十多年前曾在北京“风靡一时”的福寿螺近来随着一位孕妇流产的消息成了“热搜”，这到底是怎么回事呢？

事件：

孕妇吃爆炒螺肉后流产

微博网友@郑一诺er日前发布微博，称自己2月份去大理旅游时，吃了“酱爆田螺”（菜单上说是田螺），三四天后开始头痛恶心，类似感冒症状，体温不高，后来腿疼到不能走路，检查结果显示细菌感染；再后来出现剧烈头痛，伴随着发烧、呕吐等症状，

检查显示是颅内感染，其间胎儿流产了

。今年6月，她到北京友谊医院治疗，最终发现确切病因是吃了未加工好的福寿螺，感染了广州管圆线虫。

这一事件似曾相识......

盲目追鲜引发寄生虫感染

原来，

北京一家川菜馆10年前推出了“凉拌螺肉”

，此后陆续爆出广州管圆线虫感染病例。北京友谊医院最高峰时，曾有50多名患者同时在院治疗，

最终确诊的病例超过100例

当然，不是所有的福寿螺都携带寄生虫，患者是否感染取决于螺本身是否感染；爆炒螺肉由于往往加工时间比较短，属于“半熟”的加工方式，不利于杀灭寄生虫；

长时间焖、煮的螺肉相对安全，但由于肉太老了，口感不好

，消费者往往不喜欢；凉拌螺肉风险更高，

生食更不安全

除了爆炒螺肉，生鱼片中的异尖线虫感染也是高发。

一般来说

60%至70%的深海鱼中都会携带异尖线虫

为防止人们吃生鱼片后感染异尖线虫，这些鱼类必须低温冷冻，经专业冷冻处理后才可以将异尖线虫的幼虫杀死，但有些人为了吃更为新鲜的生鱼片，

在鱼打捞上岸后，没有经过专业的冷冻处理，就立刻食用了

，这样极易感染异尖线虫。

警惕“半熟”加工容易感染

再来说说你们最爱的小龙虾，众所周知，小龙虾体内基本都有肺吸虫。除蒸、煮外，其他的烹饪方法只是“半熟”的加工方式，很难将寄生于小龙虾肉中的肺吸虫幼虫杀死，

如果吃了“半熟”的小龙虾，就有可能像这位孕妇感染广州管圆线虫一样

，感染上肺吸虫。

肺吸虫会在人体内移行，会造成损伤，同时，它的代谢物等还会引起免疫病理反应。出现食欲下降、腹泻、上腹部不适等，

还可能引发生理功能紊乱

或和组织细胞损伤的异常适应性免疫应答。

所以，预防寄生虫感染，一定注意不要吃生的或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔及其他肉类食品，切忌吃生的、半生的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等食物，

不要为追求所谓的“鲜”而放弃安全

。在家加工食品时，也要做到加工食材时生熟分开。一旦怀疑自己感染了寄生虫病时，应该尽快到

正规的医疗机构

就诊。

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