尾长而尖;

福寿螺的螺盖偏

，田螺的螺盖比较圆;

福寿螺的卵呈

粉红色

，田螺的为透明色。

中山有没有福寿螺卖呢？

市场检测中心的工作人员就表示，

市场会不定期对各种贝类进行抽检

市场上

暂时没有

福寿螺卖。

市渔业局也表示，

中山并无福寿螺的养殖户。

需要说清楚的是：

福寿螺只要煮熟，

寄生虫基本可以被消灭，是能吃的。

但还是建议，最好别吃福寿螺。

食药监部门提醒：

其实很多生鲜水产品都含有食源性寄生虫，

街坊每次食用时，一定确保高温煮熟煮透！

编辑曾淑花实习生陈伟仙

来源中山食品药品监管、广医二院

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