海鲜可能是让人又爱又恨的食物了，它味道鲜美，但是吃多了容易腹泻。鱿鱼营养美味，但是由于其胆固醇很高，以至于很多人“谈鱿色变”，许多怀孕的人问海宝，鱿鱼真的好吃，可是孕妇可以吃鱿鱼吗？实际上，只要对海鲜不过敏，吃过鱿鱼不过敏的孕妇，都是可以吃鱿鱼的。

鱿鱼营养价值很高，富含蛋白质以及钙、磷、铁等元素，还含有大量的牛黄酸，不仅能够治疗贫血、防治孕期高胆固醇、抗病毒、有利胎儿脑部发育，还能增强人体免疫力的，是一般食补很好的选择。此外，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血功能，对孕妇孕期效治疗贫血有益。

鱿鱼蛋白质含量可达16%-20%，脂肪含量极低，热量低，而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。能补充脑力、预防老年痴呆症等。

鱿鱼含有丰富的肽和硒元素。所以孕妇吃鱿鱼可以有效的抗病毒。鱿鱼中丰富的DNA，是宝宝大脑发育所必不可少的营养物质，所以孕妇在怀孕期间多吃鱼，可以有助于胎儿的脑部发育，让宝宝变得更加聪明哦!

需要注意的是，鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调，所以，吃海鲜，一定要煮熟后食用。患有湿疹、荨麻疹等过敏体质的人慎重吃鱿鱼，因为鱿鱼是发物，容易引起皮疹。另外，高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病硬化的人应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。最后，大家都知道，吃海鲜不喝啤酒，可以减少痛风的发生。

鱿鱼怎么吃最营养呢？当然是做汤，可以保留其营养价值。如果想追求口味，那就爆炒。

干锅鱿鱼

食材：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量，精炼油1000克(约耗50克)。

做法：

1、鲜鱿鱼洗净，横切成圈，加盐、烧烤调料腌制半天。

2、洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块。海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。

3、净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒。

4、最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，香菜点缀。起锅装入铁锅内，随配酒精炉加热，完成。

鱿鱼的吃法很多，烹制的方式也很多，对于大一点的鱿鱼，常用来做烧烤，烤出来的鱿鱼外焦里嫩，如果觉得大排档的不卫生也可以自己在家做。用烤箱烤或用平底锅来煎，再撒上盐、孜然粉、胡椒粉、喜欢吃辣的可以加点辣椒粉或花椒粉，简简单单吃出原始的鲜味。

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