无论是神经管发育不可缺少的叶酸，还是胎儿血液和大脑发育所需要的铁，以及合成甲状腺素（参与多种代谢）所需要的碘，都是这个时期最为重要的营养素。为了及时、充足地补充这些营养素，准妈妈们尽己所能多吃营养丰富的食物，笨鸡蛋、鲜牛奶、深海鱼、澳洲虾、海参、乳鸽、林蛙，总想着如果多摄入一些营养丰富的食物，对孩子的聪明健康就多一分保障。

当然，多吃点营养丰富的食物对孕妇自身的健康和胎儿的发育都是非常必要的，只是这个时期需要保障的营养并不限于这些高价食物，有一种食物一定不能缺少，那就是谷薯类食物，也就是主食。

有些孕妇会发生恶心、呕吐等早孕反应，这时最好用谷米、地瓜、山药、板栗等富含淀粉的食材来煮粥，或吃发酵的面点，如全麦面包、馒头、发糕、花卷、发面包子等，这样的膳食不仅富含碳水化合物，对由于激素的变化而导致胃肠功能减弱的孕妇来说，这样的膳食比较容易消化，从而减轻了胃肠的负担，也就缓解了早孕反应的症状。对于严重呕吐、完全不能进食的准妈妈，应在医生或者营养师的指导下，通过静脉输液补充葡萄糖、维生素和矿物质，以保证胎儿的正常发育。

水果中约含有10%的碳水化合物，其中的果糖、葡萄糖和蔗糖，可被人体直接吸收，较快通过胎盘为胎儿所利用。由此可见，对于食欲不佳的准妈妈来说，吃水果不失为补充碳水化合物的一个良好途径。因此我们建议怀孕女性应适当多吃些水果，以保障胎儿的能量需求，对自身和孩子的健康都非常有益。

甜心推荐孕早期营养食谱：家常饼

食材原料：

主料：面粉200克。

配料：葱花适量。

调料：盐、胡椒粉、鸡精、花生油、香油适量。

制作方法：

1.面粉加水，和成面团，注意面不要活得太硬。

2.取一个碗，放入葱花和适量盐、胡椒粉、鸡精、花生油、香油，搅拌均匀。

3.待面团稍饧后，擀成圆形，把调好的葱花均匀撒在上面，再卷成卷。

4.卷好的卷均匀切成若干等份，取其中一份，捏紧两端，压成圆形，再擀成圆饼。

5.平底锅中放入适量花生油，待锅热后，将饼放入平锅内烙制，至两面金黄即可。

适用人群：

孕早期（怀孕1-3个月）准妈妈。

甜心提示：

花生油易于人体消化吸收，含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%），另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油有延缓脑功能衰老、健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

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